Japoniškos saldžiosios bulvės

Japanese Sweet Potatoes





Apibūdinimas / skonis


Japoniškos saldžiosios bulvės yra vidutinio ar didelio dydžio, cilindro formos, pailgos ir šiek tiek svogūninės formos, suapvalintais iki siaurėjančiais galais. Tekstūruota oda turi lygią, pusiau šiurkščią konsistenciją su keliomis negiliomis akimis ir būna nuo rausvos, raudonos, violetinės iki šviesiai rudos ir raudonos spalvos. Kai žalias, minkštimas yra tvirtas ir tankus, grietinėlės baltos arba šviesiai geltonos spalvos atspalvis, gilėja iki aukso geltonos spalvos ir virdamas tampa minkštesnis. Japoniškos saldžiosios bulvės pasižymi sausesne, krakmolinga tekstūra nei kitos saldžiųjų bulvių veislės, yra subtiliai saldaus, riešutų ir šiek tiek gėlių, panašaus į kaštoną.

Sezonai / Prieinamumas


Japoniškų saldžiųjų bulvių galima įsigyti ištisus metus Šiaurės Amerikoje, o pikas sezono pabaigoje - žiemos pabaigoje.

Dabartiniai faktai


Japoniškos saldžiosios bulvės, botaniškai klasifikuojamos kaip „Ipomoea batatas“, yra sausų vaisių šaknis, auganti ant besiplečiančių vynmedžių ir priklausanti „Convolvulaceae“ arba rytinės šlovės šeimai. JAV taip pat žinomos kaip rytietiškos saldžiosios bulvės ir japoniški jamsai, japoniškos saldžiosios bulvės yra bendras deskriptorius, naudojamas veislėms, kurių oda yra raudonai violetinė ir balta. Kilusios iš Azijos, šios veislės pamažu populiarėjo Šiaurės Amerikoje, nes vartotojai pripažįsta šaknies antioksidantų turtingas savybes. Didėjant paklausai, Amerikos selekcininkai kuria patobulintas japonų veisles, kad ištisus metus sukurtų tiekimą, kuris turėtų didesnes laikymo galimybes, atsparumą ligoms ir sustiprintą skonį. Bendri regioniniai šių bulvių pavadinimai yra Kotobuki, Murasaki ir Boniato, tačiau kai kuriose turgavietėse šaknys dažnai žymimos kaip japoniškos saldžiosios bulvės.

Maistinė vertė


Japoniškose saldžiose bulvėse yra skaidulų, tiamino, kalcio, kalio ir vitaminų A bei C.

Programos


Japoniškos saldžiosios bulvės geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, virti, maišyti ir virti garuose. Šaknys dažniausiai vartojamos su oda ir skrudinamos arba iškepamos sveikos, kad būtų galima patiems patiekti arba užpilti daržovėmis ir padažais. Saldžiąsias bulves taip pat galima maišyti pusryčių koše, supjaustyti kubeliais ir patiekti su makaronais, supjaustyti kariais, išmesti į salotas, kepti tempurai arba įmaišyti į sriubas ir troškinius. Japoniškos saldžiosios bulvės puikiai derinamos su tokia mėsa kaip kiaulienos kotletai, paukštiena ir kepsnys, virti kiaušiniai, džiovintos slyvos, ryžiai, sezamo sėklos, šiitake grybai, špinatai, brokoliai, svogūnai, svogūnai, česnakai, rozmarinai, čiobreliai, miso, mirin ir vasabi . Šaknys išliks iki savaitės, kai laikomos vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, kur gerai cirkuliuoja oras.

Etninė / kultūrinė informacija


Jungtinėse Valstijose sukurtos japoniškų saldžiųjų bulvių veislės Amerikos rinkoje išpopuliarėjo dėl sausesnio minkštimo, turtingos antioksidantų odos ir yra naudojamos kaip maistinė elektrinė sveiko maisto ruošimo namuose. Vartotojų poreikiams plečiantis ne tik įprastoms baltos ir oranžinės mėsos veislėms, specializuotų saldžiųjų bulvių pasiūla ištisus metus skatina selekcininkus kurti naujas, patobulintas veisles. Norėdami patenkinti šį poreikį, Jungtinėse Valstijose yra dvi veisimo programos Luizianos valstijos universitete ir Šiaurės Karolinos valstijos universitete. Šios programos bendradarbiauja su vietos ūkiais kurdamos naujas specialybių veisles, pasižyminčias geresniu atsparumu ligoms, vizualiai maloniomis spalvomis, sustiprintu skoniu, ir ilgo saugojimo galimybės.

