| „Food Buzz“: vyšnių istorija | Klausyk |
Augintojas
| Tenerelio sodai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Lapino vyšnios išsiskiria giliai rubino raudonos spalvos oda ir sodriu, putliu dydžiu. Vaisiaus paviršius yra lygus ir suapvalintas, šiek tiek širdies formos ir blizgus. Jie gamina sodrius ir saldžius skonius, be aitrumo pėdsakų. Tekstūra yra mėsiška ir sultinga su sultingu burnos pojūčiu.
Sezonai / Prieinamumas
Lapino vyšnios galima įsigyti vasaros viduryje.
Dabartiniai faktai
Visos vyšnios yra šeimos „Prunus“ nariai ir laukinės vyšnios „Prunus avium“ palikuonys. Jie klasifikuojami kaip kaulavaisiai (vaisiai, turintys vienaskaitos centrinę sėklą), greta abrikosų, slyvų, persikų ir migdolų. Lapino vyšnios yra hibridinis Van ir Stella vyšnių kryžiaus rezultatas. Tai savaime derlinga, atspari plyšiams, vėlai žydinti veislė.
Maistinė vertė
Lapino vyšniose savaime yra raudono pigmento - antocianinų. Antocianinai yra stiprūs antioksidantai, kurie yra kruopščiai tiriami dėl galimo jų naudos sveikatai, įskaitant priešuždegimą ir skausmo mažinimą. Tai taip pat yra geras vitaminų A ir C, geležies ir boro šaltinis.
Programos
Lapino vyšnios yra nepaprastai universalios ir gali būti naudojamos panašiai kaip „Bing“ vyšnios. Jie puikiai derinami su saldžiais ir pikantais patiekalais ir gali būti vartojami žali, virti, konservuoti, džiovinti ir sultys. Palankios poros yra kreminiai arba sūrūs sūriai, bazilikas, rūkyta mėsa, antis, paukštiena, kiauliena, lazdyno riešutai, pistacijos, kedro riešutai, pankolis, rukola, imbieras, medus, jogurtas, vanilė, juodasis šokoladas ir spirituoti vynai. Lapino vyšnios gali būti naudojamos uogienėms, pyragų įdarams, desertų užpilams ar net marinuoti. Saldesnės vyšnios, tokios kaip „Lapin“, yra geriausias pasirinkimas konservuojant ar gaminant vyšnių brendį ar užpiltus skysčius.
Etninė / kultūrinė informacija
Tamsios ir saldžiosios vyšnių veislės, tokios kaip „Lapin“, yra idealios gaminant žymiausią vyšnių kilmės brendį, vadinamą „Cherry Heering“. išrastas 1818 m., šis sodrių spalvų ir skonio gėrimas yra tamsesnis nei „Kirsch“ ar „Maraschino“ likeris ir turi grynesnį vyšnių skonį. Tai labai svarbu gaminant klasikinius ikidraudimo epochos kokteilius, tokius kaip „Blood and Sand“ ir „Singapore Sling“.
Geografija / istorija
Pirmieji vyšnių auginimo dokumentai pateikti dar 4000 m. Pr. M. E., Prijaukinant ankstyvąsias laukinių vyšnių veisles. Praėjus šimtmečiams, tobulinant veisimo būdus, atsirado vyšnios, tokios kaip Lapinas. Lapino vyšnia buvo pavadinta vyšnių selekcijos pradininku ir daržininku dr. Karlu Lapinu. 1930 m. Pabaigoje dr. Lapinas sukūrė vyšnias Kanados žemės ūkio tyrimų stočiai Britų Kolumbijoje. Lapino vyšnios klesti Viduržemio jūros klimato ir vidutinio klimato zonose, kurios išgyvena keturis sezonus. Medžiai yra giliai įsišakniję, jie pasieks 15 pėdų ilgio ir, jei jie bus genimi ramybės būsenoje, išaugs vešlios baltos gėlės ir derlingas vaisių derlius.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Lapino vyšnių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudodamiesi programa „Specialty Produce“ bendrino „Lapin Cherries“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Andy sodaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 266 dienas, 20.06.17 Dalintojos komentarai: Lapinas iš Andy's gali būti paskutinė savaitė !!!  Vakarų Sietlo ūkininkų turgus Tonnemaker šeimos sodas Woodinville, WA NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: Viena iš seniausių vyšnių veislių, be abejo, bus sultinga ir saldi!  Santa Monikos ūkininkų turgus Steve'as Murray'us jaunesnysis 661-330-3396 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 658 dienas, 19.05.22 Dalintojo komentarai: Pirmasis Lapino vyšnių derlius! Murray šeimos ūkiai |
