| Skraidantis disko ranča |
Apibūdinimas / skonis
„Marsh Ruby“ greipfrutai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 9–12 centimetrų skersmens, yra apvalūs ir obliačios formos. Lygi, blyškiai geltona oda yra išmarginta iškiliomis aliejaus liaukomis, yra pusiau stora ir tvirta. Po oda minkštimas yra švelnus, sultingas, paprastai be sėklų, nuo šviesiai rausvos iki raudonos, plonomis membranomis padalytas į 12–14 segmentų. „Marsh Ruby“ greipfrutai yra aromatingi ir saldūs su gėlių atspalviais, subalansuoto skonio, mažai rūgštūs.
Sezonai / Prieinamumas
„Marsh Ruby“ greipfrutų galima įsigyti žiemą iki vėlyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
„Marsh Ruby“ greipfrutai, botaniškai priskiriami Citrus paradisi, yra valgomi vaisiai, augantys ant medžių, kurių aukštis gali siekti trylika metrų, ir yra Rutaceae arba citrusinių šeimos nariai. Taip pat žinomi kaip „Marsh Pink“ ir „Marsh Redblush“, „Marsh Ruby“ greipfrutai yra garsiojo pelkinio balto greipfruto variantai ir buvo atrasti kaip galūnių sportas, spontaniškai augantis ant medžio sode Teksase. „Marsh Ruby“ greipfrutai yra mėgstami dėl švelnaus, saldaus skonio ir švelnios tekstūros.
Maistinė vertė
„Marsh Ruby“ greipfrutai yra puikus vitamino C šaltinis, be to, juose yra fosforo, kalio ir vitamino A.
Programos
„Marsh Ruby“ greipfrutai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų saldus minkštimas demonstruojamas, kai naudojami švieži, iš rankų. Vaisius galima pjaustyti pusiau, minkštimo dalis šaukštu ir mažas dalis vartoti kaip pusryčių patiekalą. Kūną taip pat galima supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su žaliomis salotomis, vaisių salotomis ir vaisių dubenėliais. Be šviežių preparatų, „Marsh Ruby“ greipfrutai gali būti aptepti cukrumi arba medumi ir apvirti desertui, pagaminti iš marmelado, naudojami pyragams ar pudingui, virti aromatui sirupe arba sulčių sultys ir naudojami kaip šviežias gėrimas arba sumaišomi į kokteilius. . „Marsh Ruby“ greipfrutai puikiai derinami su špinatais, romėnais, agurkais, morkomis, ridikėliais, kalendromis, askaloniniais česnakais, svogūnais, česnakais, vermišelių makaronais, tofu, paukštiena, jautiena, kiauliena, sojų padažu, imbieru, sezamo sėklomis, mangais, vyšniomis, kalkėmis, cinamonu , muskato riešuto, gvazdikėlių ir medaus. Laikydami perforuotame maišelyje šaldytuve, vaisiai išsilaikys 7–10 dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
„Marsh Ruby“ greipfrutai yra visame pasaulyje žinomo pelkinio balto greipfruto variantas arba galūnių sportas. Ši veislė buvo vienas iš pirmųjų greipfrutų be sėklų ir buvo naudojama kuriant daugelį šiandien rinkoje esančių greipfrutų veislių. Pelkiniai baltieji greipfrutai taip pat sudaro daugiau nei keturiasdešimt procentų visos Floridos greipfrutų produkcijos ir yra auginami Arizonoje, Kalifornijoje, Teksase, Pietų Afrikoje, Indijoje, Pietų Amerikoje, Izraelyje ir Australijoje.
Geografija / istorija
„Marsh Ruby“ greipfrutas buvo atrastas savaime augant kaip atsitiktinis daigas 1929 metais Teksaso sode. Šiandien jie taip pat auginami Kalifornijoje ir Floridoje, juos galima įsigyti JAV, Europos, Azijos, Afrikos, Australijos ir Pietų Amerikos ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse.
