Apibūdinimas / skonis
Keniker lapai yra žali, dažnai lapai su plunksnuotais, smailiais galiukais. Jie yra plokščio pobūdžio ir paprastai būna nuo 15 iki 25 centimetrų ilgio. Jie auga pakaitomis ant ilgų, tvirtų daugiašakių stiebų, kurie gali būti šiek tiek plaukuoti. „Keniker“ lapai turi ryškų sutraukiantį kvapą, kai jie sutraiškomi ar trinami. „Keniker“ lapai yra panašaus į citriną skonio su mango natomis.
Sezonai / Prieinamumas
„Keniker“ lapus galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Kenikero lapai botaniškai priskiriami „Cosmos caudatus“. Angliškai jie gali būti vadinami laukiniu kosmosu, o malajiečių kalba - „Ulam Raja“. Tai reiškia „karaliaus daržovę“. Nors jis dažnai randamas tradicinėje medicinoje, jis taip pat naudojamas salotoms ir virtiems patiekalams gaminti. Jo yra vietinėse Pietryčių Azijos rinkose, o ne maisto prekių parduotuvėse.
Maistinė vertė
Keniker lapuose yra daug antioksidantų ir flavanoidų. Jie yra baltymų, angliavandenių, kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, cinko, vitamino B ir vitamino C. šaltiniai. Tyrimai parodė, kad jie gali teigiamai paveikti kraujospūdį, kaulų nykimą ir diabetą. Jie turi priešuždegiminį, antibakterinį ir priešgrybelinį poveikį. Įrodyta, kad jie slopina candida albicans ir E. Choli aktyvumą.
Programos
Keniker lapus galima valgyti žalius salotose. Jie taip pat gali būti naudojami sultyse, kokteiliuose. Keniker lapų taip pat yra virtuose patiekaluose, dažnai virtuose kokosų piene arba su krevečių pasta, svogūnais, čili ir česnakais. Kenikero lapai dažnai yra malajiečių patiekalo, žinomo kaip Nasi Kerabu, sudedamoji dalis. Tai yra ryžiai, virti su mėlynųjų žirnių žiedais ir patiekiami su įvairiomis daržovėmis, krevečių spirgučiais ir žuvimi. Keniker lapai taip pat naudojami saldžiose žaliųjų pupelių sriubose. Švieži Keniker lapai linkę nykti. Norėdami juos laikyti, nupjaukite apatines stiebų puses ir likusią „puokštę“ padėkite į indelį su vandeniu šaldytuve, kur jis tęsis dieną ar dvi.
Etninė / kultūrinė informacija
Keniker lapai yra naudojami tradiciniuose vaistuose Pietryčių Azijoje. Jie tradiciškai naudojami apetitui stiprinti, skrandžio sutrikimams gydyti ir kaulams stiprinti. Jie taip pat naudojami vabzdžių atbaidymo priemonėse.
Geografija / istorija
Tiksli „Keniker“ gamyklos kilmė nežinoma. Tačiau augalas yra kilęs iš atogrąžų Amerikos, o Filipinams jį pristatė ispanai. Augalas prasiskynė per Aziją ir dabar yra populiari daržovė Indonezijoje ir Malaizijoje. Jis taip pat natūralizuotas atogrąžų Australijos ir Afrikos regionuose. Augalas yra dekoratyvinis Jungtinėje Karalystėje, kur jis auginamas nuo XVIII a. Keniker augalo gėlės ten žinomos kaip valgomoji paveldo veislė.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Keniker Leaves“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
parduodamas juodas respublikinis vyšnių medis
 milžiniškas palem pusiau tangerang NetoliBencongan Indah, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 472 dienas, 19.11.24 Dalintojos komentarai: kenikiras palieka milžinišką palmių tangerangą |
