Apibūdinimas / skonis
„Jo Saeng No Ran Ggul“ arbūzai yra maži, ovalūs arba apvalūs vaisiai, vidutiniškai 15–25 centimetrų skersmens, paprastai sveriantys nuo 6 iki 9 svarų. Žievė lygi, tvirta, pusiau stora ir šviesiai geltona, padengta margais tamsiai geltonais dryželiais ir margumu. Po žieve tankus ir vientisas minkštimas yra tamsiai raudonas, vandeninis, traškus ir švelnus. Kūnas taip pat apima daugybę ovalių ir plokščių, juodų sėklų. Arbūzai „Jo Saeng No Ran Ggul“ turi labai saldų, vaisių skonį, kurio vidutinė vidutinė „Brikso“ vertė yra dvylika, o tai rodo didelį minkštime esančio cukraus kiekį.
Sezonai / Prieinamumas
Jo Saengo „No Ran Ggul“ arbūzų galima įsigyti vasarą.
Dabartiniai faktai
Jo Saengo „No Ran Ggul“ arbūzai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus lanatus, yra reta tigro dryžuota veislė, priklausanti Cucurbitaceae šeimai. Auksinis arbūzas yra kilęs iš Azijos ir tapo ypatinga veisle, auginama JAV dėl savo neįprastos spalvos ir saldaus skonio. „Jo Saeng No Ran Ggul“ arbūzai nėra komerciškai gaminami ir yra auginami pasirinktuose ūkiuose, kurie parduodami vietiniuose fermose ir turguose. Veislė taip pat dažnai perkama iš internetinių sėklų mažmenininkų namų sodams naudoti, o augintojai ją mėgsta dėl mažo dydžio, kompaktiškų vynmedžių, kokybiško skonio ir ankstyvo nokinimo. Jo Saengo „No Ran Ggul“ arbūzus galima surinkti maždaug po 75–80 dienų po pasodinimo ir jie laikomi lengvai auginamomis veislėmis.
Maistinė vertė
„Jo Saeng No Ran Ggul“ arbūzai yra puikus likopeno šaltinis, kuris yra antioksidantas, suteikiantis minkštimui raudoną atspalvį ir padedantis sumažinti kūno uždegimą. Maži arbūzai taip pat yra puikus vitaminų A ir C, kurie yra antioksidantai, kurie gali sustiprinti imuninę sistemą ir skatinti kolageno gamybą odoje, šaltinis.
Programos
„Jo Saeng No Ran Ggul“ arbūzai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų saldus, sultingas minkštimas demonstruojamas vartojant tiesiai, iš rankų. Ryškus žievės ir minkštimo spalvų kontrastas taip pat išryškėja pjaustant ir valgant šviežius. Minkštimą galima supjaustyti kubeliais, supjaustyti rutuliais ir išmesti į vaisių dubenėlius ir žalias salotas, susmulkinti salsą arba naudoti kaip jogurto, dribsnių ir ledų užpilą. Minkštimas taip pat gali būti sumaišomas su kokteiliais, sultimis arba naudojamas vasaros įkvėptiems kokteiliams paskaninti. Korėjoje arbūzai dažnai naudojami gaminant subak hwachae - tai yra tradicinis vaisių punšas, kuriuo mėgaujamasi vasarą. Yra daugybė punšo variantų, pagamintų iš įvairių vaisių, o pagrindiniai ingredientai yra soda, medus, cukrus, pienas ir arbūzas. „Jo Saeng No Ran Ggul“ arbūzai puikiai derinami su kitais vaisiais, tokiais kaip kokosas, uogos ir citrusiniai vaisiai, balzamiko actas, mėtos, rukola, parmezanas, feta ir pistacijos. Maži arbūzai gerai laikomi ir gali būti sveiki kambario temperatūroje 7–10 dienų arba šaldytuve 2–3 savaites. Supjaustytą arbūzą šaldytuve, sandariame inde, galima laikyti ne ilgiau kaip penkias dienas. Mėsa taip pat gali būti užšaldyta iki vienerių metų.
Etninė / kultūrinė informacija
„Jo Saeng No Ran Ggul“ arbūzai laikomi ledo dėžutės atmaina - tai terminas, apibūdinantis pakankamai mažus arbūzus, kad tilptų į šaldytuvą. Arbūzai „Icebox“ buvo auginami nuo 20 amžiaus vidurio, o vartotojai juos mėgsta dėl kompaktiškumo, saldaus skonio ir ilgesnio galiojimo laiko. Be to, kad vartotojai pageidauja, augintojai kreipiasi į ledinių dėžių veisles, nes arbūzai anksti subręsta, yra gana atsparūs ligoms ir gali būti auginami mažesnėje erdvėje, todėl galima pasėti daugiau augalų. Jo Saengo „No Ran Ggul“ arbūzai 2016 m. Buvo išbandyti Vernono kalno šiaurės vakarų Vašingtono tyrimų ir pratęsimo centre, be to, jie buvo priskirti vienoms saldžiausių skonių veislių.
Geografija / istorija
Manoma, kad Jo Saengo „No Ran Ggul“ arbūzų gimtinė yra Korėja, tačiau tiksli jų istorija ir kilmė nežinoma. Geltonodžio arbūzo sėklos iš Korėjos į JAV yra importuojamos nedideliais kiekiais, maždaug šimtu ar mažiau sėklų per „Osborne Quality Seeds“. Vašingtono valstijoje įsikūrusi įmonė renka unikalias ir retas veisles iš viso pasaulio ir išbando sėklas, kad nustatytų, ar jos gali sėkmingai klestėti esant skirtingam klimatui. Patvirtinus sėklas, jos parduodamos augintojams ir namų sodininkams. „Osborne Quality Seeds“ prekiavo arbūzų sėklomis „Jo Saeng No Ran Ggul“ nuo XXI amžiaus pradžios, o augintojai augino arbūzus JAV žemyno regionuose.
