Apibūdinimas / skonis
Karališkieji mangai noksta nuo žalios iki geltonai oranžinės su rausvais skaistalais. Jie yra pailgos formos ir užauga iki 16–18 centimetrų ilgio. Paprastai jie sveria nuo 250 iki 350 gramų. Atidarę karališkieji mangai skleidžia tropinius kvapus. Kiekviename mango yra plokščia vidinė sėkla, kurios spalva yra balta. Vidinis minkštimas yra ryškiai oranžinės geltonos spalvos, sultingos ir sviestinės tekstūros. Skonis yra saldus, tik malonus rūgštumas.
Sezonai / Prieinamumas
Karališkųjų mangų galima įsigyti pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
Karališkieji mangai botaniškai priskiriami Mangifera indica. „Karalius“ yra pavadinimas, vartojamas pakaitomis „Rainbow“ mangui Singapūre. Jie taip pat žinomi kaip Maha Chanok mangai kitur pasaulyje. Jie yra hibridas tarp Tailando nang klang wan ir saulėlydžio mango veislių ir yra ypač vertinamas dėl jų neturinčios pluoštinės mėsos.
Maistinė vertė
Karališkuose manguose yra vitamino B, vitamino C, beta karotino, kalcio, fosforo ir antioksidantų.
Programos
Karališkuosius mangus geriausia valgyti šviežius, iš rankų. Iškirpkite juos išilgai ir išmeskite vidinę sėklą. Jie gali būti naudojami kokteiliuose ir vaisių salotose, taip pat gali būti naudojami kaip ledų priedas. Karališki mangai linkę greitai suirti, juos geriausia valgyti, kai tik jie subręsta. Norėdami laikyti karališkuosius mangus, palikite juos kambario temperatūroje, kol išorinis minkštimas bus geltonas. Jie gali būti dedami į laisvą maišelį šaldytuve porai dienų, kad pailgėtų jų laikymo laikas.
Etninė / kultūrinė informacija
Teigiama, kad karališkieji mangai yra vieni populiariausių Tailande - ne žali mangai - šalis, garsėjanti dideliu mangų vertinimu ir kur vyksta festivaliai, skirti vaisiams.
Geografija / istorija
Karališkieji mangai greičiausiai atsirado iš Tailando, kur jie yra plačiai auginami. Dabar jie aptinkami visoje Pietryčių Azijoje, o Jungtinėje Karalystėje ir Jungtinėse Valstijose jie yra reti atvejai.
