| Coleman šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Nasturtos ankštys pasirodo išblukus žiedams ir kur. Pradėjus blėsti žiedui, jo vietoje atsiranda žalia, raukšlėta sėkla. Didesnė nei žirnio dydžio žalia rutulio pakuotė yra tokia pati karšta garstyčių perforatorė, kaip ir lapai ir žiedai, tačiau dar intensyvesni. Skonis yra gana aštrus, todėl nerekomenduojama valgyti šviežių Nasturtium ankščių.
Sezonai / Prieinamumas
Nasturtų ankščių galima rasti beveik vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje.
Dabartiniai faktai
Nasturtės ankštys yra žinomos kaip „vargšo kaparėliai“ arba Kalifornijos kaparėliai.
Programos
Nasturtų ankštis galima rinkti dar nesubrendusias ir raugintas. Jie gali būti naudojami kaip kaparėliai pagal įvairius receptus. Aštrus ankštis gali būti dedamas į druskos sūrymą, kad sumažėtų aštrumas. Subrendusias ankštis galima išdžiovinti ir sumalti į miltelius, kad būtų galima naudoti kaip pipirų pakaitalą. Ankštys taip pat gali būti dedamos į salotas, sriubas ir troškinius, kur norisi ypač aštraus-garstyčių skonio.
Geografija / istorija
Nasturtos buvo sodinamos Thomas Jeffersono Monticello sode Virdžinijoje nuo 1774 m. Jomis mėgavosi kur kas labiau nei jų susisukę vynmedžiai ir gyvybingi žiedai. Jeffersono sode ankštys buvo kataloguojamos kaip vaisiai ir valgomos kaip tokios. Antrojo pasaulinio karo metu sėklos buvo naudojamos kaip pipirų pakaitalas, sumaltas kaip pipirų grūdeliai. Nasturtų veislės šiandien yra dviejų rūšių, kilusių iš Peru, vakarinėje Pietų Amerikos pakrantėje, palikuonys. Šios rūšys pateko į Ispanijos konkistadorų kelią į Europą. Nasturtės laisvai auga Kalifornijoje, Virdžinijoje, Pensilvanijoje ir Havajuose, taip pat visoje Europoje ir Pietų Amerikos dalyse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Nasturtium ankščių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Sodas Betty | Marinuotos Nasturtium ankštys |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Nasturtium“ ankštimis naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Coleman šeimos ūkiai Staliaus dirbiniai, Kalifornija 1-805-431-7324 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 385 dienas, 20.02.19 Dalintojos komentarai: Nasturtium ankštys kūdikis! |
