| „Windrose“ ūkis | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Mugwort žolinis krūmas, kurio aukštis yra vidutiniškai nuo vieno iki dviejų metrų. Pavasarį žydi mažos šviesiai geltonos gėlės, formuodamos aromatines sankaupas. Lygūs Mugwort žolės lapai turi dantytus kraštus ir būna nuo šviesiai geltonos iki tamsiai žalios spalvos. Mugwort lapų po paviršiumi yra baltos spalvos, o tai yra skiriamasis požymis nustatant įvairias rūšis. Mugwort žolė suteikia aštrų aromatą, panašų į šalavijas ir žolinio žolinio skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Šviežių kukurūzų galima įsigyti vasaros pabaigoje ir rudenį, o džiovintų kukurūzų - ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Mugwort yra žolė, paprastai susijusi su magija ir naudojama nuo senovės Romos laikų. Botaniškai žinomas kaip Artemisia vulgaris, Mugwort yra lapinis krūmas iš Daisy šeimos. Jis turi daugybę pseudonimų: Felon Herb, Joninių augalas, chrizantemos piktžolė ir paprastojo pelyno pelynas. Viduramžiais jis buvo žinomas kaip „Cingulum Sancti Johannis“, po gandų, kad šv. Jonas Krikštytojas dykumoje apsaugojo nešiodamas Mugwort diržą.
Maistinė vertė
Mugwort yra junginys, vadinamas tujonu, kuris gali sukelti haliucinacijas ir traukulius. Žolę paprastai saugu rūkyti arba kaip gėrimą kaip arbatą, tačiau nerekomenduojami ekstraktai, pagaminti iš alkoholio, nes jie gali būti per koncentruoti ir potencialiai pavojingi.
Programos
Mugas naudojamas tiek šviežiai, tiek džiovintai. Dažniausiai džiovinta žolė naudojama arbatoms ir tinktūroms gaminti.
Etninė / kultūrinė informacija
Veislę, vadinamą California Mugwort arba Artemisia douglasiana, Chumash, Paiute ir kitos Kalifornijos indėnų gentys naudojo kaip apeiginę žolę, kuri, kaip manoma, turi magiškų ir vaistinių galių. Jis dažnai buvo deginamas ir įkvepiamas, kad būtų skatinamas sveikas miegas, šventi sapnai ir vaiduoklių ar piktųjų dvasių atgaiva. Po ritualinių šokių buvo naudojamas apeiginis prausimasis iš žolelių.
Geografija / istorija
Gimtoji Europoje Mugwort buvo pristatyta Šiaurės Amerikoje, kur jis išplito per šiaurines valstijas į vakarus ir žemyn palei vakarinę JAV pakrantę. Teigiama, kad mugra pelnė savo vardą, nes jis buvo naudojamas alui paskaninti, kol apyniai nebuvo įprasti. Šia prasme jis buvo pavadintas tuo, kad alus buvo geriamas iš: puodelio. Kukurūzas džiovinamas ir supilamas į verdantį salyklo tirpalą. Mugwortą naudojo Pietų Kalifornijos gyventojai chumashai ir jis auginamas nedideliuose šio regiono ūkiuose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Mugwort. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Valgyk piktžoles | Kukurūzų ir grybų sriuba | |
| Mama ir seserys | Mugwort sultinys |
