| Maisto „Buzz“: žiedinių kopūstų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: žiediniai kopūstai | Klausyk |
Augintojas
| Salotos „Savoy Corp.“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Nepaisant unikalios spalvos, oranžiniai žiediniai kopūstai savo tekstūros ir skonio savybėmis pasižymi tomis pačiomis savybėmis, kaip ir baltasis žiediniai kopūstai. Augalą sudaro sandariai supakuoti žiedynai, vadinami varške. Jo skonis švelnus, subtilių kryžmažiedžių ir riešutų saldžių niuansų, skonis sustiprėja skrudinant. Valgomas visas žiedinis kopūstas, jo lapai, kamienas, stiebai ir žiedynai.
Sezonai / Prieinamumas
Oranžinius žiedinius kopūstus paprastai galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Oranžinė šio žiedinio kopūsto spalva yra genetinės mutacijos rezultatas, leidžiantis daržovėje laikyti daugiau beta karotino arba vitamino A. Oranžiniai žiediniai kopūstai taip pat žinomi kaip „Cheddar“ žiediniai kopūstai ir „Orange Bouquet“ žiediniai kopūstai.
Maistinė vertė
Apelsininiuose žiediniuose kopūstuose yra nemažas kiekis folio, kalcio, kalio ir seleno, jame yra daug skaidulų ir vitamino C. Jame taip pat yra didesnis vitamino A kiekis nei tradiciniuose žiediniuose kopūstuose.
Programos
Oranžiniai žiediniai kopūstai tinka bet kokiam tradiciniam žiedinių kopūstų receptui. Jį galima virti, kepti, kepti ir marinuoti. Tyrele virkite arba virkite apelsinų žiedinius kopūstus ir dėkite į sriubas, padažus ir troškinius. Jo skonis puikiai derinamas su kardamonu, kmynais, kariu, česnaku, tvirtais sūriais, briuselio kopūstais ir svogūnais. Panaudokite per kelias dienas nuo įsigijimo ir prieš naudojimą praskalaukite.
Geografija / istorija
Pirmasis oranžinis žiedinis kopūstas buvo atrastas 1970 m. Bradfordo pelkėje, į šiaurę nuo Toronto, Kanadoje. 1981 m. Veisėjas Michaelas Dicksonas jį hibridizavo Niujorko valstijos žemės ūkio stotyje Ženevoje, esančioje Kornelio universitete. Tačiau plėtra buvo sudėtinga iš dalies dėl to, kad žiediniai kopūstai niekada nebuvo sukurti kaip hibridas. Taikydamas įprastus metodus, Dicksonas kryžmino oranžinį žiedinį kopūstą su pasirinktomis baltųjų žiedinių kopūstų kartomis, kol jis turėjo didelę, rinkai palankią veislę.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Roxy Encinitas“ | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
| „Chateau La Jolla“ | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Barleymashas | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Ūkininkų stalas (Mažoji Italija) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Virėjas | San Diego CA | 619-248-0538 |
| pasaulyje | San Diego CA | 619-955-5750 |
| „Barbarella La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Ąsočiai | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Kviečiai ir vanduo | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| „Bencotto Italian“ virtuvė | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Kardifo pajūrio turgus | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Vietinis Ramiojo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| „RoVino Rotisserie“ + vynas | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Skonio šefas (maitinimas) | CA vaizdas | 619-295-3172 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Vietinis čiaupo namas ir virtuvė | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Viešbutis „Del Coronado Sundeck“ | Koronado CA | 619-435-6611 |
| Harney Sushi senamiestis | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Namelis „Torrey Pines Grill“ | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Vaikpalaikis | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Pasitikėjimo restoranas | San Diego CA | 609-780-7572 |
| „Isola“ picerijos baras | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Skrebučių maitinimas | San Diego CA | 858-208-9422 |
| išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Senojo barono Longo kazino | Alpių CA. | 619-863-9033 |
| Katanija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| „Monteferante“ maistas | CA vaizdas | 310-740-0194 |
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| „Edgewater“ kepsninė | San Diego CA | 619-232-7581 |
| „Harney Sushi Oceanside 2019“ | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Universiteto klubas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Rožė | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Ponas A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Kadagys ir gebenė | San Diego CA | 858-481-3666 |
| „Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Saldi duona ir vynas | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Didysis klevo kalnas | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kensingtono kavinė | San Diego CA | 619-684-0044 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Amerikos restoranas ir baras „JSIX“ | San Diego CA | 619-531-8744 |
| UCSD Maisto ir mitybos departamentas Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Džuzepės restoranai ir puikus maitinimas | San Diego CA | 619-838-8268 |
| Vandens baras | San Diego CA | 619-308-6500 |
| „Point Loma Seafood“ | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Yummy Sushi | Koronado CA | 619-435-2771 |
| „Orens Fine Foods“ | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Viešbutis „Republic San Diego“ | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Parkhouse užkandinė | San Diego CA | 619-295-7275 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra apelsinų žiedinių kopūstų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino apelsinų žiediniais kopūstais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 6 dienas, 21/04/21 Dalintojo komentarai: Apelsininiai žiediniai kopūstai iš „Black Sheep Produce“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 59 dienas, 21/10 Dalintojo komentarai: Oranžiniai žiediniai kopūstai iš juodų avių  Santa Monikos ūkininkų turgus Tao šeimos ūkiai Fresno, CA NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 109 dienas, 20.11.21  Santa Monikos ūkininkų turgus Du žirniai Pod 1358 elnių kanjonas, Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 462 dienas, 19.04.04  „Brentwood Farmers Market“ Netoli Underwood šeimos ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 472 dienas, 19.11.24  Santa Monikos ūkininkų turgus Du žirniai ankštyje 1358 elnių kanjonas, Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 476 dienas, 19.11.20 Dalintojo komentarai: ateina seksualus oranžinis žiedinis kopūstas  „Mollie Stone“ rinkos Mollie Stone‘as - Chapin pr 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 NetoliBurlingamas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.01.01  Petalumos turgus Petalumos turgus 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Viso maisto rinka Viso maisto rinka - E. Vašingtono g 621 E Vašingtono gatvė, Petaluma, CA 94952 707-762-9352 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  „Beau Market“ Le Beau turgus - Levenwortho g 1263 Leavenworth gatvė, San Franciskas, CA 94109 415-885-3030 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  „Takashimaya“ universalinės parduotuvės maisto salė ir turgus „Takashimaya“ rūsio maisto salė 035-361-1111 NetoliŠinjuku, Tokijas, Japonija Maždaug prieš 610 dienų, 19.07.08 Dalintojo komentarai: Šis turgus, esantis Takashimaya pastato rūsyje, Shinjuku, gabena šviežius produktus iš visos Japonijos ..  „Brentwood Farmers Market“ Šalia yra Underwood šeimos ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 633 dienas, 19.06.16  Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 639 dienas, 19.06.10 Dalintojos komentarai: Oranžinė  Bristolio ūkiai „La Jolla“ Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 703 dienas, 19/07/07 Dalintojo komentarai: Šviežia !! |
