Apibūdinimas / skonis
Nagano vynuogės yra didelio dydžio ir yra ovalios ar pailgos formos, auga tankiai supakuotose grupėse ant tvirtų vynuogių. Stangri, plona oda yra blizgi ir tamsiai violetinė arba beveik juoda. Jis taip pat padengtas debesuotu baltu žiedu arba plėvele, o dėl plonos odos jį sunku nulupti. Minkštimas yra permatomas, be sėklų ir želatinos, tvirtai prigludęs prie odos. Nagano vynuogės yra traškios su vynuogių ir labai saldaus skonio, šiek tiek sutraukiančia oda.
Sezonai / Prieinamumas
Nagano vynuogių galima įsigyti vasaros pabaigoje - rudenį.
Dabartiniai faktai
Nagano vynuogės, botaniškai klasifikuojamos kaip Vitis vinifera, yra kryžminimas tarp kyoho, japoniško hibrido ir Rosario bianco, Europos veislės. Tai gana nauja veislė, sukurta 2004 m. Ir pavadinta Nagano prefektūros Japonijoje vardu. Nagano vynuogės yra žinomos dėl saldžių, vynuogių skonių ir didelio dydžio. Jos daugiausia naudojamos kaip stalo vynuogės, taip pat iš jų gaminamas vynas Japonijos regionuose.
Maistinė vertė
Nagano vynuogės yra puikus vitamino C, kalio, tiamino, maistinių skaidulų ir resveratrolio, svarbaus fitonutriento, palaikančio širdies sveikatą, šaltinis.
Programos
Nagano vynuogės geriausiai tinka vartoti žaliavoms ir gali būti vartojamos su oda. Jie gali būti traktuojami panašiai kaip konkordas ar kyoho, gaminant puikias sultis, konservus ir saldų vyną. Jie taip pat gali būti naudojami kokteiliams pagardinti ir papuošti. Nagano vynuogės patiekiamos kaip desertas arba kaip pyragų, pyragų ir pyragų priedas. Tai yra minkšta vynuogė, kuri gali būti pažeista ir su kuria reikia elgtis atsargiai, nes dėl didelio cukraus kiekio jos taip pat tampa jautrios fermentacijai. Nagano vynuogės puikiai derinamos su riešutais, tokiais kaip migdolas, pistacija ir žemės riešutas, citrina, braškės, avietės, mėtos, jogurtas ir kremas fraiche. Laikydami šaldytuve, jie laikysis iki savaitės. Jie taip pat gali būti užšaldyti ilgesniam naudojimui.
Etninė / kultūrinė informacija
Sausas Čikuma upės kranto dirvožemis Nagane, Japonijoje, tinka auginti itin dideles Nagano vynuoges. Nagano prefektūra yra pirmas Japonijos šios palyginti naujos veislės be sėklų auginimo regionas. Kadangi Nagano vynuogės yra tokios naujos, ūkininkams neleidžiama jų auginti už šio regiono ribų. Pagrindinė gamyba vyksta Suzaka-shi, Kamitakai-gun Obuse-machi ir Takayama-mura. Šiame regione iš „Nagano“ vynuogių taip pat gaminamas vynas, nes kraštovaizdis tinka vynuogynams.
Geografija / istorija
Nagano vynuogės buvo sukurtos Nagano vaisių medžių eksperimentų stotyje 2004 m. Japonijoje. Šiandien jie auginami tik Nagano prefektūroje ir parduodami kaip aukščiausios klasės vaisiai. Nagano vynuogių galima rasti specializuotose rinkose ir Japonijos internetiniuose mažmenininkuose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Nagano“ vynuogių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Viena saldi netvarka | Rikotos svaro pyragas su vynuogėmis | |
| Stoviu savo virtuvėje | Vynuogių kokteilis |
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Nagano“ vynuoges naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Isetano maisto salė ir turgus „Isetan Food Hall Shinjuku Japan“ 033-352-1111 NetoliŠinjuku, Tokijas, Japonija Maždaug prieš 609 dienas, 19.09.09 Dalintojos komentarai: Isetano rūsio turgus yra geriausių vaisių, kuriuos gali pasiūlyti Japonija, stebuklų šalis .. įskaitant šias nuostabias juodąsias vynuoges, užaugintas Nagano prefektūroje |
