| Coleman šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Lengvo skonio ir įvairaus dydžio - nuo kūdikio iki vidutinio ir didelio meksikietiško moliūgo - šviesiai žalia, plona švelni valgoma oda. Skanus minkštimas atrodo beveik be sėklų, baltesnis ir saldesnis už cukiniją. Forma šiek tiek panaši į cukiniją, ši veislė dažniausiai yra didesnė ir pailgesnė.
Sezonai / Prieinamumas
Meksikietišką skvošą galima įsigyti nuo birželio iki spalio.
Programos
Idealus pasirinkimas kepant bulvytes. Lupti nereikia. Pridėti į keptas, troškintas arba keptas ant daržovių medelius.
Etninė / kultūrinė informacija
„Calabacitas“ yra mėgstamiausias Meksikoje patiekalas, gaminamas iš meksikietiškų moliūgų, sūrio, svogūnų ir šviežių sodo pomidorų.
Geografija / istorija
Meksikiečių moliūgai, kartais vadinami tatumomis, vietoje auginami Coleman Farms, Karpinterijoje, Kalifornijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kurių sudėtyje yra meksikietiško skvošo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Skinnytaste | Skillet meksikietiškos cukinijos | |
| Paprasti dienos receptai | Makaronai su meksikietišku moliūgu ir raudonuoju varpeliu |
