Apibūdinimas / skonis
Prancūziškos mozaikos vynuogės yra apvalios, maždaug didžiosios mėlynės dydžio, ir auga sandariai supakuotose grupėse. Jų spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki aukso geltonos, su tam tikromis saulės nubučiuotomis kaštoninėmis dėmėmis. Prancūziškos mozaikos vynuogės turi ploną ir subtilią odą, o permatomo žalio, sultingo mėsos centre yra maža sėkla. Jie užima aukštą Brikso skalės vietą 17 m. Ir siūlo saldų medaus skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Prancūziškos mozaikos vynuogių galima įsigyti ankstyvą rudenį ir žiemos pradžioje.
Dabartiniai faktai
Prancūziškos „Mosaic“ vynuogės, priskiriamos baltosioms vynuogėms, laikomos gurmaniška veisle, labai išskiriamos kaip vienos iš labiausiai vertinamų ir apdovanotų vynuogių iš Prancūzijos. Yra daugiau nei 250 prancūziškų „Mosaic“ vynuogių gamintojų, o vidutiniškai per metus derliaus nuimama daugiau nei 3500 tonų pagal AOP ir SKVN. Saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) yra labai vertinama klasifikacija Europos Sąjungoje. Tai užtikrina, kad pagrindiniai produkto gamybos etapai būtų atliekami pagal pripažintą standartą ir toje pačioje geografinėje vietovėje, o tai suteikia gaminiui ryškių savybių, taigi apsaugo produkto pavadinimą ir kokybę.
Maistinė vertė
Prancūziškos mozaikos vynuogės yra puikus vitaminų C, K, B1 ir B6, taip pat mineralų, tokių kaip kalis ir manganas, šaltinis. Juose taip pat gausu flavonoidų, kurie yra svarbūs antioksidantų turinčios fitomedžiagos, naudingos imuninei sistemai, ir polifenolių, kurie yra susikaupę vynuogių odoje ir veikia kaip papildomi organizmo antioksidantai.
Programos
Prancūziškos „Mosaic“ vynuogės geriausiai tinka vartoti žaliavoje, nes dėl subtilaus, plono lukšto ir panašaus į medų skonio jas galima mėgautis kaip stalo vynuoges. Jie taip pat naudojami kaip desertų, pavyzdžiui, vaisių pyragų, ledų ar parfito, užpilas. Prancūzijoje jie dažnai naudojami uogienėms, saldainiams ar net sultims gaminti. Šios saldžios vynuogės puikiai dera su aštriais, sūriais, rūgščiais ar kartus maisto produktais, įskaitant karius, vytintą mėsą, visų rūšių sūrius, migdolus ir kitus skrudintus riešutus ar net aitrius vaisius, pavyzdžiui, spanguoles. Prancūziškos mozaikos vynuogės gali būti laikomos šaldytuve, laisvai suvyniotos į plastiką, iki 5 dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Prancūziškos mozaikos vynuogės buvo pirmieji švieži vaisiai, kuriems 1971 m. Nacionalinis kilmės vietos nuorodų institutas suteikė „Appellation d'Origine Controlee“ (AOC) apdovanojimą. Tada 1996 m. Europa šioms vynuogėms skyrė saugomos kilmės vietos nuorodos (SKVN) apdovanojimą. , kuri pripažįsta ir apdovanoja Prancūzijos mozaiką už jos kokybę. Naudojant tokias nuorodas, norint apsaugoti produktą, prancūziškos mozaikos vynuogės turi būti supakuotos į specialius indus. Be to, ant lentynų turi būti lengvai atpažįstami konteineriai (arba medinis 8 kg sveriantis dėklas su grupiniu separatoriumi, arba storas kartoninis dėklas, sveriantis 4 kg), kiekvienoje pakuotėje yra AO ženklas, identifikavimo numeris ir parašas kartu su kiekvieno šių vynuogių gamintojo įsipareigojimu.
Geografija / istorija
Prancūziškų mozaikos vynuogių istorija prasidėjo viduramžiais. Teigiama, kad Sen Pjero Moissaco abatija tuo metu pietvakarių Prancūzijoje pristatė vynuoges ir vynuogininkystę. Ten, provincijoje, vadinamoje Bas Quercy, buvo atrasta, kad kalvos šlaitai, nukreipti į pietus ir pietvakarius, suteikia puikių saulės spindulių auginant šias vynuoges. Ši geografinė vietovė apima daugiau nei 76 savivaldybes Tarn-et-Garonne ir Lot departamentuose, kur silicio molio, smėlio, gerai nusausintas ir nukalkintas dirvožemis taip pat prisideda prie puikių prancūziškų mozaikinių vynuogių auginimo sąlygų.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra mozaikos vynuogių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Gunny maišas | Triguba vynuogių vaisių pica | |
| Alkani įkandimai | Saldus vynas ir vynuogių pyragas su lengva alyvuogių aliejaus plutele |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Mozaikos vynuoges“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Robas - gurmanų turgus Robo gurmanų turgus Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Briuselis - Belgija 027712060 https://www.rob-brussels.be NetoliBriuselis, Briuselis, Belgija Maždaug prieš 475 dienas, 19.11.21 Dalintojo komentarai: mozaikos vynuogės „Rob Market“!  MaBru Vandepoel Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 476 dienas, 19-11-19 Dalintojos komentarai: Šviežios mozaikos vynuogės Vandepoel Brussels Belgium |
