Apibūdinimas / skonis
Žaliosios paprikos yra vidutinio ar didelio dydžio, suapvalintos, blokuotos, kvadratinės formos, su 3-4 skiltimis ir storu žaliu stiebu. Tamsiai žalia oda yra lygi, blizgi ir tvirta, o minkštimas yra šviesiai žalios sultingos, traškios ir sultingos. Storio kūno viduje yra tuščiavidurė ertmė, užpildyta balta membrana ir daugybe mažų, plokščių ir kreminės spalvos žiedinių sėklų. Žaliosios paprikos yra traškios, aromatingos, žalios, mažiau saldžios ir beveik kartaus skonio nei kitos spalvos veislės.
Sezonai / Prieinamumas
Žaliųjų varpinių pipirų galima įsigyti ištisus metus, o pikas sezono pabaigoje - vasaros pabaigoje – rudenyje.
Dabartiniai faktai
Žaliosios paprikos, botaniškai klasifikuojamos kaip Capsicum annuum, yra daugiamečio arba vienmečio augalo, priklausančio Solanaceae šeimai, jauni, valgomi vaisiai. Žaliosios paprikos augalai gali užaugti iki vieno metro aukščio ir jiems trūksta kapsaicino, kuris yra liežuvio skonio prieskonių ar karščio elementas. Europoje taip pat žinomi kaip „Capsicum“ ir „Paprika“, žaliosios paprikos skinamos per anksti, kai jos dar jaunos, maždaug po septyniasdešimties dienų po pasodinimo. Šiuos pipirus mėgsta virėjai ir namų virėjai dėl švelniai kartaus skonio ir sultingos, traškios tekstūros.
Maistinė vertė
Žaliosios paprikos yra puikus vitamino C šaltinis, be to, jose yra vitaminų A, B6 ir K, kalio, folio rūgšties, skaidulų ir beta-karotino.
Programos
Žaliosios paprikos geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, kepant, troškinant, kepant ir kepant ant grotelių. Naudojant šviežius, pipirus galima susmulkinti ir išmesti į žalias salotas, supjaustyti gurkšnojimu ir užpilais, supjaustyti salsai arba susluoksniuoti ant sumuštinių, kad būtų pridėta daugiau traškučių. Žaliąsias paprikas taip pat galima paskrudinti ir patiekti ant makaronų, kepti į troškinius, susmulkinti troškinius, virti į fritatą, sumaišyti į karius arba perpus, įdaryti ir kepti su sūriais, mėsa ir grūdais. Žaliosios paprikos puikiai derinamos su pomidorais, kukurūzais, raudonaisiais svogūnais, svogūnais, česnakais, bulvėmis, juodosiomis pupelėmis, avinžirniais, kalendra, persikais, kokosų pienu, malta jautiena, kiauliena, kalakutiena, krevetėmis, kiaušiniais, ryžiais, kinoja, faro ir kuskusu. . Pipirai išsilaikys 1-2 savaites, kai bus laikomi šaldytuvo traškesniame stalčiuje.
Etninė / kultūrinė informacija
Luizianoje, JAV pietuose, žalieji paprikos yra vienas iš pagrindinių ingredientų, naudojamų „šventojoje trejybėje“ gaminant Kajuną ar kreolus kartu su salierais ir svogūnais. Šventoji trejybė yra prancūziško mirepoix variantas, kuris yra svogūnų, salierų ir morkų derinys, ir šie trys ingredientai yra troškinių, sriubų, gumbų, jambalaya ir ropinių patiekalų pagrindas, suteikiantis skonį ir gylį pietų stiliui. virimo.
