Natūralūs pušies / pignolijos riešutai

Natural Pine Pignolia Nuts





Apibūdinimas / skonis


Pušų riešutas taip pat žinomas kaip „pignolia“ arba „pinon“ ir yra Pinaceae šeimai priklausančios pušies sėklos. Šiems riešutams būdingas mažas dydis ir lengva grietinėlės spalva. Kaip rodo pavadinimas, pušies riešutai pasižymi subtilaus skonio „pušies“ skoniu.

Sezonai / Prieinamumas


Pušies riešutų galima įsigyti ištisus metus, jie ypač šventiniai per Padėkos ir Kalėdas.

Maistinė vertė


Pušų riešutuose nėra daug cholesterolio ir juose yra labai mažai natrio. Šie riešutai, turintys daug mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, gali padėti kontroliuoti aukštą cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią širdies ligoms. Jose taip pat yra tam tikrų imunitetą stiprinančių maistinių medžiagų, tokių kaip cinkas, geležis ir foliatas. Nepaisant šių privalumų, pušies riešutuose yra daug kalorijų ir riebalų. Vienoje uncijoje pušų riešutų yra apie 161 kalorija.

Programos


Pušų riešutai dažnai skrudinami arba mėgaujami žaliais kaip užkandžiai. Jų galima dėti į salotas, troškinius, troškinius ir ryžius. Pušies riešutai taip pat gerai dera su vištiena, kalakutiena ir ėriena. Šie riešutai taip pat yra pagrindinis pesto padažo ingredientas.

Etninė / kultūrinė informacija


Azijoje gaminant maistą dažniausiai naudojami Korėjoje užauginti pušų riešutai. Azijos virtuvėje pušies riešutai pirmiausia naudojami kaip garnyras. Jie mėgaujasi apšlakstyti „keptu pienu“, kuris yra maišytas pienas su kiaušinių baltymu. Kinų vegetariškuose patiekaluose pušies riešutai taip pat naudojami kaip mėgstamiausias garnyras. Korėjiečių virtuvė juos deda į mėsos patiekalus, saldainius, desertus ir retkarčiais į jų garsiuosius kimči. Korėjiečių pušies riešutas „Pinus koraiensis“ gamina didelius putlius smailiažiedžius riešutus, kurių žaliava yra pušies sulčių skonio. Skrudinti tie patys riešutai pasižymi riešutų skoniu ir traškia tekstūra. Pinus lambertiana, kitas pušies riešutas, kilęs iš Korėjos, yra gaminamas iš plonų ir ilgų glaudžiai supakuotų kūgių ir yra plonesnis pušies riešutas. Himalajuose užauginti pušų riešutai taip pat naudojami gaminant maistą, bet mažiau - toje Azijos dalyje. Vietiniai amerikiečiai pušų riešutus tradiciškai naudojo kaip vaistą nuo galvos peršalimo, kosulio ir kūdikių diegliams bei viduriavimui gydyti. Pignoli pušies riešutas yra pavadintas pagal itališkos akmeninės pušies veislę, randamą Ispanijoje, Portugalijoje, Italijoje ir Šiaurės Afrikoje. Veislė iš Portugalijos yra labai vertinama ir yra brangiausia.

Geografija / istorija


Pušų riešutas buvo naudojamas tūkstančius metų ir dažnai siejamas su Viduržemio jūros virtuve. Garsiajame Pompėjos mieste (Italija), kurį sunaikino ugnikalnis, rasta įrodymų, kad pušies riešutas buvo plačiai naudojamas. Senovės Romoje pušies riešutas buvo naudojamas vynui gaminti, dedamas į dešras ir konservuojamas meduje. Vėliau Romos katalikų bažnyčia pritarė pušų sodinimui, todėl aplink miestą atsirado didžiuliai miškai. Manoma, kad Viduržemio jūros regiono pušų riešutų veislė atsirado Viduriniuose Rytuose ir galiausiai buvo paplitusi visame pasaulyje. Taip pat yra Šiaurės Amerikos pušies riešutų veislės, kilusios iš Pinon medžio. Ši veislė buvo pagrindinis maistas mažiausiai 10 000 metų, kurį naudojo vietiniai amerikiečiai.

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Greipfrutų kepsninė Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-792-9090
Nepaprasti desertai San Diego CA 619-294-2132
„Chateau La Jolla“ San Diego CA 858-459-4451
Keliautojo duona La Jolla CA 805-709-0964
Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas El Cajon CA 619-644-7585
MOOSE 101 Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-342-5495
Priešais „Enoteca India“ Šv. San Diego CA
„Viejas Casino Grove“ kepsnių restoranas Alpių CA. 800-295-3172
Ąsočiai San Diego CA 858-472-1251
Kadagys ir gebenė San Diego CA 858-481-3666
Olivewood sodai ir mokymosi centras Nacionalinis miestas CA 619-434-4281
Fortas Ąžuolas San Diego CA 619-795-6901
„Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė San Diego CA 858-490-6363
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Džeko ir Giulio San Diego CA 619-294-2074
Portside prieplauka (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Ponas A (įvairūs) San Diego CA 619-239-1377
„InterContinental Vistal“ virtuvė San Diego CA 619-501-9400
Rodyti kitus 12 ...
Namai Oceanside CA 760-730-5944
Nepaprastų desertų sąjungos Šv. San Diego CA 619-294-7001
Po miesto centro San Diego CA 619-233-8880
La Kosta Glenas pietuose Carlsbad CA 760-704-1000
„Cliffhanger“ kavinės meniu San Diego CA 858-452-9858
Kompasas Carlsbad CA 760-434-1900
„Uptown Tavern“ San Diego CA
Kaimo vynas San Diego CA 619-546-8466
„Continental Catering Inc.“ La Mesa CA 907-738-9264
Didysis klevo kalnas San Diego CA 619-255-2282
„Fairmont Grand Del Mar“ San Diego CA 858-314-1975
Virtuvės gerai San Diego CA 619-851-4091


Populiarios Temos