| Maisto „Buzz“: „Pomelo“ istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Išreikštas pum-MEL-o ir didžiausias iš visų citrusinių vaisių, pomelas yra šiek tiek apvalus arba kriaušės formos. Nuo žalsvos iki geltonos iki rausvos spalvos, jis suvyniotas į labai storą odą ir gali būti nuo penkių iki dešimties colių skersmens. Skirtingai nuo kūdikio kantalupės dydžio iki beveik krepšinio dydžio, šis vaisius gali sverti kelis svarus. Minkštimas gali būti sodriai rausvos, šviesiai rausvos, šviesiai geltonos arba balkšvos spalvos, o skonis skiriasi nuo vienos veislės. Jis gali būti sultingas arba šiek tiek sausas, rūgštus ir saldus, be sėklų ar beveik be sėklų. Nepaisant to, jie niekada nėra kartūs.
Sezonai / Prieinamumas
Vietoje auginamas San Diege, Kalifornijoje, pomelų sezonas prasideda rudenį ir tęsiasi balandžio arba gegužės mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Žodis pomelo ispanų kalba reiškia greipfrutą.
Maistinė vertė
Šie maistingi vaisiai yra vitamino C, vitamino A, baltymų, kalcio, kalio, angliavandenių ir maistinių skaidulų šaltinis.
Programos
Kiekvienas sunkiojo duobės ir membranos gabalas turi būti pašalintas, kad šis milžiniškas brangakmenis būtų valgomas. Nupjauti galai nulupo odelę, nulupkite duobę ir žievę. Atskirkite segmentus, ištraukdami arba nupjaudami membraną. Patiekite kaip greipfrutų skiltis. Derinkite su jūros gėrybėmis, kokosų, papajos, žemės riešutų, čilės, česnako ir Tailando ar Azijos prieskoniais. Storoji žievelė gali būti sukanduota. Laikyti šaldytuve. Naudokite nedelsdami, kad gautumėte optimalią kokybę ir skonį.
Geografija / istorija
Kartais vadinamas kinišku greipfrutu, šis milžiniškas vaisius yra labai populiarus Malaizijos-Indokinijos regione, kur jis atsirado. Pomelos klesti atogrąžų žemumose ir, priešingai nei kiti citrusiniai vaisiai, mėgsta būti aplink sūrias vandens sąlygas. Manoma, kad greipfrutų protėvis, Rytų Indijos laivo kapitonas, vardu Shaddock, šio vaisiaus sėklas pirmą kartą atvežė į Vakarų Indiją XVII a. Viduryje. Taigi pomelas, be kitų slapyvardžių, dažnai vadinamas „Shaddock“. Kalifornijoje palyginti naujas pomelas, taip pat speltos pomelas, retai sutinkamas rytinėje JAV dalyje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Pomelo“ greipfrutų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
