„Jumbo“ šparagai

Jumbo Asparagus





„Podcast“
Maisto „Buzz“: smidrų istorija Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Jumbo šparagai yra specifinės šparagų veislės, auginamos dėl jų gebėjimo išlaikyti sultingą ir tvirtą tekstūrą, kai derlius nuimamas maksimaliai subrendus. Jie turi daugybę tų pačių pieštukų ir vidutinių šparagų skonio savybių, tačiau jie gali būti gana turtingi žolėmis. Idealios ietys yra tvirtos, o taktiškos yra pagrindinės pistacijų žalios spalvos žvyninės svarstyklės ir panašūs į eglutę patarimai. Verdami jie turi mėsos tankį ir vienodai liesą žolės ir sviesto santykį.

Sezonai / Prieinamumas


Smidrų galima įsigyti ištisus metus, o sezono metu - pavasaris.

Dabartiniai faktai


Šparagai, botaninis pavadinimas Asparagus officinalis, yra Liliaceae šeimos nariai. Tai daugiametis augalas, kuris metai iš metų duoda valgomųjų augalų. Jumbo šparagai yra jauni valgomieji be lapų augalo stiebai, kurie iš dirvos atsiranda pavasarį ir vasarą. „Jumbo“ smidrai parduodami vienodais dydžiais pagal ieties skersmenį. Storis skiriasi minimaliai, parduodamas nuo 25 iki 30 mm (maždaug vienas colis).

Maistinė vertė


Šparagai yra puikus vitamino C šaltinis. Juose taip pat yra daug antioksidantų glutationo ir rutino, vitamino A pirmtakų.

Programos


Šparaginės ietys turėtų būti užfiksuotos jų natūralioje lūžio ar lenkimo vietoje. Išmeskite apatines dalis, nes jos yra skaidulingesnės ir sumedėjusios. „Jumbo“ šparagus galima troškinti, virti garuose, virti, kepti ir kepti. Pavasariniai ingredientai, tokie kaip moreliniai grybai, žalieji česnakai, laukiniai rampos, pankoliai, porai, jaunos salotos ir citrusai, yra tinkamiausios poros. Kiti nemokami ingredientai yra virti ir minkšti virti kiaušiniai, brandinti riešutų sūriai, tokie kaip pecorino ir Alpių sūriai, šoninė, dešra, raudona mėsa, proscuitto, grietinėlė, kiaušiniai, sviestas, askaloniniai česnakai, žolelės, tokios kaip čiobreliai, bazilikas ir chervil, mielinės duonos, tokios kaip raugas. kviečiai ir grūdai, tokie kaip aborio ryžiai, quinoa ir farro.

Geografija / istorija


Šparagai yra gimtoji daugumoje Europos, šiaurės Afrikoje ir vakarų Azijoje. Nors plačiai randama auganti laukinė, ji buvo auginama kaip daržovių kultūra šimtmečius. Kadangi istoriškai jis augo jūriniuose regionuose, jis teikia pirmenybę smėlėtam, be piktžolių dirvožemiui. Šparagų auginimas yra ilgalaikis įsipareigojimas. Norint gauti derlių, reikia ne mažiau kaip dvejų ar trejų metų, o augalai, išaugę iš požeminių šakniastiebių sankaupos, gali ir toliau derėti nuo penkiolikos iki trisdešimties metų. Smidrų augalai yra derlingi augintojai, kurie idealiomis auginimo sąlygomis per 24 valandas sukuria dešimt colių ietis. Galite būti liudininkai, kai šparagai „auga“. Taip yra todėl, kad šparagų ietys sugeria drėgmę iš oro, o tai sukelia patinimą. Augalai yra apdulkinami vabzdžių, o sėklos platinamos paukščių, todėl naminiai augalai gali lengvai patekti į laukinę sritį, sukurdami nenuspėjamas populiacijas ateityje. Jumbo smidrai klesti vidutinio klimato regionuose Šiaurės Amerikoje ir Vakarų Europoje.

