Apibūdinimas / skonis
„Magenta Spreen“ gali užaugti iki beveik trijų metrų aukščio, suteikdamas pasitikėjimą savo aukštu sinonimu - medžio špinatais. Jo išskirtiniai trikampio formos lapai turi šiek tiek dantytą kraštą ir yra padengti atspindinčiu pūkuotu sluoksniu. Minkštą, aksomiškai žalią lapiją paryškina purpuriniai atspalviai, ypač ant tų, kurie yra arčiausiai stiebo viršūnės. Didesni lapai yra šiek tiek kramtomos ir pluoštinės tekstūros, o mažesni lapai yra subtilūs ir švelnūs. „Magenta Spreen“ pasižymi švelniais žemės atspalviais ir gaivia žole, primenančia kūdikių špinatus.
Sezonai / Prieinamumas
„Magenta Spreen“ galima rasti ištisus metus, o sezono metu žiemos pabaigoje - vasarą.
Dabartiniai faktai
Magenta Spreen taip pat gali būti vadinama medžio špinatais, purpurinėmis žąsų pėdomis ir milžiniškomis ėriukų ketvirčiais ir botaniškai klasifikuojama kaip Chenopodium giganteum. Tai ėriukų ketvirčio, špinatų, kvinojos, burokėlių ir mangoldų giminaitis bei Chenopodioideae arba Goosefoot pogrupio narys. Nors daugelis šios šeimos augalų yra prijaukinti ir auginami, jie taip pat gausiai randami laukinėje gamtoje ir yra mėgstami tarp pašarų. Magenta Spreen ir jos pusbroliai išsiskiria būdingais formos lapais, kurie buvo lyginami su žąsies pėdsakais, taigi bendras porūšio pavadinimas.
Maistinė vertė
„Maganta Spreen“ yra daug vitaminų A, C ir E, kalcio ir geležies.
Programos
„Magenta Spreen“ yra subtili lapinė žalia, kuri gali būti naudojama žalia arba virta, ir dažnai pakeičia kūdikių špinatus. Didesni lapai yra tinkami troškinti, garuoti ir troškinti, tačiau jaunais švelniais lapais reikėtų mėgautis žaliais. Sumaišykite švelniai žemiško skonio lapus su tvirta pipirine rukola salotose. Švelniai nuvalykite lapus neutraliame aliejuje ir užpilkite sezamo sėklomis bei sojos padažu. Virkite lapus žemyn su fetos sūriu ir įdarykite į filo tešlą, skirtą graikų spanakopitai. Kiti nemokami skoniai: laiškinis česnakas, krapai, rūgštynės, muskatas, garstyčios, česnakai, sezamas, svogūnai, šalotiniai česnakai, kedro riešutai, graikiniai riešutai, migdolai, šoninė, sviestas, jogurtas, grietinėlė, sūris, ančiuviai, kiaušiniai, grybai ir citrina.
Etninė / kultūrinė informacija
„Magenta Spreen“ pavadino Alanas Kapuleris iš taikos sėklų Corvallis, OR. Jis pristatė augalą JAV ir sugalvojo žodį „spreen“, kad atspindėtų jo skaniai sultingą pavasario augmeniją.
Geografija / istorija
„Magenta Spreen“ gamta jau seniai egzistuoja gamtoje, tačiau tik neseniai tapo prijaukinta sodo veisle. Labiausiai tikėtina, kad gimtoji Indija, dabar ji auginama visame pasaulyje ir kai kuriose vietovėse tapo beveik invazinė, nes tai yra gausus savaime sėjantis, piktžolėtas augalas. Sodinkite sėklas pavasarį arba ankstyvą rudenį saulėtoje vietoje, o valgomieji lapai bus paruošti derliui per mėnesį. Reguliariai kirpkite „Magenta Spreen“, nes netrukus ji apims netoliese esančią augmeniją.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Magenta Spreen“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
