Apibūdinimas / skonis
Mamey sapotas yra vidutinio ir didelio dydžio kiaušinio formos vaisius. Joje yra didelė centrinė duobė, gana panaši į avokadą. Vaisiaus oda beveik panaši į žievę, o smėlio popieriaus tekstūra (ir spalva) apsaugo vaisiaus minkštimą savo gynybiniu apvalkalu. Subrendusi minkštimas yra ryškios lašišos spalvos, jo tekstūra minkšta ir sultinga, lydymosi kokybė. „Mamey“ sapotės skonis yra subtilus, tačiau išskirtinis, atskleidžiantis kepimo prieskonių, tokių kaip vanilė ir muskatas, natas su rūgščiais moliūgų, bananų, kriaušių ir abrikosų atspalviais. Didelės centrinės duobės viduje yra vaisiaus sėkla, kuri lyginama su migdolų išvaizda ir skoniu, nors jų negalima valgyti žalių.
Sezonai / Prieinamumas
Atskirai galima rasti „Mamey sapote“ nuo pavasario iki rudens.
Dabartiniai faktai
Mamey sapote yra įprastas vaisiaus pavadinimas Pouteria sapota. Kuboje jis žinomas tiesiog kaip „Mamey“, kuris linkęs jį supainioti su Vakarų Indijos vaisiu „Mammea americana“, kuris dar vadinamas „Mamey“. Žinomos mažiausiai trylika Pouteria sapota veislių, tik kelios iš tų veislių atrinktos dėl jų geriausių vaisių savybių.
Programos
Pirmasis žingsnis naudojant Mamey sapotą yra pašalinti jo grubią žievelę. Oda paprastai yra įbrėžta viršūnės gale ir nulupama juostelėmis. Subrendusius vaisius galima valgyti šviežius. Mamey sapote yra lotynų virtuvės, kaip žiemos vaisiaus, sinonimas. Iš jo tradiciškai gaminami ledai arba batidos - šalti pieno kokteiliai, gaminami iš pieno, ledo, Mamey, vanilės ir muskato. Mamey sapotas taip pat troškinamas ir naudojamas vynui gaminti. Jis gali būti konservuojamas ir užstrigęs, naudojamas kepiniams, pavyzdžiui, duonai, pyragams, pyragams ir pyragams, ir žaliai dedamas į šviežias salotas. Vaisių skonį sustiprina tokie prieskoniai kaip imbieras, vanilė, muskatas, medus ir gvazdikėliai. Jos sėkla verdama su žolelėmis, rūkoma ant medžio ugnies ir naudojama kurmiui pagardinti. Iš jo taip pat gaminami šokoladiniai gėrimai.
Geografija / istorija
Mamey gimtinė yra Meksika ir Centrinė Amerika, kur ji vis dar auga gausiai. Kitose šalyse medžių žievė surenkama. Pirmieji Mamey sapotės vaisiai buvo atvežti į Jungtines Valstijas į Floridą 1887 m. Nepaisant palankių išbandymų ir išskirtinės vaisių gamybos, per ateinantį šimtmetį tik Mamey sapote medžių sodai išsisklaidė. Šiuo metu toje pačioje valstybėje mažiems „Mamey“ sapotų ūkiams gresia pavojus dėl nekontroliuojamos žemės plėtros, uraganų padarytos žalos ir eskaluojamų žemės kainų. Kaip ir daugumoje vaismedžių, Mamey sapotas dauginamas skiepijant, o tai užtikrina, kad nauji augalai pasižymi tomis pačiomis savybėmis kaip ir tėvai, ypač jo vaisiai. Šis metodas taip pat skatina daug greitesnius vaisius.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Mamey Sapote“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino Mamey Sapote naudodami programą „Specialty Produce“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Visi švieži NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš dieną, 21.09.09 Dalintojos komentarai: mamey sapote  sodo vaisių žiedų sidras NetoliCileungsi Kidul, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 361 dieną, 2013-03-13 Dalintojos komentarai: mamey sapote  Viso maisto rinka Viso maisto rinka - Soquel pr 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NetoliSanta Cruz, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 379 dienas, 20.02.25 Dalintojos komentarai: Nuostabu.  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 404 dienas, 20.01.20 Dalintojo komentarai: Apačioje dešinėje. Pataikė motinos apkrovą. Gaukite juos, kol jų nebeliks.  „Northgate Gonzalez“ rinkos Northgate turgus - Linkolno pr 2030 m. E. Linkolno pr. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  „LF Market Oriental & Seafood“ „LF Market Oriental & Seafood“ 5350 W varpų kelias Nr. 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 415 dienas, 20/20  Patelio brolio „Patel Brothers“ 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com NetoliČandleris, Arizona, JAV Maždaug prieš 428 dienas, 20.07.07  Altoona, WI Woodmanso turgus 2855 m. Woodmanas Dr. Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NetoliSkaidrus vanduo, Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Robertas čia vaisių stendas ir ūkis Robertas čia vaisių stendas 19200 m. SW 344th St sodyba FL 33034 1-305-246-1592 NetoliFlorida City, Florida, JAV Maždaug prieš 558 dienas, 19-08-30  Bufordo greitkelio ūkininkų turgus Buford HWY ūkininkų turgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NetoliDoraville, Džordžija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24 Dalintojos komentarai: Mamay Sapote „Buford Farmers Market“  Mano žemės maistas Mano žemės maistas 2082 m. San Pablo pr. Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com NetoliBerklis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  „Las Montanas“ # 3 prekybos centras „Las Montanas“ prekybos centras 13901 San Pablo ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02  Lolos turgus Lolos turgus - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Kardenas „Cardenas“ rinkos - Bellam bulv 330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901 415-578-3971 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Mano ranča Mano rančų turgus 90 Belvedere gatvė, San Rafaelis, CA 94901 415-454-3344 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Mano kraštas „Mi Tierra“ prekybos centras Nr. 6 175 Belvedere gatvė, San Rafaelis, CA 94901 415-460-9813 NetoliSan Rafaelis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Aztecos turgūs Actekų turgus - Napa 2995 Jefferson Street Napa, CA 94558 707-266-1333 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 598 dienas, 19.07.21  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14  Kelias „La Carreta“ prekybos centrai 4637 E Chapman Ave Orange, CA 92869 714-771-1595 NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  „Vallarta“ prekybos centras „Vallarta“ prekybos centrai - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 NetoliSan fernando, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Pilis El Castillo Carniceria / maisto turgus 11924 „Footjill Blvd Sylmar CA 91342“ 818-834-3350 NetoliPacoima, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  „Super King Market“ „Super King Markets“ - „Magnolia“ 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  „Northgate Gonzalez“ rinkos Northgate turgus - Linkolno pr 2030 m. E. Linkolno pr. Anaheim CA 92806 714-507-7640 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Prekybos centras „Super“ - Anaheim Blvd 1222 m. S. Anaheim bulv. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  „Super King Markets“ „Super King Markets“ 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  „Metro“ prekybos centras „Metro“ prekybos centras Schell gatvė 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe NetoliSantiago de Surco, Kuskas, Peru Maždaug prieš 649 dienas, 19.5.31 Dalintojos komentarai: Šviežia Mamey iš džiunglių  Specialus produktas Specialybės rengimas 1929 m. Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 663 dienas, 19.05.17 Dalintojo komentarai: Šviežia Mamey Sapote!  Kardifo pajūrio turgus NetoliKardifas prie jūros, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 684 dienas, 19.4.26 |