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Quality Coast Inc.“ San Diego CA 619-734-1114
Cukrus ir Raštininkas La Jolla CA 858-274-1733
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
„Viejas Casino Grove“ kepsnių restoranas Alpių CA. 800-295-3172
Vista slėnis CA vaizdas 760-758-2800
Ponas A San Diego CA 619-239-1377
Namelis „Torrey Pines Grill“ San Diego CA 858-453-4420
Ronis Oliveris San Diego 619-295-3172
Viešasis namas 131 San Diego CA 858-537-0890
North Park pažintys San Diego CA 310-955-6333
Vietinis Ramiojo vandenyno paplūdimys San Diego CA 858-263-7475
Sent Marko golfo ir kurorto LLC San Marcos CA 508-320-6644
Šiaurės Gleno pakrantė Carlsbad CA 760-704-1436
Holdingo kompanija San Diego CA 619-665-1251
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
Virėjas Justinas Snyderis Lakeside CA 619-212-9990
Trečiasis kampas Encinitas Encinitas, Kalifornija 619-417-9251
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
„Starlite“ virtuvė San Diego CA 619-358-9766
„Fairmont Grand Del Mar“ San Diego CA 858-314-1975
Rodyti kitus 43 ...
„Park Hyatt Aviara“ Carlsbad CA 760-448-1234
Tūkstantis gėlių Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Laimingas sūnus San Diego CA 619-806-6121
Rancho Bernardo užmiesčio klubas San Diego CA 858-451-9100
Viešbučio „Del Coronado“ banketai Koronado CA 619-435-6611
JŪS Kulinarijos valdymas San Diego CA 858-964-8677
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
„Creme De La Crepe“ 2020 m San Diego CA 619-269-1886
„RoVino Rotisserie“ + vynas San Diego CA 619-972-6286
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Yoannas Taboyanas, asmeninis virėjas San Diego CA 347-277-1958
Mažoji prancūzė Koronado CA 619-522-6890
Flemingo kepsnių restoranas „La Jolla“ San Diego CA 858-535-0078
„Hyatt Island“ San Diego CA 619-224-1234
Namelis Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Pasitikėjimo restoranas San Diego CA 609-780-7572
Muskato riešutų kepykla ir kavinė 2 Poway CA 858-397-2922
Skrudinta kavinė San Diego CA 858-208-9422
Mary Frese Koronado CA 619-435-5425
„Terra“ restoranas San Diego CA 619-293-7088
„Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė San Diego CA 858-490-6363
Zinque San Diego CA 559-281-2485
„Black Raill“ virtuvė + baras Carlsbad CA 619-454-9182
Edžio V „Prime Seafood“ San Diego CA 619-615-0281
Tapenade „Bistro du Marche“ La Jolla CA 858-551-7500
Aleksandro 30 d San Diego CA 858-774-3062
Greipfrutų kepsninė Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-792-9090
„Stake Chophouse & Bar“ Koronado CA 619-522-0077
Reta draugija San Diego CA 619-501-6404
„Monteferante“ maistas CA vaizdas 310-740-0194
„Ebullition Brew Works & Gastronomy“ Carlsbad CA 760-504-4492
Ūkio golfo klubas Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
„Del Mar“ užmiesčio klubas Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Žuvininkystė San Diego CA 858-272-9985
„Chateau La Jolla“ San Diego CA 858-459-4451
Senieji kazino banketai Alpių Ca 619-295-3172
„Adobe Stay“ San Diego CA 858-550-1000
Mėlynasis vandenynas La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Melynas vandenynas Carlsbad CA 760-434-4959
Vietinis čiaupo namas ir virtuvė Oceanside CA 760-547-1469
„Cape Rey Carlsbad“, „Hilton Resort“ Carlsbad CA 760-602-0800
Yummy Sushi Koronado CA 619-435-2771
Skrudinta duona San Diego CA 858-208-9422

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Jumbo“ šparagų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Garinė virtuvė Lėtai sviestu troškinti šparagai
Gerai jaustis Lengva daržovių Frittata
Kasdien pagamintas šviežias Orzo ir šparagai
Šis pikantiškas veganas Baltojo vyno makaronai su šparagais
Pagardintas pagal skonį Šparagai su Chorizo ​​ir skrebučiais
101 kulinarijos knygos Pasukų šparagų salotos
„Refreshanista“ Daržovių suši
Sveiki sezoniniai receptai Sezamo skrudintų šparagų salotos
Dieta ... Valgymo efektas Skrudinta česnakų ir šparagų sriuba
Vakarienė zoologijos sode Citrinų šparagų makaronai
Rodyti kitus 3 ...
Receptų bėgikas Kreminės vištienos šparagų troškinys
Vaizdas iš Didžiosios salos Šparagai skrudinti kraujo apelsinais
Tiesiog skonis Keptos šparaginės bulvytės su skrudintais česnako aioliais

Populiarios Temos