Geografija / istorija
Žaliosios paprikos yra kilusios iš atogrąžų Amerikos ir auga nuo senų senovės. Apie 1493 m. Jie buvo supažindinti su Azija ir Europa per ispanų ir portugalų tyrinėtojus, o nuo to laiko visame pasaulyje auginamos naujos ir paveldėtos veislės. Šiandien žaliųjų paprikų galima rasti prekybos centruose, ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ir auginti namų soduose Šiaurės Amerikoje, Centrinėje Amerikoje, Pietų Amerikoje, Afrikoje, Europoje, Azijoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornija | 760-277-9826 |
| Mimmos itališkas kaimas | San Diego CA | 619-239-3710 |
| „Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bobų mėsa | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Taikos pyragai | San Diego CA | 619-618-6960 |
| „Leucadia Pizza Encinitas“ | Encinitas, Kalifornija | 760-942-2222 |
| „Glenbrook“ sveikatos centras | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Plutinės picerijos Solana paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-212-8751 |
| Tomo Hamso šviesos namas | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Ašmenys 1936 m | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Tapenade „Bistro du Marche“ | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| „Carnitas Snack Shack Harbor“ Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| La Kosta Glenas pietuose | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kaimo picerija | Koronado CA | 619-522-6890 |
| Kaimo šaknų vėlyvieji pusryčiai | San Diego CA | 619-702-5595 |
| „Edgewater“ kepsninė | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Ramiojo vandenyno kavinė ir maitinimas (medicinos cntr dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Virtuvės gerai | San Diego CA | 619-851-4091 |
| „Hotel Del Coronado“ parduotuvės kambarys | Koronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Maisto ir mitybos departamentas Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Vyno skliautas ir užkandinė | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Įlankos namas | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Švari ir spalvinga virtuvė | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Anglių bunkeris | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Kranto raitelis | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Harney Sushi senamiestis | San Diego CA | 619-295-3272 |
| UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ | San Diego CA | 808-868-8639 |
| „Carte“ viešbutis | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Skraidančių kiaulių baras ir virtuvė | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Mėsinė | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ūkio švieži patiekalai | CA vaizdas | 760-707-2383 |
| „Bud & Robs“ Naujojo Orleano užkandinė | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Suvereni tajų virtuvė | San Diego CA | 619-887-2000 |
| San Diego laisvės ranča | CA laukas | 619-478-5696 |
| „Mavericks“ paplūdimio klubas | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Vi La Jolla kaime | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Laimingas sūnus | San Diego CA | 619-806-6121 |
| „Firefly“ paplūdimys | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Italų svajonė | San Diego CA | |
| „Bread & Cie“ kavinė | San Diego CA | |
| Korporacijos virtuvė - „Gamma Phi Beta“ | San Diego CA | 310-634-2371 |
| „La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
| „Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
| „Rosewood“ virtuvė | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| „Paradise Point“ kurortas basas | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Tobulas Paryžius | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Universiteto klubas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| „Pacific Beach Ale“ namas | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Žuvų turgus miesto centre | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| 101 parkas | Carlsbad CA | |
| „Lafayette“ viešbutis | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Ryto šlovė | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Tešla mama | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| „Jujus“ virtuvė | Graži CA | 619-471-5342 |
| Brigantinas Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| Takai | San Diego CA | 619-581-5331 |
| „Corner Drafthouse“ | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Korporacijos virtuvė - „Kappa Delta“ | San Diego CA | 510-512-2213 |
| „Mission Ave“ baras ir grilis | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Fidelio mažasis Meksikos Solanos paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-755-5292 |
| Jis Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| „Stone Brewing World“ užkandinė ir sodai | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Džiaugsmo maistas | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Le Papagayo (Karlsbadas) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| „JRDN“ restoranas | San Diego CA | 858-270-5736 |
| „Pacific Terrace“ viešbutis | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| „Urbn Pizza“ virtuvė | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Kaukolės virtuvė | San Diego CA | 213-435-4893 |
| „Sheraton La Jolla“ | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Kazino „Seven Mile“ | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Jūs ir jūsų distiliuotas (virtuvė) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Ramiojo vandenyno pakrantės dvasios | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| „Caffe Calabria“ kavos skrudinimo įmonė | San Diego CA | 619-683-7787 |
| „Hilton Garden Inn“ | San Diego CA | 858-720-9500 |
| „SandBox Pizza“ | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Migelio senamiestis | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Hario kavinė | San Diego CA | 858-454-7381 |
| Apklijuoti | Miramaras Kalifornijoje | 808-554-4219 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| „Le Papagayo“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
| Keliautojo duona | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Vyskupo mokykla | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| „Barbarella La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Ponas A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| „Heavy Hitter Gastroshack“ | San Diego CA | 619-865-1468 |
| „Leucadia Pizza Point Loma“ | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
| „Ocean Beach Surf Lodge“ | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Smuklė paplūdimyje | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Palio vyno įmonė | San Diego CA | 310-893-0038 |
| „Quality Coast Inc.“ | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Larseno kepsnių restoranas - „La Jolla“ | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Valgyk valgyti („Mirarmar“) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Meilės valtis suši-okeanas | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| „Point Loma Seafood“ | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Ąsočiai | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| „Bird Rock“ kava (surūdijusi ranča) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| „Bernardo Heights“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Reata Glen | „Ladera Ranch“ CA | 949-545-2250 |
| Parkhouse užkandinė | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Viskio mergina | San Diego CA | 619-236-1616 |
| „Blue Water Seafood“ vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 619-308-6500 |
| „Mission Bay“ jachtklubas | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Kensingtono kavinė | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Bendradarbiavimas „Oside“ virtuvėje | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Harumama Teriyaki ir Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Yummy Sushi | Koronado CA | 619-435-2771 |
