Apibūdinimas / skonis
„Nikkajack“ obuoliai yra gana dideli, apvalios, kūginės ar net stačiakampės formos. Šios veislės oda yra žalsvai geltona, padengta apelsinų, nuobodu arba tamsiai raudona spalva ir neaiškiai raudona juostele. Nickajackai taip pat turi apvalius baltus lęšius visoje odoje, o jų spalva yra balta arba pilka. Minkštimas yra kreminės baltos arba geltonos spalvos, kai kurie žali atspalviai yra tiesiai po oda. Nykštukai yra tvirti, šiurkščiavilnių, trapūs ir sultingi. Skonis nėra ypač ryškus, tačiau yra rūgštinis ir žvalus, malonaus aromato.
Sezonai / Prieinamumas
Nickajack obuolių galima įsigyti rudenį ir žiemą.
Dabartiniai faktai
„Nikkajack“ obuoliai yra pietų Amerikos veislė „Malus domestica“ nuo XIX a. Ar dar anksčiau. Daugumoje obuolių išauginamos sėklos, užauginančios vaisius, kurie labai skiriasi nuo tėvų. Nickajacks yra viena iš nedaugelio išimčių, o Nickajack sėkla išaugins kitą Nickajack obelį. Medžiai yra patikimi ir sunkūs nešėjai, prisidedantys prie veislės populiarumo 1800 m.
Maistinė vertė
Obuoliuose yra daugybė svarbių maistinių medžiagų, įskaitant skaidulas, vitaminą C ir kitus antioksidantus. Obuolių skaidulos naudingos virškinimo sveikatai ir sukuria sotumo jausmą. Antioksidantai yra priešuždegiminiai ir antivirusiniai. Likusią obuolio dalį sudaro vanduo ir angliavandeniai, įskaitant fruktozę, sacharozę ir gliukozę.
Programos
„Nickajack“ obuolys gali būti naudojamas ir kaip desertas, ir kaip kepimo rūšis. Derinkite su čederio sūriu, karamele ar klevų sirupu arba kepkite su kitais vaisiais, pavyzdžiui, abrikosais ir kriaušėmis. Tai yra gera laikymo veislė, kurią galima laikyti tinkamoje vėsioje ir sausoje vietoje nuo trijų iki šešių mėnesių. Tiesą sakant, jo laikymo kokybė buvo viena iš priežasčių, kodėl jis išpopuliarėjo pietuose.
Etninė / kultūrinė informacija
Daugelis obuolių, ypač antikvariniai ar paveldimi, yra žinomi keliais skirtingais pavadinimais. „Nickajack“ turi ypač daug pakaitinių vardų - keturiasdešimt du! Kai kurie iš jos paplitusių pavadinimų yra „Summerour“, „Winter Horse“ ir „Jackson Red“. Yra dar viena obuolių veislė, vadinama „Nickajack“, kurios nereikėtų painioti su amerikietiška. Kita yra iš Anglijos, maža ir žalsvai geltona.
Geografija / istorija
Pirmasis įrašas apie „Nickajack“ yra 1853 m., Tačiau jis galėjo augti jau 1700-ųjų pabaigoje. Niekas tiksliai nežino, kaip atsirado pirmoji „Nickajack“ obelis, tačiau yra bent dvi istorijos. Dažnai sakoma, kad čerokių indėnai pirmą kartą užaugino 1800-ųjų pradžioje netoli Nickajack Creek, Makono grafystėje, Šiaurės Karolinoje. Jis taip pat galėjo būti pirmą kartą išaugintas pulkininko Johno Summerouro iš Linkolno ar Burke apygardos (Šiaurės Karolina) ūkyje. „Nickajack“ gerai auga pradiniame JAV pietiniame klimate ir anksčiau subręs šiltuose rajonuose, o vėliau vėsesniame klimate, pavyzdžiui, pietų kalnuose.
