| „Garcia“ ekologiniai ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Puslapio mandarinai yra maži ir vidutiniai vaisiai, vidutiniškai 6–8 centimetrų skersmens, apvalios ir išpūstos formos, šiek tiek suploti. Žievė yra plona, pusiau lygi, oda ir tamsiai oranžinės arba oranžinės raudonos spalvos, padengta daugeliu garsių aliejaus liaukų, todėl paviršius yra akmenuotas. Žievė taip pat vidutiniškai prilimpa prie minkštimo, todėl ji atsiskleidžia mažesniais gabalėliais, palyginti su kitomis mandarinų veislėmis, kurių oda yra laisvesnė. Po pavidalu oranžinis minkštimas yra padalintas plonomis membranomis į 9–10 segmentų ir yra tankus ir šiek tiek kramtomas, minkštos, vandeninės konsistencijos. Minkštimas taip pat yra be sėklų arba jame yra keletas kreminės spalvos sėklų, atsižvelgiant į vaisiaus augimo sąlygas. Puslapio mandarinai yra žinomi dėl didelio sulčių ir cukraus kiekio, sukuriantys saldų, subtiliai aitrų skonį su gėlių ir saldžiais niuansais.
Sezonai / Prieinamumas
Puslapio mandarinai yra prieinami trumpą laiką žiemą iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
Puslapio mandarinai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus reticulata, yra ankstyvojo sezono veislė, priklausanti Rutaceae šeimai. Saldūs vaisiai buvo sukurti sukryžminus minneola tangelo ir klementino mandariną 20-ojo amžiaus viduryje. Jie buvo parinkti dėl subalansuoto skonio ir sultingos prigimties. Puslapio mandarinai vietinėse rinkose kartais žymimi kaip „Page“ mandarinai, nes veislė iš pradžių buvo išleista Floridos augintojams kaip apelsinas, nepaisant to, kad tai yra tangelo hibridas. Citrusų entuziastų veislė yra labai vertinama kaip viena geriausių mandarinų veislių, skirtų šviežiam valgymui ir sultims. Puslapio mandarinai taip pat yra labai derlingi ir gali išlikti ant medžių ilgiau nei keturis mėnesius, todėl augintojai gali paskirstyti vaisių derlių.
Maistinė vertė
Puslapio mandarinuose yra daug vitamino C, antioksidanto, apsaugančio ląsteles nuo išorinių agresorių, folatų, kad išsivystytų sveiki raudonieji kraujo kūneliai, ir skaidulų, reguliuojančių virškinamąjį traktą. Vaisiai taip pat yra geras vitamino A šaltinis, apsaugantis nuo regėjimo praradimo, kalio - skysčių kiekio organizme pusiausvyrai palaikyti, kalcio - kaulams ir dantims stiprinti, magnio - kraujospūdžiui reguliuoti.
Programos
Puslapio mandarinai turi saldų, vaisių ir subtiliai gėlių skonį, puikiai tinka šviežiai ir virti. Vaisiai gali būti vartojami tiesiai, iš rankų kaip užkandis, arba jie gali būti suskirstyti į segmentus ir išmesti į žalias salotas, įmaišyti į vaisių dubenėlius arba naudoti kaip grūdų, jogurto ir granolos užpilą. Puslapio mandarinai taip pat yra populiarūs sultyse ir dedami į kokteilius, putojančius gėrimus, kokteilius ir vaisių punščius. Be gėrimų, sultys gali būti maišomos į salotų padažus, padažus ir vinigretes, arba gali būti naudojamos pyragams, bandelėms, sausainiams ir šerbetui gardinti. Page mandarinų žievelę taip pat galima įberti į ryžius arba virti su kepta mėsa, supjaustyti griežinėliais ir užvirti į marmeladus, susmulkinti ir sukandinti arba džiovinti ir sumalti į prieskonių mišinius. Puslapio mandarinai puikiai derinami su tokia mėsa kaip paukštiena, kalakutiena, jautiena ir žuvis, medumi, cinamonu, vanile, kitais citrusiniais vaisiais, alyvuogėmis, avokadu ir tamsiai lapiniais žalumynais. Visi, nelukštenti, mandarinai laikomi kambario temperatūroje iki vienos savaitės, o šaldytuvo traškių stalčių plastikiniame maišelyje - nuo 1 iki 3 savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Puslapio mandarinai yra mėgstamas vaisius, įtrauktas į kinų Naujųjų metų šventes visose JAV. Kinų Naujieji metai buvo švenčiami daugiau nei 5000 metų ir yra šventė, orientuota į kultūrines tradicijas ir prietarus, kad ateinančiais metais būtų galima pasisekti. Mandarino žodis kinų kalba skamba panašiai kaip sėkmės žodis, todėl vaisiai simbolizuoja laimę, klestėjimą ir sėkmę per Naujųjų metų šventes. Ryškiai oranžiniai vaisiai taip pat turi panašią spalvą kaip auksinės monetos, todėl mandarinai tampa palankiu simboliu. Mandarinai dažnai skiriami draugams ir šeimos nariams, o jie padovanojami poromis už dvigubą sėkmę. Sultingi, saldūs ir aštrūs vaisiai taip pat rodomi dubeniuose aplink šeimos namus kaip Naujųjų metų dekoracijos ir patiekiami svečiams kaip pasveikinimo užkandis.
Geografija / istorija
Puslapio mandarinai buvo sukurti 1942 m. Orlande, Floridoje, per Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentą. Selekcininkai Gardneris ir Bellowsas sukryžmino klementino mandariną su minneola tangelo ir metus tobulino naują veislę, o 1963 m. Galiausiai išleido Page mandarinus į komercines rinkas. Šiandien Page mandarinai yra plačiai auginami Pietų Kalifornijos ir Floridos vidutinio klimato regionuose ir parduodami. per ūkininkų turgelius ir specializuotus parduotuves.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Derliaus virtuvė | CA vaizdas | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Mažasis liūtas | San Diego CA | 619-519-4079 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra puslapių mandarinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino puslapių mandarinus „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Garcia“ ekologinis ūkisSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 11 dienų, 21.02.27  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 19 dienų, 21.02.19 Dalintojos komentarai: Puslapio mandarinai  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 33 dienas, 21.05.05 Dalintojos komentarai: Puslapio mandarinai  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Keno populiariausių vietųSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 39 dienas, 21.01.21  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 62 dienas, 21/07/21 Dalintojos komentarai: Puslapio mandarinai  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Garcia“ ekologinis ūkisSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 70 dienų, 20.12.30  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 78 dienas, 20.12.20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Garcia“ ekologiniai ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 84 dienas, 20/12/2020  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.18  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 119 dienų, 20.11.11  „Sunnyside Produce“ „Sunnyside Produce“ 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 NetoliSoquel, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 379 dienas, 20.02.25  Scotts Valley turgus Scotts Valley turgus 14 Victor Square Square Scotts Valley CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com NetoliScotts slėnis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 380 dienų, 20.02.24 Dalintojos komentarai: Gražu.  Burlingame ūkininkų turgus Burlingame turgus 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NetoliBurlingamas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.22 Dalintojo komentarai: Super.  Viso maisto rinka Viso maisto rinka - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com NetoliArkadija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  „Mar Vista“ ūkininkų turgus „Letica“ - „Garcia Organics“ 40430 De Luz Murrieta Rd, Fallbrook, CA 92028 1-760-908-6251 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 696 dienas, 19.04.14 |
