Apibūdinimas / skonis
„Premium Confetti“ sudaro gėlių žiedlapiai, kurių dydis ir forma yra labai įvairūs, atrodo pailgi ir ovalūs, širdies formos, platūs ir apvalūs, kvadrato formos. Žiedlapiai yra subtilaus pobūdžio ir yra lygūs, aksominiai, traškūs ir lankstūs, lengvai suplėšyti kraštais. Žiedlapių spalva taip pat skiriasi nuo vientisų, ryškių violetinės, raudonos, raudonos, oranžinės, geltonos iki rausvos atspalvių, arba jie gali būti dvispalviai rožinės ir baltos arba geltonos ir oranžinės spalvos. „Premium Confetti“ turi silpną, gaivų gėlių kvapą ir suteikia švelnų, neutralų skonį su subtiliai saldžiais, pyragų, žolelių ir pipirų niuansais.
Sezonai / Prieinamumas
„Premium Confetti“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
„Premium Confetti“ yra sezoniškai kuruojamas valgomųjų gėlių žiedlapių mišinys, kurį sukūrė „Fresh Origins Farm“ San Diege, Kalifornijoje. Mišinys yra daugelio skirtingų gėlių veislių derinys, pasirinktas siekiant pagerinti kulinarinių patiekalų ir gėrimų išvaizdą ir skonį. „Premium Confetti“ žiedų žiedlapiai svyruos ištisus metus, užtikrindami, kad jie būtų nuimami piko metu, kad būtų optimalus gaivumas. Mišinyje gali būti medetkų, rožių, nasturtų, šalpusnių, našlaitės, alto ir bakalauro mygtukų žiedlapiai. „Premium Confetti“ suteikia gaivių, švelnių skonių, ryškių spalvų ir estetiškų patiekalų formų. Mišinys būdingas tik „Fresh Origins“, o virėjai naudoja „Premium Confetti“ kaip akcentą tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Maistinė vertė
„Premium Confetti“ sudėtyje yra daugybės įvairių gėlių žiedlapių, kuriuose gali būti vitaminų A ir C, maistinių medžiagų, turinčių antioksidantų savybių, kad sustiprintų imuninę sistemą, padidintų kolageno gamybą odoje ir sumažintų uždegimą. Žiedlapiuose taip pat gali būti mažesnis kalio kiekis, kad būtų subalansuotas skysčių kiekis organizme ir kiti mineralai, įskaitant geležį, kalcį ir fosforą.
Programos
„Premium Confetti“ siūlo subtiliai pagardintų, švelnių gėlių žiedlapių mišinį, kurį galima šviežiai panaudoti įvairiausiuose kulinarijos gaminiuose. Svarbu pažymėti, kad gėlės turėtų būti dedamos ant patiekalo ar gėrimo prieš pat patiekiant, kad subtilūs žiedlapiai nesuvystų. „Premium Confetti“ gėlių žiedlapius galima apibarstyti ant salotų, užpilti ant makaronų patiekalų, plukdyti ant sriubų arba švelniai susukti ant sūrio rąstų, kad dekoratyviai atrodytų. Žiedlapius taip pat galima įmaišyti į sudėtinį sviestą ir kitus minkštus sūrius, suplakti į glajų arba įspausti į tešlą. Desertuose „Premium Confetti“ galima įmaišyti į želatoną, ledus ir šerbetą, sušaldyti į papločius, įspausti į zefyrus, sukandinti arba naudoti kaip papuošimai sausainiams, pyragams ir šokoladui. Be saldžių ir pikantiškų patiekalų, „Premium Confetti“ galima sušaldyti į ledo kubelius arba apibarstyti kokteiliais, arbatomis, limonadais ir putojančiais gėrimais. „Premium Confetti“ puikiai derinamas su tokiais vaisiais kaip ananasai, braškės, apelsinai, pasifloros, avietės ir vyšnios, citrina, medus, vanilė, šokoladas, lapiniai žalumynai ir šviežios pavasarinės daržovės. Gėlių žiedlapiai turėtų būti naudojami nedelsiant, kad būtų užtikrinta geriausia kokybė ir skonis, tačiau laikant šaldytuve jie išliks 4–5 dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Valgomosios gėlės buvo plačiai naudojamos Viktorijos laikais ir buvo įtrauktos į puokštes, dekoracijas ir valgomus garnyrus. Virėjai naudojo gėles, kad užfiksuotų elegancijos, romantikos ir įnoringumo jausmą, o žiedlapiai subtilių kvapiųjų medžiagų suteikė įvairiausiems patiekalams, įskaitant salotas, sriubas, sirupus ir drebučius. Valgomos gėlės taip pat buvo mėgstamos kaip desertų dekoracijos. Pyragai, sausainiai ir pyragaičiai buvo rodomi ant pakopinių lėkščių su pagražintomis detalėmis, o gėlių žiedlapiai buvo naudojami švieži ir sukandinti, kad paryškintų desertą. Viktorijos laikais desertas buvo laikomas svarbiausia valgio dalimi, o naudojant šviežius garnyrus šeimininkai galėjo parodyti savo statusą kūrybingais, valgomais gabalėliais. Šiais laikais valgomi gėlių žiedlapiai, tokie kaip „Premium Confetti“, yra paplitęs garnyras nuo stalo iki stalo, kurį virėjai naudoja papuošdami vestuvinius pyragus. Žiedlapius galima spausti šviežius arba išdžiovinti glajumi, arba kaip spalvingą priedą subtiliai sukrauti ant pyrago krašto. Gėlių žiedlapiai taip pat yra spaudžiami į glajų ant sausainių, kaip unikalų malonumą vestuvėms, norint siųsti namus su svečiais. Gėlių žiedlapiai tapo madingu vestuvių elementu, nes jie linkę į prabangią Viktorijos epochą, o pristatomi gaiviai ir moderniai.
Geografija / istorija
Valgomosios gėlės gėrimuose ir kulinarijos gaminiuose buvo naudojamos tūkstančius metų. Pirmasis valgomųjų gėlių įrašas datuojamas 140 m. Pr. M. E., O gėlės laikui bėgant buvo naudojamos Senovės Romoje, taip pat Artimųjų Rytų ir Rytų Azijos kultūrose. Valgomosios gėlės populiarumo viršūnę pasiekė Viktorijos laikais XIX amžiaus Europoje, tačiau neilgai trukus jos išblėso nuo dėmesio centro iki XXI amžiaus pradžios. „Premium Confetti“ buvo sukurta „Fresh Origins“ ūkyje San Diege (Kalifornija), kuris yra pagrindinis natūraliai auginamų mikrovežių ir valgomųjų gėlių gamintojas nuo 1990-ųjų vidurio. „Fresh Origins“ ištisus metus naudojo švelnų Pietų Kalifornijos klimatą, kad gautų gražių, sveikų ir kvapnių valgomųjų gėlių, o ūkis glaudžiai bendradarbiauja su virėjais, kad augintų unikalias veisles. „Fresh Origins“ taip pat turi aukščiausio lygio trečiųjų šalių patikrintą maisto saugos programą ir yra sertifikuota Kalifornijos „Leafy Greens“ rinkodaros susitarimo, kuris laikosi mokslu pagrįstos maisto saugos praktikos, siekdamas skatinti gamybos skaidrumą ir sąžiningumą, narys. Šiandien „Premium Confetti“ galima rasti per pasirinktus „Fresh Origins“ platinimo partnerius visose JAV, įskaitant „Specialty Produce“, taip pat juos galima rasti per partnerius Kanadoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Premium Confetti Flowers“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Tinkamas tinklaraštis | Valgomos gėlių pelkės |
