| Saulė užaugo ekologiška | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Pupelių daigai yra jauni mungo pupelių ūgliai. Jie turi smulkius šviesiai geltonus lapus, pritvirtintus prie sidabrinio ryškiai balto ūglio. Pupelių daigai pasižymi traškumu ir subtiliu riešutų skoniu, turinčiu daug vandens. Auginant ir ruošiant daigus reikia būti atsargiems ir apsvarstyti, kad būtų išvengta užteršimo. Dėl išsamesnės informacijos kreipkitės į FDA svetainę.
Sezonai / Prieinamumas
Pupelių daigai yra ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Pupelių daigai, dar vadinami mungo pupelių daigais, yra moksliškai žinomi kaip Vigna spinduliuoja ir yra Fabaceae arba ankštinių augalų šeimos nariai. Bet kuri daiganti sėkla tampa daigais ir nors kulinarijos tikslais daiginti tinka įvairios sėklos, mungo pupelių daigai yra vieni populiariausių.
Maistinė vertė
Pupelių daigai yra vienas maistingiausių maisto produktų - tai puikus vitaminų, mineralų, baltymų ir fermentų šaltinis. Pupelių daiguose yra mažai kalorijų ir daug vitamino K, vitamino C, geležies, folatų ir skaidulų. Daigintos sėklos gali pernešti bakterijas, todėl nėščios moterys, pagyvenę žmonės ir nusilpusios imuninės sistemos jų turėtų vengti.
Programos
Pupelių daigai populiariai naudojami Azijos virtuvėje. Pridėti prie mėsos, daržovių ar tofu bulvytės. Patiekite ant makaronų sriubų ar ryžių ruošinių. Naudokite kaip įdarą gamindami pavasarinius suktinukus ir sušius. Įpilkite šviežių pupelių daigų žaliavų į salotas arba įdėkite į sumuštinius ir įvyniojimus, kad pridėtumėte tekstūros ir drėgmės. Kad išvengtumėte nykimo, kepkite daigus ne ilgiau kaip trisdešimt sekundžių, kad išlaikytumėte traškumą ir tekstūrą. Virimo daigai padės sunaikinti visas potencialias bakterijas, kurios taip pat gali būti daiguose.
Etninė / kultūrinė informacija
Pupelių daigai Japonijoje taip pat žinomi kaip moyashi, yar tsai - mandarinų Kinijoje ir ngar choy - kinų kinų kalboje.
Geografija / istorija
Manoma, kad mungo pupelė yra gimtoji šiaurės rytų Indijoje, kur ji buvo auginama nuo senų senovės. Šiandien jis auginamas Australijos, Tailando, Indijos ir kitų Azijos šalių dalyse. 1830 m. Jis pirmą kartą buvo užaugintas JAV, kur iš pradžių buvo žinomas kaip „Chickasaw“ žirnis. Komercinė pupelių daigų gamyba Jungtinėse Valstijose šiandien vyksta daugiausia Oklahomoje, Teksase ir Kalifornijoje. Augindami daigus, norėdami pasiekti geriausių rezultatų, nuskinkite sveikas ir ryškiai žalios spalvos sėklas.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Leucadia Pizza Point Loma“ | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Laimingas sūnus | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Kappa suši | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Brigantinas La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| „Menya Ultra“ („Hillcrest“) | San Diego CA | |
| Mėlynasis vandenynas La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Didysis klevo kalnas | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| UCSD Maisto ir mitybos departamentas Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Džiaugsmo maistas | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Tailando „Supannee“ namai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Yummy Sushi | Koronado CA | 619-435-2771 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| „Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| „Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
| Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Derliaus virtuvė („Corp“ pietūs) | CA vaizdas | 619-709-0938 |
| „Del Mar“ užmiesčio klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Chateau San Marcos ežeras | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| „Bali Hai“ restoranas | San Diego CA | 619-222-1181 |
| „Bird Rock“ kava (surūdijusi ranča) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Kavinė „Dėkingumas“ San Diege | San Diego CA | |
| Skonio šefas (maitinimas) | CA vaizdas | 619-295-3172 |
| „Milton's Delicatessen, Grill & Bakery“ | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Vista slėnis | CA vaizdas | 760-758-2800 |
| Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Auksinės durys | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| „Stone Brewing-Liberty“ stotis | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Mung pupelių daigų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Pašėlusi veganų virtuvė | Veganų korėjiečių „Bibimbap“ | |
| Žaisti. Vakarėlis. Planas. | Greitas ir paprastas „Pad Thai“ | |
| Valgyk ir dulkes | Salotos „Phut“, „Avokado“ ir „Beansprout“ |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino „Mung Beans“ daigais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Kukje super turgus Kukje turgus 2350 Junipero Serra Blvd Daly City, CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 383 dienas, 20.02.21  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta šviežia SA Atėnų centrinė rinka Graikija Y-14 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 526 dienas, 19.01.01 Dalintojos komentarai: Mung pupelės dygsta  Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 688 dienas, 19.4.22 Dalintojos komentarai: Mungbeans |
