| Šviežia kilmė | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Micro Red Amaranth“ žalumynai yra labai mažo dydžio, vidutiniškai 5–7 centimetrų ilgio ir turi centrinį stiebą, sujungtą su 2–4 elipsės formos lapais. Lygūs lapai yra giliai bordo mišinys, sumaišytas su tamsiai žaliais atspalviais ir yra pritvirtintas prie plono stiebo, kuris yra gyvas fuschia. „Micro Red Amaranth“ žalumynai yra trapūs, švelnūs ir švelnaus, saldaus, žemiško skonio, primenantys garstyčias, tačiau su daug mažiau prieskonių ir subtiliu žoliniu pavidalu.
Sezonai / Prieinamumas
„Micro Red Amaranth“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
„Micro Red Amaranth“ yra jauni, maži, valgomi žalumynai, kurie paprastai skinami per 14-25 dienas nuo sėjos. Šie subtilūs žalumynai yra kruopščiai auginami šiltnamiuose, kuriuose yra daug natūralių saulės spindulių ir gera oro cirkuliacija, kad išaugintų sveikus, tvirtus augalus. „Micro Red Amaranth“ kulinarijos pasaulyje populiarumas yra vienas iš mažiau žinomų dėl ryškių ir ryškių fuschia atspalvių, švelnios tekstūros ir žemės skonio. Jis dažniausiai naudojamas kaip garnyras ir dedamas į patiekalus, siekiant pagerinti estetinį patrauklumą ir bendrą valgymo patirtį.
Maistinė vertė
„Micro Red Amaranth“ žalumynuose yra kalio, vitaminų C, K ir E, cinko, mangano, beta-karotino, kalcio, geležies ir vario.
Programos
„Micro Red Amaranth“ žalumynai geriausiai tinka naudoti žaliavoms, nes jų subtilus pobūdis negali atlaikyti preparatų nuo karščio. Jie turi švelnų, žemišką skonį, kuris papildo saldžius ir pikantiškus patiekalus, ir dažniausiai naudojami kaip garnyras. Juos galima sukrauti ant lašišos ar makaronų, dėti į sumuštinius, patiekti ant kvinojos ir įmaišyti į žalias salotas. „Micro Red Amaranth“ žalumynus geriausia palikti nenusivilkusius ir pridėti tik pačiame paskutiniame patiekalo užbaigimo etape. Subtilūs lapai suvystys ilgai veikiami karščio ir negalės atsilaikyti prieš sunkius padažus ir padažus. „Micro Red Amaranth“ poros puikiai derinamos su žaliais obuoliais, kraujo apelsinais, morkomis, paprikomis, svogūnais ir jūros gėrybėmis. Laikant neplautas, uždarytoje talpykloje ir šaldytuve, jos laikysis 5–7 dienas. Norint gauti geriausią kokybę ir skonį, šiuos žalumynus rekomenduojama naudoti nedelsiant.
Etninė / kultūrinė informacija
Visas amaranto augalas tūkstančius metų buvo naudojamas Centrinėje ir Pietų Amerikoje, o šiandien geriausi kulinarai naudoja mažą mikrogalną versiją, kad pagerintų savo kulinarinių patiekalų vizualumą. „Micro Red Amaranth“ ir toliau išlieka populiarus mikrogreenas dėl ryškios spalvos ir įsitikinęs, kad vartotojai valgo akimis, kol jie nevalgo su skrandžiu, „Micro Red Amaranth“ patiekalams suteikia kontrastingų ir estetiškai patrauklių spalvų, kad pagerintų valgymo patirtį.
Geografija / istorija
Amaranto gimtinė yra Amerika, ypač Peru, kur jis buvo prijaukintas prieš 6000–8000 metų. Tada „Micro Red Amaranth“ buvo sukurtas Kalifornijoje nuo 1980-ųjų iki 2000-ųjų pradžios kaip augančios mikrogreen tendencijos JAV dalis. Šiandien „Micro Red Amaranth“ galima rasti per tam tikrus platintojus, specializuotus parduotuves ir internetinius sėklų katalogus JAV ir Europoje.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „RoVino Rotisserie“ + vynas | San Diego CA | 619-972-6286 |
| „Rosewood“ virtuvė | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| „Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė | San Diego CA | 858-490-6363 |
| „Ballast Point“ restoranas - Mažoji Italija | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| „Ebullition Brew Works & Gastronomy“ | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Pakratykite ir sujaukite | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pilnatis | San Diego CA | 619-233-3711 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Micro Red Amaranth“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Micro Red Amaranth“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Londono miesto turgus Netoliese yra miesto turgaus ropėsLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 684 dienas, 19.4.26 |
