Apibūdinimas / skonis
Pixie obuoliai, kaip rodo jų pavadinimas, yra labai maži. Jie taip pat labai panašūs į Coxo Orange Pippin, vieną iš Pixie tėvų. 'Pixie' obuoliai turi šiek tiek rausvą, žaliai geltoną odelę, padengtą oranžinėmis arba raudonomis juostomis. Minkštimas yra sultingas, traškus ir labai aromatingas. Skonis panašus į „Cox's Orange Pippin“ - saldus, bet vis dar aitrus, bet aštrus, o ne rūgštus. Skonis išsivysto laikant, laikui bėgant tampa mažiau aitrus.
Sezonai / Prieinamumas
Pixie obuolių galima įsigyti rudens viduryje iki žiemos.
Dabartiniai faktai
„Pixie“ obuoliai yra vėlyvojo sezono „Malus domestica“ veislė, kuri, kaip manoma, yra populiaraus angliškojo Coxo „Orange Pippin“ daigelis, sukryžiuotas su „Sunset“. Medžius labai lengva auginti ir jie lieka maži, todėl jie yra geras pasirinkimas mažiems sodams. „Pixie“ obuolio nereikėtų painioti su kita veisle, vadinama „Pixie Crunch“.
Maistinė vertė
Nors obuoliuose nėra riebalų, nėra natrio ir cholesterolio, jie yra geri kelių kitų maistinių medžiagų šaltiniai. Juose yra nedidelis kiekis vitamino B, boro ir kvercetino, didesnis vitamino C ir maistinių skaidulų kiekis. Obuoliuose esantys antioksidantai ir fitocheminės medžiagos padeda palaikyti holistinę sveikatą ir gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms, tokioms kaip diabetas, vėžys ir širdies ligos.
Programos
„Pixie“ obuoliai pirmiausia yra desertinė veislė, kurią reikia valgyti šviežius iš rankų. Naudokite salotose, derinkite su anglišku čederiu arba naudokite receptuose, reikalaujančiuose Cox's Orange Pippins. Jie yra geri laikytojai ir tinkamose vėsiose, sausose laikymo sąlygose gali būti laikomi tris ar daugiau mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Maisto prekių parduotuvėse dažniausiai yra tik tam tikrų veislių obuolių, kuriuos lengva išsiųsti, didelių ir vienodo dydžio. 'Pixies' yra per maži, kad jų būtų galima rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių, nors jie pasižymi puikia tekstūra ir skoniu. Jie dažniau randami namų sodininkų kiemuose.
Geografija / istorija
„Pixie“ obuolys buvo sukurtas Nacionaliniame vaisių bandymų ūkyje Kente, Anglijoje. Pirmasis „Pixie“ daigas buvo atrastas 1947 m. Po kelerių metų plėtros 1970 m. Jie gavo Karališkosios sodininkystės draugijos apdovanojimą už nuopelnus. „Pixie“ obelys auga vidutinio klimato sąlygomis, kur gausu lietaus, pavyzdžiui, Anglijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Pixie Obples“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
