Apibūdinimas / skonis
Išdygę šviežiai atrodantys žali lapai, putlūs ir tvirti „Maui Jet-Fresh“ ananasai viliojančiai skleidžia jam būdingą saldų kvapą. Įtikinantis ir viliojantis, iš viso šviežio ananaso atsiranda žalsvos ar auksinės dygliuotos žievės, apgaubiančios šviesiai geltoną ar baltą mėsą. Saldus, bet aštrus ananasų skonis suteikia sultingą sultingumą. Nedidelis skirtumas tarp Havajų ir kitų ananasų veislių yra akyse! Havajų ananasai gamina apvalesnes „akis“, kitaip spalva, skonis ir saldumas matuojantis Brikso skalės balas yra tas pats.
Sezonai / Prieinamumas
„Maui Jet-Fresh“ ananasai yra prieinami ištisus metus, o sezono metu - nuo kovo iki birželio.
Dabartiniai faktai
Sklando gandai, kad Havajų ananasų gali nebūti per vienerius ar trejus metus. „Specialty Produce“ iš patikimo šaltinio sužinojo, kad du didžiausi ananasų augintojai Havajuose Maui ir Dole gali palikti teritoriją iki 2009 m. Planuojama, kad išvykimas bus lėtas dėl sutarčių ir dirba aštuoni procentai salos gyvenamosios vietos. šių dviejų augintojų.
Maistinė vertė
Ananasas, pasižymintis geru vitamino C šaltiniu, naudingu folio, geležies, tiamino, magnio ir vitamino B6 kiekiu, suteikia tirpių skaidulų. Viename puodelyje šviežių ananasų gabaliukų yra apie 75 kalorijos. Suvalgius penkias vaisių ir daržovių porcijas kasdien, sumažėja vėžio tikimybė. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad valgant devynias ar dešimt dienos vaisių ir daržovių porcijas kartu su trimis neriebių pieno produktų porcijomis, veiksmingai sumažėjo kraujospūdis.
Programos
Norėdami gauti įspūdingą ir šventišką desertą ar pusryčius, patiekite ananasų griežinėlius į lukštą. Ant viršaus užpilkite braškių arba vyšnių be kauliukų. Ananasai ypač mėgsta kivių, apelsinų, bananų, papajų ir mangų kompaniją. Į jogurtą įmaišykite kubeliais supjaustytą ananasą. Derinkite su avietėmis ir braškėmis. Patiekite riekeles su citrinos šerbetu. Pagardinkite skonį gvazdikėliais, kardamonu, mėtomis ir maltais arba šviežiais imbierais. Išbandykite ananasą su romo ar romo skonio bučiniu, apelsinų likeriu ar apelsinų sultimis. Iki karšto pabarstykite rudojo cukraus grotelėmis arba grotelėmis. Saldinkite daržoves savo sultimis, pavyzdžiui, saldžiąsias bulves ar žieminius moliūgus. Pridėkite jo skonio prie žuvies ar mėsos receptų. Į aitrią karštą vištienos apkepą, pagamintą iš čili miltelių ir aitriųjų paprikų, įpilkite ananasų. Kalakutienos ar vištienos salotos su vinigrette puošia šį vaisių. Ant iešmų suverkite gabaliukus su jūros gėrybėmis arba vištienos grotelėmis. Norėdami laikyti, prinokusius ananasus laikykite šaldytuve nuo trijų iki penkių dienų. Laikykite plastikiniame maišelyje, kad išsaugotumėte drėgmę. Iškirpti ananasai, laikomi hermetiškame inde, išlieka apie vieną savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
Ananasai ir bananai ir toliau kovoja dėl to, kad yra populiariausi iš visų atogrąžų vaisių. Havajų ananasai yra ypač populiarūs dėl gryno ir saldaus šio nuostabaus mūsų tropinių salų vaisiaus naujumo.
Geografija / istorija
Šis ananasas, atogrąžų augalas, mėgsta gyvenimą Havajuose. XVIII amžiuje ananasai buvo įvežti į Havajų salas, o likusi istorija yra miela istorija. Natūralu, kad ananasų konservų pramonė prasidėjo Havajuose 1892 m. Singapūras taip pat tuo pačiu metu leidosi į šią didesnę nei gyvybės pramonę. Havajų ananasų gamintojai, tapę pagrindiniu vaisių derliumi Havajuose, pirmieji galėjo išpopuliarinti vaisius. Kadangi prinokę ananasai pablogėja prieš patekdami į žemyno rinkas, purkštukai buvo naudojami norint greitai paruošti vaisius patekti į visos šalies rinkas ir sėkmingai išspręsti šią situaciją. Dauguma „Maui Jet-Fresh“ ananasų atkeliauja per trisdešimt šešias valandas nuo jų derliaus nuėmimo.
