Apibūdinimas / skonis
Heweso kraupiai yra labai maži, apvalūs ir pritūpę, vidutiniškai 2–3 centimetrų skersmens. Oda yra nuo žalios iki šviesiai geltonos, raudonai paraudusi ir šiek tiek baltų dėmių. Minkštimas yra tvirtas, nuo grietinėlės iki geltonos, su centrine pluoštine šerdimi, kuri išilgai vaisiaus jungiasi prie ilgo ir plono stiebo. Taip pat šerdyje yra keletas rudų sėklų. Heweso krabai yra traškūs, muskusiniai ir rūgštūs.
Sezonai / Prieinamumas
Heweso kraupų galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
„Hewes crabapple“ (įvairūs malusai) turi keletą pavadinimų. Kartais rašoma Hewe krabais, Hugh krabais arba Hughes krabais ir dar vadinamas Virginijos krabais. Tai gana gerai žinomas pietų sidro obuolys.
Maistinė vertė
Obuoliai, įskaitant krabų veisles, yra labai maistingi. Juose ypač daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, ir maistinių skaidulų, kurios palaiko gerą cholesterolio pusiausvyrą ir palaiko virškinimo sistemos darbą. Obuoliuose taip pat yra B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, kalis ir fosforas.
Programos
Istoriškai „Hewes crabapple“ buvo naudojamas gaminant sidrą, ir iki šiol laikomas viena geriausių pietų obuolių rūšių sidrui. Hewes krabų sidras yra kvapnus ir sausas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip sultims, kaip desertinis obuolys ir šviežiam valgymui. Sidras derinamas su vištienos patiekalais, jūros gėrybėmis ir goudos sūriu. Tinkamose vėsiose ir sausose sąlygose obuoliai išsilaikys nuo vieno iki dviejų mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Sidro gamybai dažnai ieškoma krabų. Heweso krabas buvo ypač žinomas, jį pasodino Thomas Jeffersonas Monticello mieste.
Geografija / istorija
Crabapples yra gimtoji Šiaurės Amerikoje. Ši konkreti veislė yra gana sena. „Hewes“ geriausiai auga Virdžinijoje, kur išaugo nuo tada, kai buvo sukurta ar atrasta. Šimtamečiai medžiai buvo aprašyti 1817 m. Knygoje, todėl jie greičiausiai atsirado vėliausiai 1700-ųjų pradžioje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Hewe's Crabapples. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
