| „Food Buzz“: kriaušių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: kriaušės | Klausyk |
Augintojas
| Penryno sodo specialybės | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Kikusui Azijos kriaušė taip pat vadinama XXI amžiaus Azijos kriauše. Tai saldus-pyragas apvalus vaisius, kuris kartais yra bjaurus. Ji turi žalsvai geltoną odą ir puikiai tinka valgyti žaliai.
Sezonai / Prieinamumas
Azijinių kriaušių „Kikusui“ galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Yra tūkstančiai skirtingų žinomų Azijos kriaušių veislių, kurių kiekviena šiek tiek skiriasi savo forma ir spalva. Visos Azijos kriaušės šiandien yra Pyrus ussuriensis (Ussuri kriaušė) ir Pyrus serotina (japoniškos smiltinės kriaušės) giminės. Azijos kriaušė yra žinoma daugeliu pavadinimų, įskaitant Nashi, japonišką kriaušę, smėlio kriaušę ir kinišką kriaušę. Azijietiškos kriaušės, nors ir nesusijusios su obuoliais, dažnai vadinamos obuolių kriaušėmis dėl savo traškios ir sultingos obuolių konsistencijos.
Maistinė vertė
Azijos kriaušėse yra mažai kalorijų - vidutinio dydžio kriaušėse yra apie 50 kalorijų. Jie yra geras vitamino C šaltinis, nes kiekvienoje kriaušėje yra 8% jūsų dienos poreikio ir jos suteikia pakankamai ląstelienos, kurios daugiausia yra odoje. Buvo įrodyta, kad skaidulų turtingi maisto produktai, tokie kaip Azijos kriaušės, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir išvengti storosios žarnos vėžio. Kinijos medicinoje azijietiškos kriaušės yra laikomos aušinančiais vaisiais ir yra naudojamos detoksikacijai bei kosuliui, laringitui, opoms ir vidurių užkietėjimui gydyti. Jie taip pat naudojami kinų medicinoje, siekiant padėti skatinti sveiką veido spalvą, pašalinti akių ratilus ir palengvinti tinklainės skausmą.
Programos
Dėl tvirtos ir traškios Azijos kriaušių tekstūros jie tampa populiariu salotų priedu. Supjaustytą arba kubeliais supjaustytą kriaušę suberkite į žalias ir vaisines salotas arba sutarkuokite ir įdėkite į kopūstų salotas. Jų saldus skonis ir sultingumas suteiks drėgmės ir skonio pyragams, pyragams, bandelėms ir greitoms duonoms.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Kikusui Asaino kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Vegetarų laikai | Vytintos špinatų salotos su Azijos kriaušėmis, mėlynuoju sūriu ir pekano riešutais | |
| Bokso diena | Azijos kriaušių sviestas | |
| Vegetarų laikai | Geltonųjų burokėlių ir Azijos kriaušių salotos |
