| „Food Buzz“: kriaušių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: kriaušės | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Packham“ kriaušės yra vidutinio ar didelio dydžio ir netaisyklingos formos, svogūninio, plataus dugno, siaurėjančios iki mažesnio suapvalinto kaklo su lieknu, tamsiai rudu stiebu. Išvaizda panaši į bartleto kriaušę, kai subręsta, oda pasikeičia iš žalios į gelsvą ir yra padengta rusvų, ryškių lęšių ir mažų, lygių guzelių dėmėmis. Minkštimas yra nuo baltos iki dramblio kaulo spalvos, smulkiagrūdis, drėgnas ir minkštas, apgaubiantis centrinę šerdį keliomis juodai rudomis sėklomis. Subrendusios „Packham“ kriaušės yra sultingos ir kreminės, saldaus, aromatingo skonio.
Sezonai / Prieinamumas
„Packham“ kriaušės yra prieinamos pavasarį ir žiemą šiauriniame pusrutulyje, kuris yra rudenį per pavasarį pietiniame pusrutulyje.
Dabartiniai faktai
„Packham“ kriaušės, botaniškai priskiriamos Pyrus communis, yra Australijos veislė, priklausanti Rosaceae šeimai kartu su abrikosais ir obuoliais. Taip pat žinomas kaip „Packham‘s Triumph“, „Packham“ kriaušės yra dviejų angliškų kriaušių, „williams bon chrétien“, JAV plačiau žinomos kaip bartletas, ir uvedale g. germaino kriaušė. „Packham“ kriaušės buvo pavadintos jų kūrėjo Charleso Packhamo vardu ir buvo sukurtos ketinant sukurti vėlyvą derėjimą. „Packham“ kriaušės turi labai ilgą sezoną ir yra žinomos dėl saldaus skonio ir sklandžios konsistencijos.
Maistinė vertė
„Packham“ kriaušės yra puikus vitamino C ir maistinių skaidulų šaltinis.
Programos
„Packham“ kriaušės geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, kepti ar brakonieriauti. Jie gali būti patiekiami švieži, iš rankų kaip užkandžiai, supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su lapinėmis žaliosiomis salotomis, išmesti vaisių ar makaronų salotas, sluoksniuoti ant sūrio lentų su riešutais ir kitais vaisiais, sumaišyti į kokteilius arba supjaustyti ant vanilinių ledų . Jie taip pat gali būti užpilti raudonuoju vynu, užpilti sviestu, ruduoju cukrumi ir cinamonu arba užpilti medumi ir kepti, kol karamelizuosis. „Packham“ kriaušės pagardina rukolą, lapinius kopūstus, tokius sūrius kaip brie, mėlyna, gorgonzola ar parmezanas, kiauliena, graikiniai riešutai, kedro riešutai, vynuogės ir baltasis balzamiko actas. Laikant kambario temperatūroje, jie laikysis 3-8 dienas, o laikydami šaldytuve - kelias savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
„Packham“ kriaušės buvo sukurtos Molonge, kuris yra miestas Naujajame Pietų Velse. Šiandien miestas atsisakė auginti kriaušes daržuose kaip pajamų šaltinį, tačiau miestiečiai vis dar didžiuojasi pasauliniu kriaušės žinomumu ir yra sukūrę keletą renginių, norėdami tęsti saldžiųjų kriaušių šventimą ir žinomumą. Molongo istorinė draugija surengė tokius renginius kaip maisto ruošimo lėšų rinkimas ir paveldo savaitgaliai, kad reklamuotų Packhamo kriaušes ir paskatintų turistus apsilankyti mieste, kad sužinotų apie veislę.
Geografija / istorija
Iš pradžių „Packham“ kriaušes Charlesas Packhamas sukūrė Molonge, mieste Naujajame Pietų Velse, Australijoje, 1896 m. Šiandien „Packham“ kriaušės pirmiausia auginamos pietiniame pusrutulyje, įskaitant Australiją, Čilę, Argentiną ir Pietų Afriką, ir yra gabenamos visame pasaulyje. Jų taip pat galima rasti namų soduose ir pasirinktuose ūkininkų turgeliuose JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Packham Pears“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Packham Pears“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas „Magnum“ grynieji pinigai Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 33 dienas, 21.05.05 Dalintojo komentarai: Packhamo kriaušės iš Pietų Afrikos!  Rytų žiedas, Almata, Kazachstanas „Cimpass“ parduotuvė Rytų žiedas, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 254 dienas, 20.06.28 Dalintojo komentarai: Graži „packham“ kriaušė Almatoje  dienų itc fatmawati pietų Džakarta NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 414 dienas, 20/20 Dalintojo komentarai: „Packham“ kriaušė turgaus dienomis  Brodvėjaus sekmadienio ūkininkų turgus Collins šeimos daržai 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 437 dienas, 19.12.29 Dalintojos komentarai: Sultingas, kreminis, saldaus aromatinio skonio :)  „superindo cinere“ prekybos centras NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 592 dienas, 19.07.27 Dalintojos komentarai: kriaušė pakam  „Papaya Fresh“ galerija NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.22 Dalintojo komentarai: pir packam jie sako, kad tai iš Afrikos, ir jūs galite gauti papajos turguje Blok M melawai (pietų Džakarta) |
