Itališkos slyvų slyvos

Italian Prune Plums



Tinklalaidės
Maisto „Buzz“: slyvų istorija Klausyk
Maisto fabula: slyvos Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Itališkos slyvų slyvos yra didelės pailgos formos veislės, ant kurios kitaip purpuriškai mėlynos odos dažnai būna miltelių pavidalo žydėjimas. Plona šerpetojanti oda apgaubia tvirtą, tačiau sultingą minkštimą, kuriame laikoma centrinė duobutė, kuri lengvai pašalinama. Kai žaliava, minkštimas yra žalsvai gintaro spalvos, tačiau virdamas nusidažo giliu fuksijos atspalviu. Tanki itališkos slyvų slyvų tekstūra yra kupina sodrių, kompleksinių ir tinkamai konditerinių saldžių skonių, kurie gilėja, kai vaisiai subręsta.

Sezonai / Prieinamumas


Slyvų slyvų galima įsigyti vasaros pabaigoje – rudens pradžioje.

Dabartiniai faktai


Itališkos slyvų slyvos, taip pat kartais vadinamos imperatorienės slyvomis, yra Europos veislė, botaniškai priskiriama Prunus domestica. Tai yra akmeninės slyvos, kurios, kaip rodo pavadinimas, lengviausiai auginamos džiovintų slyvų gamybai. Dėl jų gebėjimo sukurti didelę fermentuojamų cukrų koncentraciją jie tampa ne tik idealiu kandidatu džiovinti, bet ir gaminti konservus, vyną ir brendį.

Maistinė vertė


Itališkos slyvų slyvos yra geras kalio, kalcio, fosfato, vitaminų C ir B kompleksinių vitaminų šaltinis, turintis didelę reikšmę medžiagų apykaitos procesui ir nervų sistemos sveikatai. Jų giliai pigmentuotos odos yra geras antioksidantų ir maistinių skaidulų šaltinis.

Programos


Nors itališkos slyvų slyvos dažniausiai skiriamos džiovinti, kad būtų galima genėti, jos taip pat tinka šviežiam valgymui, virimui, kepimui ir konservavimui. Švieži vaisiai gali būti naudojami panašiai kaip ir kitos slyvų veislės kepiniuose, pavyzdžiui, pyragaičiuose ir pyraguose, arba paprasčiausiai išdėstyti ant salotų ar sūrio lėkštės. Džiovinti dėl natūralios cukrų koncentracijos, jie gali būti puikus cukraus pakaitalas kepimo receptuose, taip pat kokteiliuose ir kokteiliuose. Supjaustykite kubeliais pjaustytas slyvas į paukštienos ir kiaulienos įdarą arba sumaišykite su čiobreliais, askaloniniais česnakais ir šonine į pikantišką duonos pudingą. Mirkykite džiovintas slyvas brendyje arba Cointreau ir tyrę padažui virš ledų ar sūrio pyrago. Nemokami saldūs skoniai yra vanilė, muskatas, tropiniai vaisiai, šokoladas, sviestas ir grietinėlė. Skanus poravimas apima švelnius šviežius sūrius, tokius kaip ševras ir rikota, medienos žolelės, citrusiniai vaisiai, čili, pankoliai, lašiniai, ėriena, paukštiena ir laukiniai medžiojamieji gyvūnai. Norėdami laikyti šviežias itališkas slyvų slyvas, prinokusius vaisius laikykite šaldytuve iki vienos savaitės. Norėdami laikyti džiovintas slyvas, laikykite hermetiškame inde vėsioje ir sausoje vietoje.

Etninė / kultūrinė informacija


Kasmetiniame Kalifornijos slyvų festivalyje, Yuba City mieste, Kalifornijoje, švenčiamos įvairiausios džiovintos slyvos, įskaitant itališką slyvą, su muzika, maistu ir paradu.

Geografija / istorija


Džiovintos slyvos turi senovės paveldą, jų kilmė yra Vakarų Azija, netoli Kaukazo kalnų esančioje vietovėje, besiribojančioje su Kaspijos jūra. Itališkos slyvų slyvos yra kilusios iš Viduržemio jūros pakrantės Italijos regionų. Jie klesti sausringame klimate, kur žiemos metu temperatūra yra vėsi, bet ne šalta, o vasaros sezonas yra ilgas, šiltas ir sausas. Nors slyvos prisitaiko prie įvairių auginimo regionų, auginimo sezonams reikia minimalaus drėgnumo ir kritulių, kad būtų išvengta ligų ir skatinamas vaisių vystymasis.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra itališkų slyvų slyvų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Ruduo daro ir daro Damsono slyvų džinas
Blizgus virimas Karamelizuotos itališkos slyvos
Tartletas Vyšnios ir slyvos byrėja su ožkos sūrio ledais
Lisa Pardo virtuvė Slyvos, mirkytos brendyje
Rosa Yummy Yums Itališkas slyvų ir varškės sūris „Focaccia“
Kepimo manija Itališki slyvų „Ricotta Cupcakes“ aukštyn kojomis
Kepimo kąsniai Graikinis riešutas, alyvuogių aliejus ir slyvų pyragas
Kavinė „Liz“ Sūrūs skrudinti kepiniai ir slyvos
Gurmaniškas tartinas Damsono pyragas
Maistas 52 Dešros ir itališkos slyvų slyvos, troškintos vyne su Polenta
Rodyti kitus 1 ...
Ruduo daro ir daro Slyvų citrinų verbenos uogienė

Neseniai bendrinta


Žmonės dalinosi itališkomis slyvų slyvomis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 56939 pav Karalienės Onos ūkininkų turgus Mėgėjų ūkiai
4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 180 dienų, 20/09/20
Dalintojos komentarai: Aš * širdis * slyvos !!

Dalinkitės 56649 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 204 dienas, 20/08/20
Dalintojos komentarai: Slyvos 🇬🇷

Dalinkitės 51598 pav Atėnų centrinė rinka Graikija UAB „Froutooasis“
Atėnų centrinė rinka Z-26-28
NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 561 dieną, 19.08.27
Dalintojos komentarai: Slyvos 🇬🇷

Dalinkitės 51473 pav Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus
3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliSkotdeilas, Džordžija, JAV
Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23
Dalintojos komentarai: Dekalbo ūkininkų turguje slyvų slyvas

Dalinkitės 51126 pav Issaquah ūkininkų turgus Brolių ūkis
Jakima, WA NetolieseNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10
Dalintojo komentarai: pilnas, turtingas ir sudėtingas. Puikiai tinka kelyje ar uogienėse ar deserte!

Dalinkitės 49912 pav Tiong Bahru šlapias turgus
30 Seng Poh Rd Singapūras, Singapūras 168898, netoliSingapūras, Singapūras
Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.15
Dalintojo komentarai: Slyvas slyvų ..

Dalinkitės 49839 pav Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14
Dalintojos komentarai: Toks sultingas ir skanus!

Populiarios Temos