Geografija / istorija


Saldžiųjų bulvių gimtinė yra Pietų arba Centrinė Amerika, o vėliau per tyrinėtojus jos buvo pristatytos į Europą XV amžiaus pabaigoje, o į Aziją ir JAV - XVI amžiaus viduryje. Japoniškos saldžiosios bulvės komerciškai išpopuliarėjo Amerikos rinkoje per pastaruosius kelis dešimtmečius, o kiekvienais metais kuriamos naujos veislės. Šiandien japoniškų saldžiųjų bulvių galima rasti specializuotose parduotuvėse ir ūkininkų turgavietėse. Jos auginamos Kalifornijoje, Šiaurės Karolinoje, Misisipėje, Alabamoje, Džordžijoje ir Luizianoje, JAV.

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Azuki Sushi Lounge“ San Diego CA 619-238-4760
Woods virtuvės maistas San Diego CA 619-719-6924
Žuvininkystė San Diego CA 858-272-9985
Kunigaikščio „La Jolla“ La Jolla CA 858-454-1999

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra japoniškų saldžiųjų bulvių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Bojono gurmanas Japoniškos saldžiųjų bulvių orkaitės bulvytės su Wasabi Aioli
Ši savaitė vakarienei Skrudintos japoniškos saldžiosios bulvės
Goop Japoniškos saldžiosios bulvės su kalkių-Tahini jogurtu
Šeimos šventė Miso glazūruotos japoniškos saldžiosios bulvės

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo japoniškomis saldžiomis bulvėmis „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 58436 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 16 dienų, 21.02.21

Dalintis 58246 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Milliken“ šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 32 dienas, 21.06.06

Dalinkitės 58188 pav „Pamulang d'park“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija
Maždaug prieš 34 dienas, 21/03/21
Dalintojos komentarai: saldžiosios bulvės

Dalinkitės 57484 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 116 dienų, 2014-11-14

Dalinkitės nuotrauka 56873 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 184 dienas, 2020-07-09
Dalintojos komentarai: saldžiosios japoniškos bulvės iš karaliaus Thao

Dalinkitės nuotrauka 56825 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Fresno Evergreen Farm“Santa Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 189 dienas, 20.02.02

Dalinkitės nuotrauka 56180 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 246 dienas, 20.07.07
Dalintojos komentarai: saldžios japoniškos bulvės 🥔

Dalinkitės 55682 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Milliken“ šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 287 dienas, 20.05.27
Dalintojos komentarai: japoniškos saldžiosios bulvės

Pasidalinkite 55514 pav PCC bendruomenės rinkos PCC natūralios rinkos - Fremontas
600 N 34-asis Sentlo WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 318 dienas, 20.04.26
Dalintojos komentarai: Populiarūs virti, tai saldžiausi iš visų jamsų :)

Dalinkitės 55420 pav Centrinis kooperatyvas Centrinis Coop
1600 E. Madison St Sietlas WA 98103
206-329-1545
http://www.centralcoop.coop.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 346 dienas, 20.03.28
Dalintojos komentarai: Šį vakarą gaminti paprastą saldžiųjų bulvių sriubą su brūkšneliu kokosų pieno ir laiškiniu česnaku :)

Dalinkitės 55363 pav Pasaras Anyaras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija
Maždaug prieš 358 dienas, 20.03.16
Dalintojos komentarai: nesėkmė

Dalinkitės 55135 pav 99 rančų turgus Netoli 99 rančų turgusPulo, Džakarta, Indonezija
Maždaug prieš 376 dienas, 20.02.27
Dalintojos komentarai: japoniškos saldžiosios bulvės darmawangsa rančoje

Pasidalinkite 55134 pav 99 rančų turgus NetoliPulo, Džakarta, Indonezija
Maždaug prieš 376 dienas, 20.02.27
Dalintojos komentarai: japoniškos saldžiosios bulvės Darmawangsa rančos turguje Jakarta Selatan

Dalinkitės 51426 pav Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus
3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliScottdale'as, Džordžija, JAV
Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23
Dalintojos komentarai: japoniški saldumynai čia, jūsų „Dekalb“ ūkininkų turguje netoli Atlantos ..

Dalinkitės 49633 pav Haight gatvės turgus Haight gatvės turgus
1530 Haight gatvė, San Franciskas, CA 94117
415-255-0643 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13

Dalinkitės 49480 pav Hiep-Thanh turgus Hiep-Thanh turgus
724 Larkin gatvė, San Franciskas, CA 94109
415-474-1377 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12

Dalinkitės 48993 pav Lotte turgus Lotte turgus
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 NetoliLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29

Dalinkitės 48368 pav Tokijo centrinė dalis Tokijo centrinė dalis
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21

Dalinkitės 48349 pav „Mitsuwa Marketplace“ „Mitsuwa Marketplace“ - Kosta Mesa
665 Paularino pr. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21

Bendrinkite 46786 pav La Jolla ūkininkų turgus Hamlow rančos
PO Box 898 Denair CA 95316
209-664-1447 Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 710 dienų, 19-03-31

Bendrinkite 46738 pav „Vista“ ūkininkų turgus M. Olivarezas ir šalia esantys sūnūsŽvilgsnis, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 711 dienų, 19-03-30
Dalintojo komentarai: Šviežia!

Populiarios Temos