Apibūdinimas / skonis
Melanžiniai melionai yra mažesni už daugelį naminių kantalupų, vidutiniškai jų skersmuo yra tik apie 10 centimetrų ir svoris yra nuo 2,5 iki 3 svarų. Jų plona žievė yra padengta grubiu tinkleliu, būdingu muskusui, su vienodai išdėstytais tamsiai žaliais siūlais, einančiais vertikaliai nuo galo iki galo. Po žieve minkštimas supa mažą centrinę sėklos ertmę. Jo tekstūra yra tanki ir sultinga su gėlių aromatais ir klasikiniu muskuso kvapu. Melanžinių melionų Brikso lygis (kaip jie matuoja vaisių cukrų kiekį) yra labai aukštas - nuo 12 iki 14, todėl tai vienas saldžiausių melionų Šiaurės Amerikoje.
Sezonai / Prieinamumas
Melanžinių melionų galima įsigyti žiemos mėnesiais ir pavasarį.
Dabartiniai faktai
Cucurbitaceae šeimos narys Meloange melionas yra hibridinė Cucumis melo veislė. Tai yra kryžminimo tarp tvirtos amerikietiškos kantalupos (C. melo reticulatus) ir paveldimos Europos veislės (C. melo cantalupensis) produktas. Kryžius, kuris suteikė naują prielaidą mažam prancūzų palikimo melionui. Pagrindiniai skirtumai yra sezoninis prieinamumas, išskirtinis saldumas ir padidėjęs kelionių patvarumas.
Maistinė vertė
Melorange melionas yra puikus beta-karotino, folio rūgšties, kalio, vitamino C ir maistinių skaidulų šaltinis.
Programos
Melorange melioną valgykite šviežią iš rankų arba mėgaukitės juo sumaišyti su vynuogėmis, uogomis ir kitais salotoms skirtais vaisiais. Mažas dydis leidžia lengvai mėgautis užkandžiais ar pusryčiais. Nuimkite odą ir sutrinkite apelsinų minkštimą, kad gautumėte šiek tiek meloranžo sulčių, kurios yra kreminės ir saldžios, apelsinų atspalvių. Vienas melionas gali duoti iki 12 uncijų sulčių. Pure ir supilkite į padažus, šerbetus ar šaltas sriubas. Subrendęs melanžinis melionas geriausiai laikosi kambario temperatūroje. Supjaustytas melionas šaldytuve laikomas suvyniotas į plastiką iki penkių dienų.
Geografija / istorija
Melorange melioną sukūrė Dominique Chambeyron 1990-aisiais Prancūzijoje. Taikant kryžminimą ir selektyvią genetiką, melionas atsirado dėl kryžminimo tarp Amerikos kantalupos ir paveldėtos prancūziškos veislės. Po daugybės metų trukusių kūrinių ir bandymų Meloranžo melionas galiausiai buvo įregistruotas 2007 m. Rudenį, o pavadinimą prekės ženklu pardavė Olandijos sėklų įmonė „De Ruiter Seeds“. Pirmiausia auginami Hondūre ir Gvatemaloje, saldieji melionai buvo pasodinti Arizonoje ir Kalifornijoje, JAV 2011 m., Siekiant sužinoti, kaip jie augs vidaus rinkoje. Melorange melionai dabar garsėja savo šalies turguose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra melanžinis melionas. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