| Kaimo vynas | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Cukrus | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Patyręs maitinimas ir renginiai | San Diego CA | 619-246-4909 |
| „Buon Appetito“ turgus | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Šiaurės Gleno pakrantė | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| „Wonderland“ užeigos baras | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Viešbutis „Indigo“ | San Diego CA | |
| Voltero paplūdimio namas | San Diego CA | 619-574-6878 |
| „La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Triušio skylė | San Diego CA | 619-255-4653 |
| „Stone Brewing-Liberty“ stotis | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Originalus 40 alaus | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Belching alaus darykla - baras 980 | CA vaizdas | 760-420-7764 |
| Dinaminė mityba | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Mesos koledžas | San Diego CA | 619-388-2240 |
| „Hillcrest“ alaus darykla | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Amerikos picų gamyba | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Narumi suši (citrinų giraitė) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Viešasis namas 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Raudonosios uodegos maitinimas | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| „Marriott Courtyard Old Town“ | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Kamštis ir amatas | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| „Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
| Vietiniai žalieji | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-504-0332 |
| Skrebučių maitinimas | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Vietinė Žaliųjų laisvės stotis | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Regents picerija | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Vietinis Ramiojo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Brigantine Imperial paplūdimys | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Narumi suši | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Pilnatis | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Laukinių čiobrelių kompanija | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Reta draugija | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Lil Piggy's | Koronado CA | 619-522-6890 |
| Šv. Pauliaus aikštė | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mis B kokosų klubas | San Diego CA | 858-381-0855 |
| „Landinis“ picerija | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Jo misijos kalvų užkandinė | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Tailando „Supannee“ namai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Rosemary Trattoria | Koronado CA | 619-669-8435 |
| Veržliaraktis ir graužikas | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Nunu smuklė | San Diego CA | 619-756-4009 |
| „Bahia Resort“ viešbutis | San Diego CA | 858-488-0551 |
| „Creme De La Crepe“ 2020 m | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Luizianos pirkimas | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Chateau San Marcos ežeras | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Korporacijos virtuvė - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Gimė ir augo | San Diego CA | 858-531-8677 |
| „Eclipse“ šokoladas | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Miguelio 4S ranča | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| North Park pažintys | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Holdingo kompanija | San Diego CA | 619-665-1251 |
| „Orfila“ vynuogynai ir vyninė | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Virėjas | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Kaimo picerijos įlankos pusė | Koronado CA | 619-522-6890 |
| Mary Frese | Koronado CA | 619-435-5425 |
| „Loma klubas“ | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Airijos baras ir restoranas „Field“ | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| „Black Raill“ virtuvė + baras | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Seserų pica | San Diego CA | 858-228-6822 |
| „Ebullition Brew Works & Gastronomy“ | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Plutos picerija-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Mičio jūros gėrybės | San Diego CA | 619-316-7314 |
| „Chateau La Jolla“ | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| „Brockton Villa“ restoranas | San Diego CA | 858-454-7393 |
| „Marriott Gaslamp“ | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| „Milton's Delicatessen, Grill & Bakery“ | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| „Vieta 2021“ | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| „Hotel Palomar-Salt Box“ registratūra | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Miguelio virtuvė „Carlsbad“ | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Velėnų vakarienės klubas | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Trečiojo kampo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Uostas | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Vila Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| „Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Coronado | Koronado CA | 619-435-4166 |
| „Sandbar“ sporto kepsninė | Misijos paplūdimys Kalifornijoje | 619-276-6700 x304 |
| Derliaus virtuvė | CA vaizdas | 619-709-0938 |
| Sourdough & Co San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Puikus Paryžius - miesto centras | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Kečo grotelės ir čiaupai | San Diego CA | 858-268-1030 |
| alyvuogių | San Diego CA | 619-962-7345 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Jimmy O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Kaimo šaknis | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Belching alaus daryklos smuklė ir grilis | CA vaizdas | 760-509-4424 |
| Rovino maisto parduotuvė | San Diego CA | 619-204-3666 |
| „Del Mar“ užmiesčio klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Rancho Bernardo užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Kavinė 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| „Pier Cafe“ 2021 m | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Vista slėnis | CA vaizdas | 760-758-2800 |
| Žuvų turgus Solana paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-755-2277 |
| Tajų kalba vienas | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| „Blue Water Seafood Market and Grill“ | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Pito „Premade Paleo“ | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brigantinas La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Atviri sporto ir amatų valgiai | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Meilės valtis „Sushi-San Marcos“ | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Alyvmedžių turgavietė | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Gomurys | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| „Switchboard“ restoranas ir baras | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
| „Morgan Run“ kurortas ir klubas | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| „Casino Inn“ baras ir grilis | Alpių CA. | 619-445-9581 |
| „Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| „Capri Blue 2020“ | San Diego CA | 858-673-5100 |
| „Glen at Scripps Ranch“ | San Diego CA | 858-444-8500 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra didžiųjų žaliųjų varpelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo dideliais žaliaisiais pipirais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Leucadia“ ūkininkų turgus Dieviškojo derliaus ūkis 661-525-2870 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 591 dieną, 19.07.28  Specialus produktas Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojo komentarai: Įeina paprikos! |
