| Žr. Kanjono obelų sodus |
Apibūdinimas / skonis
„Mollie‘s Delicious“ obuoliai yra vidutiniai arba dideli, kūgiški vaisiai, kurių vidutinis skersmuo yra nuo 7 iki 10 centimetrų. Oda yra lygi, plona, tvirta ir briaunuota su geltonai žaliu pagrindu, padengta rausvai raudonais dryželiais ir skaistalais. Taip pat visame paviršiuje yra šviesiai įdegusių dėmių ar lęšių, o vaisiaus viršūnėje yra gili stiebo ertmė. Po oda minkštimas yra nuo šviesiai geltonos iki baltos ir yra traškios, granuliuotos ir vandeninės konsistencijos, apimantis pluoštinę šerdį, užpildytą mažomis, juodai rudomis sėklomis. „Mollie’s Delicious“ obuoliai yra aromatingi, saldaus-pyrago ir subtiliai rūgštaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
„Mollie's Delicious“ obuolių galima įsigyti vasaros pabaigoje – rudenį.
Dabartiniai faktai
Mollie's Delicious obuoliai, botaniškai priskiriami Malus domestica, yra vasaros pabaigos veislė, priklausanti Rosaceae šeimai. Dvispalviai vaisiai buvo sukurti Rutgerso universitete iš daugybės kryžių tarp auksinių skanių, raudonų gravenšteinų, kraštų ir obuolių. Nepaisant savo pavadinimo ir spalvos, „Mollie's Delicious“ obuoliai nėra susiję su raudonais skaniais obuoliais ir pelno savo „skanų“ vardą iš auksinio skanaus paveldo. „Mollie's Delicious“ obuoliai taip pat buvo pavadinti buvusios „Rutgers“ studentės žmonos Mollie Whatley, obuolių entuziasto, mėgusio veislės skonį ir konsistenciją, vardu. „Mollie's Delicious“ obuolius augintojai mėgsta dėl ankstyvo nokimo pobūdžio, brandinančio beveik visą mėnesį prieš kitas skanias veisles, ir dėl išplėstų vaisių laikymo galimybių.
Maistinė vertė
„Mollie’s Delicious“ obuoliai yra geras skaidulų šaltinis, kuris padeda reguliuoti virškinimą ir skatina širdies ir kraujagyslių sveikatą. Obuoliuose taip pat yra vitamino C, antioksidanto, kuris stiprina imuninę sistemą ir suteikia šiek tiek kalio, fosforo, kalcio ir geležies.
Programos
„Mollie's Delicious“ obuoliai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems darbams, pavyzdžiui, kepimui ar troškinimui. Gaivūs vaisiai turi minkštą, traškų kąsnį, kurį galima vartoti tiesiai, rankomis, arba galima supjaustyti griežinėliais ir patiekti su sūriais ir kritimais. Obuolius taip pat galima įmaišyti į obuolius, susmulkinti į vaisių dubenėlius arba supjaustyti griežinėliais ir išmesti į žalias salotas. Be žalių programų, „Mollie’s Delicious“ obuolius galima kepti į pyragus, bandeles ir pyragus, virti džemus ir drebučius arba įdaryti ir kepti kaip desertą. Obuolius taip pat galima virti ir konservuoti ilgesniam naudojimui. „Mollie's Delicious“ obuoliai puikiai derinami su sūriais, tokiais kaip čederis, brie, kamamberas ir gruyere, vaisiais, tokiais kaip mėlynės, mangai, kriaušės ir melionai, cinamonu, vanile, ruduoju cukrumi ir riešutais, pavyzdžiui, pekanmedžiu, graikiniais riešutais ir migdolais. Visi vaisiai laikomi šaldytuve 2–4 mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
1887 m. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas įgyvendino Žemės ūkio eksperimentinių stočių įstatymą, kuris įsteigė naujus tyrimų centrus visoje šalyje. Šie centrai buvo sukurti siekiant skatinti tolesnius sodininkystės mokslo tyrimus ir skatinti nuolatines žemės ūkio bendruomenės naujoves. Niu Džersio žemės ūkio eksperimentinė stotis, NJAES, buvo sukurta kaip Rutgers valstijos universiteto dalis 1908 m. Ir buvo vieta, kur pirmą kartą buvo sukurti „Mollie’s Delicious“ obuoliai. Šiais laikais NJAES yra viena iš nedaugelio likusių stočių, vykdanti obelų veisimo programą, vis dar kurianti ir pristatanti rinkai naujas veisles. Stotis taip pat sukūrė naujas mokymo programas, kad tiek miesto, tiek kaimo bendruomenėse jaunimas būtų mokomas apie švaraus ir tvaraus maisto auginimo svarbą.
Geografija / istorija
„Mollie’s Delicious“ obuolius sukūrė G.W. Schneider Rutgers universiteto Naujojo Džersio žemės ūkio eksperimentų stotyje 1948 m. Veislė buvo tyrinėjama ir išbandyta daugiau nei dešimt metų ir galiausiai buvo išleista į rinką 1966 m. Mollie's Delicious obuoliai yra pageidaujama veislė švelniomis žiemomis, ypač rekomenduojama Pietų Jungtinėms Valstijoms. Valstijų vietose, tokiose kaip Teksasas ir Pietų Kalifornija, jas galima rasti vietinėse ūkininkų rinkose. „Mollie's Delicious“ obuoliai, pateikti aukščiau esančioje nuotraukoje, buvo užauginti „See Canyon Fruit Ranch“, kuris yra šeimos valdomas ūkis, esantis San Luis Obispo mieste, Kalifornijoje.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami „Specialty Produce“ programą, pasidalijo „Mollie's Delicious Obples“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kas yra rausvoji bulvė
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 202 dienas, 20.8.20 Dalintojo komentarai:  Santa Monikos ūkininkų turgus Žr. Kanjono obuolių sodai šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 210 dienų, 20.12.12 |
