Apibūdinimas / skonis
Organinės Anjou kriaušės yra vidutinio dydžio veislės, šiek tiek kiaušinio formos. Žalios spalvos kriaušės turi trumpą, pritūpusią kūną ir beveik neturi kriaušei būdingo kaklo. Ryškiai žalia oda dažnai būna paraudusi rožių praplovimu toje pusėje, kuriai ant saulės būdama medis. Anjou kriaušės minkštimas yra ryškus, baltas ir tankus, šiek tiek saldaus skonio ir subtiliomis citrusinių vaisių natomis. Anjou kriaušės yra labai sultingos, kai prinokusios. Anjou kriaušės sunokusios išlieka žalios, ryškiai žalios spalvos odelė pakinta nežymiai. Švelniai prispauskite prie vaisiaus stiebo galo, kad patikrintumėte brandą. Anjou kriaušės subręsta iš vidaus, jei minkštimas šiek tiek duoda, kriaušė yra paruošta valgyti.
Sezonai / Prieinamumas
Anjou kriaušes galima įsigyti ištisus metus, o piko sezonas - vėlyvo rudens ir žiemos mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Anjou kriaušės, europinė Pryus communis veislė, yra antra labiausiai pripažinta kriaušė JAV. Anjou kriaušės yra įvairialypės kulinarijos srityje ir yra gausiausia jų įvairovė, todėl jas labai mėgsta virėjai ir namų virėjai.
