| Gyvenimo smaugimo ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Liono artišokai yra impozantiškiausi iš visų artišokų veislių, sveriantys vidutiniškai po 1-2 svarus. Jo išvaizda yra drąsus, smarkiai siaurėjantys, spygliais apipinti lapai sudaro tvirtą, suapvalintą žiedą. Valgomiausia Liono artišoko dalis yra jo širdis. Dėl jo dydžio jis turi daugiau širdies nei bet kuris kitas artišokas. Verdama širdis yra saldi ir riešutų su miežių ir sviesto natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Liono artišokų galima įsigyti pavasarį ir rudenį.
Dabartiniai faktai
Liono artišokas, „Gros Vert de Laon“, botaninis pavadinimas „Cyrnara scolymus“, yra nesubrendusi daugiamečių žolinių žolelių augalų žiedinė galva ir Aster, Asteraceae šeimos, dar vadinamos Compositae šeima, narė. Valgant artišoką, jūs valgote iš esmės žiedinį pumpurą. Pirmasis subrendęs artišokų derlius yra žinomas kaip karaliai, nes jis išaugina didžiausio dydžio žiedynus. Vėlesnė gamyba išaugins mažesnes žydinčias galvas. Beveik visos artišokų augalo dalys yra naudingos. Lapai gamina ekstraktą, kuris istoriškai buvo pakeistas chininu. Jie taip pat buvo naudojami kaip apynių pakaitalai gaminant alų. Visas augalas naudojamas kaip žaliava ir paverčiamas dirva kaip organinė medžiaga.
Maistinė vertė
Artišokuose yra daug skaidulų ir mažai kalorijų. Juose gausu maistinių medžiagų ir fitocheminių medžiagų, kurios, kaip žinoma, prisideda prie tam tikrų širdies ligų, vėžio ir apsigimimų prevencijos.
Programos
Liono artišokas yra pakankamai reikšmingas, todėl jį galima naudoti kelioms paskirtims. Jį galima garinti ir troškinti. Prieš kepant ar kepant ant grotelių, jis turėtų būti iš dalies garuojamas, kad būtų pakankamai drėgmės. Nors lapai yra valgomi, artišoką galima nukirpti iki širdies ir dugno. Artišoko širdis prieš ruošiant maistą reikia laikyti vandens, citrinos sulčių ir jūros druskos sūrymo tirpale, kad mėsa neparuduotų. Išvirtas artišoko širdis galima sutirštinti į padažus ir sriubas. Jie taip pat gali būti naudojami salotose, kaip picos užpilas ar makaronų ingredientas. Nemokamos poros yra citrusiniai vaisiai, česnakai, alyvuogės ir alyvuogių aliejus, čiobreliai, rozmarinai, mairūnai, čilės, šoninė, proskuitas, paukštiena, triufeliai, moreliai ir medienos grybai, sūriai, tokie kaip feta, ševras ir pecorinas, pistacijos, pušies riešutai, pepitas, raudono vyno ir balzamiko acto bei salotų žalumynų, tokių kaip meslinas, rukola ir sviesto salotos.
Etninė / kultūrinė informacija
XVI amžiuje artišokai buvo rasti karališkuose soduose Lione ir Kavailone, Prancūzijoje, todėl to laikotarpio artišokai tapo tikra prabangos preke viršutiniams visuomenės sluoksniams.
Geografija / istorija
Artišoko pavadinimas yra gramatinis senovės ispanų kalbos žodžio alcarchofa palikuonis, kuris savo ruožtu kilo iš arabų al harsuf. Ši etimologija atspindi artišoko, kaip Iberijos pusiasalio, buvusio XII a. Islamo Andalūzijoje, kilmę. Romėnams priskiriama artišokų, kaip valgomųjų augalų, kultivacija, tačiau tamsiajame amžiuje jis tapo visai užmirštas ir paniekintas. Tik XVI amžiuje artišokas vėl tapo svarbiu maisto augalu. Vienas augalas gali išlaikyti derlingą derlių keletą metų, kol galiausiai nustos gaminti. Liono artišokas gaunamas iš plačios veisimo programos Prancūzijoje. Jis klesti pakrančių jūrų regionų žemės ūkio kraštovaizdyje su vėsiais, ūkanotais vasaros rytais.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Liono artišokų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo Liono artišokais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 16 dienų, 21.02.21  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli saulės kranto ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 35 dienas, 21/03/21  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock gatvė 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 48 dienas, 21/21/21 Dalintojo komentarai: Gražūs gaubliai artišokai 🪴  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli saulės kranto ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 137 dienas, 20.10.20  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 198 dienas, 20.08.20 Dalintojo komentarai: Pažvelkite į šiuos nuostabius žemės rutulio artišokus  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 205 dienas, 20.08.17 Dalintojo komentarai: Yra nuostabių gaublių artišokų  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 211 dieną, 20.11.20  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 216 dienų, 20.06.06 Dalintojos komentarai: Vis dar įeina gražūs artišokai  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 223 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: Artišokai vis dar yra prieinami  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli saulės kranto ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 238 dienas, 20.07.15 Dalintojos komentarai: Gaublių bokštas  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 244 dienas, 20/09/09 Dalintojo komentarai: geriausi artišokai, kuriuos galite gauti!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 251 dienas, 20/02/20 Dalintojo komentarai: Artišokai vis dar stiprūs!  Santa Monikos trečiadienio ūkininkų turgus Robertas Saulės kranto ūkiai 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 315 dienas, 20.04.29 Dalintojos komentarai: Gražūs artišokai iš „Suncoast Farms“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 334 dienas, 20.04.10 Dalintojo komentarai: Švieži artišokai!  Santa Monikos ūkininkų turgus Saulės kranto ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 364 dienas, 20.11.2011 Dalintojos komentarai: Artišoko sezonas!  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 371 dienas, 20/04/20 Dalintojos komentarai: Ateikite į turgų lipti artišokų kalno!  Santa Monikos ūkininkų turgus Saulės kranto ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26 Dalintojo komentarai: Artišoko sezonas vyksta!  Santa Monikos ūkininkų turgus Saulės pakrantės ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 399 dienas, 20.05.05 Dalintojo komentarai: Artišokai gerai atrodo!  Santa Monikos ūkininkų turgus Saulės kranto ūkiai Fresnas, Kalifornija 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 448 dienas, 19.12.18  Santa Monikos ūkininkų turgus Saulės kranto ūkiai 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 504 dienas, 19.10.23 Dalintojos komentarai: Pažvelkite į šiuos gražius artišokus  Santa Monikos ūkininkų turgus Robertas Lompokas, Kalifornija 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 539 dienas, 19.09.18 Dalintojos komentarai: „Suncoast Farms“ gražūs artišokai  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 574 dienas, 19.08.14 Dalintojos komentarai: Artišokai vis dar stiprūs!  Atėnų centrinė rinka Graikija Nature's Fresh IKE Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 608 dienas, 19.11.11 Dalintojo komentarai: Artišokai iš Prancūzijos 🇫🇷  Santa Monikos ūkininkų turgus Robertas 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08 Dalintojos komentarai: „Suncoast Farms“  Santa Monikos ūkininkų turgus Robertas 1-805-315-0035 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 679 dienas, 19.05.01 Dalintojos komentarai: „Suncoast Farms“ |
