Mirtos uogos

Myrtle Berries





Augintojas
Coleman šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Mirtos uogos auga ant mažų visžalių krūmų, kurių aukštis gali siekti iki penkių metrų. Lapuose yra vertingų eterinių aliejų, kurie yra vertinami tiek vaistams, tiek kulinarijai, panašūs į įlanką. Giliai mėlynos uogos turi pailgą ovalo formą ir blizgančią išorę. Gaivūs jie yra minkšti ir aromatingi. Po juodai mėlyna oda minkštimas yra rausvai violetinis ir užpildytas mažomis inksto formos sėklomis. Skonis - kadagio ir rozmarino kryžminimas, turintis pradinį pušies ir eukalipto aromatą. Šviežios uogos turi šiek tiek kartaus ir tanino poskonio.

Sezonai / Prieinamumas


Mirties uogų galima įsigyti rudenį.

Dabartiniai faktai


Mirtos uogos botaniškai klasifikuojamos kaip Myrtus communis ir kartais vadinamos paprastąja, tikrąjąja, saldžiąja ar romėniškaąja. Vardo etimologija turi šaknis tiek graikų mitologijoje, tiek olimpinėje istorijoje. Myrsìne buvo jauna mergina, kurią deivė Atėnė pavertė Myrtle krūmu, nes ji išdrįso įveikti konkurentą vyrą žaidimuose. Senovės graikai pagamino mirtų lapų ir vaisių vainikus, kad puoštų nugalėtojų galvas olimpinių žaidynių metu.

Maistinė vertė


Mirtoje yra įvairių antioksidantų ir flavonoidų junginių, įskaitant miricetiną, taip pat kvercetino, katechino, citrinų ir obuolių rūgščių, linalolio, pineno, taninų ir kitų cukrų. Opa. Ankstyvieji egiptiečiai ir asirai gydė opas dėl jų antiseptinių ir priešuždegiminių savybių.

Programos


Mirtos uogos gali būti naudojamos panašiai kaip kadagio uogos ar pipirų grūdeliai, ypač džiovintos, ir jos buvo vadinamos Korsikos ar Mirtos pipirais. Jie dažnai naudojami vištienos, kiaulienos, šernų ir kitos žvėrienos mėsai gardinti. Tipiškame Sardinijos kiaulės žindenės recepte, vadinamame porceddu, raginama mėsą paskrudinti ant kadagio, mirtos, lauro medžio ir alyvuogių medienos mišinio, tada patiekti ant mirtų šakų, kad suteiktų viliojantį aromatą. Mirtos uogos dažnai derinamos su kitų rūšių vaisiais, tokiais kaip obuoliai, kad gautųsi tiršta, tamsi, kvapni uogienė, naudojama tradiciniuose Sardinijos kepiniuose. Uogos taip pat derinamos su juodąja arbata ir patiekiamos kaip šaltas gėrimas. „Mirto“ yra sunkus, saldus ir žolelių likeris, gaminamas iš mirtų uogų ir saldinamas medumi.

Etninė / kultūrinė informacija


Myrtle augalas simbolizavo aistrą, vaisingumą ir moterišką grožį. Dėl šios priežasties daugelyje skirtingų kultūrų tai yra vestuvių sinonimas. 1840 m., Kai karalienė Viktorija ištekėjo už princo Alberto, jos puokštėje buvo Myrtle. Legenda byloja, kad po vestuvių Viktorija pasodino mirtos šakelę iš savo puokštės savo sode Vaito saloje. Nuo tada tą patį padarė kiekviena karališkoji nuotaka.

Geografija / istorija


Myrtle augalas yra kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir yra ypač paplitęs Korsikos ir Sardinijos salose. Jo naudojimas datuojamas įrašytos istorijos pradžia, panašiai kaip įlankos ar kadagio Romos virtuvėje. Prieš indų prieskonių pristatymą į šį regioną vaisiai buvo naudojami ir švieži, ir džiovinti kaip prieskonis. Šiandien mirtų uogos ir krūmai, kuriuose jie auga, dažnai auginami dekoratyviniais tikslais. Augalai ypač gerai veikia saulėtose ir vėjuotose vietose, netoli vandenyno.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra mirtų uogų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Medžiotojas meškeriotojas sodininkas Kukas Mirto (Sardinijos mirtų uogų likeris)
Bevardė tėvystė Mirtos uogų ir erškėtuogių saldainiai
Naminis Felicity Mirtos uogų uogienė
RTE Rory ir Darinos agurkas ir šeivamedžio žiedai Granita
Didelis Sis maistas Mirtos uogų citrusinių padažas

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo „Myrtle Berries“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 57588 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 100 dienų, 20.11.20
Dalintojos komentarai: Mirtos uogos iš Murray šeimos ūkių!

Dalinkitės 57566 pav Specialus produktas Netoli specialių produktų ūkininkų turgusSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 102 dienas, 20.11.20
Dalintojos komentarai: Mirtos uogos yra šviežios ir jų galima įsigyti mūsų ūkininkų rinkos aušintuvuose „Specialty Produce“

Dalinkitės 53004 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 462 dienas, 19.04.04
Dalintojo komentarai: gražios Myrtle Berries iš draugų iš Murray Family Farms! Mirtos uogų pyrago laikas !!

Populiarios Temos