Apibūdinimas / skonis
Kuvai turi suapvalintą formą su mėlyna pilka blizga oda. Jų forma primena kaštoną ir yra apie dviejų centimetrų pločio. Kuveitas turi firminį išlenktą daigą, kuris primena ragą ir yra maždaug vieno colio ilgio. Jų mėsa yra balta ir tanki, šiek tiek kartoko, saldaus ir riešutų skonio. Jo struktūra panaši į bulvių.
Sezonai / Prieinamumas
Kuveitą galima įsigyti rudens ir pavasario mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Kuveitas, taip pat žinomas kaip strėlių antgalis, chee koo, wapato ir pelkių bulvės, yra Alismataceae arba vandens gysločių šeimos narys. Įvairi strėlinė gumbų gumbasvoguvė, daugiamečio vandens daržovė, auganti Japonijoje ir Kinijoje.
Maistinė vertė
Maisto maistinė vertė yra panaši į baltųjų bulvių, kuriose gausu angliavandenių, tačiau ne tiek daug vitaminų, vertė. Tačiau jie suteikia nemažą kiekį kalio, kuris, kaip įrodyta, padeda sumažinti raumenų susitraukimus žmogaus kūne, taip pat teikia naudos tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio.
Programos
Kuveitą galima paruošti ir naudoti kaip ir bulvę. Juos galima virti, kepti, troškinti ir kepti ant grotelių. Pridėti prie salotų, keptų bulvių ir ryžių patiekalų. Jie yra populiarus japonų „Nimono“ ingredientas. Gaivus kuwai turės tvirtą ir tvirtą daigą. Jei norite ilgai laikyti, įdėkite juos į vandens dubenį ir laikykite tamsioje vėsioje vietoje. Jei juos reikia laikyti tik kelias dienas, įdėkite į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Japonijoje manoma, kad ateinančiais metais kuwai su savo išlenktu nauju daigeliu atneša gerą laimę, todėl kuwai naudojami tradiciniame Japonijos Naujiesiems metams ruošiamame patiekale Osechi Ryori. Iš pradžių kuwai buvo vadinamas kuwaimo. Pavadinimas „kuwaimo“ kilo dėl jo išvaizdos, kuris japonų kalba priminė kapalą arba kuwą.
Geografija / istorija
Hewai periodu iš Pietų Kinijos atkeliavo kuwai. Vandens rūšys, kuwai, auginamos žaliavinėje kultūroje, panašioje į ryžių. Nors kubai buvo populiarūs Edo laikotarpiu, Japonijoje jų trūko po to, kai dėl žemės ploto sumažėjo ryžių laukų plotas. Šiandien Kuvai daugiausia auginami Saitamos prefektūroje, Hirosimos prefektūroje ir Nigatos prefektūroje ir yra laikomi tradicine Kioto daržove.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Kuveito šaknis. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
