Dygliuotasis „Chayote“ skvošas

Prickly Chayote Squash





Apibūdinimas / skonis


Dygliuotasis chayote yra mažas ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 10-20 centimetrų ilgio, turi kriaušę primenančią formą su giliomis linijinėmis įdubomis, klostėmis ar suktukais ir daugybe žaliai auksinių spyglių, dengiančių paviršių. Spyglių skaičius padidės, kai moliūgas bręsta ant vynmedžio, o blyškiai žalia žievė yra tvirta ir dažnai išmetama dėl kietos prigimties. Kreminis baltas minkštimas yra trapus, o centrinėje šerdyje yra viena maža, plokščia, valgoma ir lengvai įdegusi sėkla. Dygliuotas chayote moliūgas yra traškus ir švelnus, lengvo, saldaus skonio, panašaus į agurką. Be vaisių, Prickly chayote lapai, ūgliai, žiedai ir šaknys yra valgomi ir naudojami kulinarijoje.

Sezonai / Prieinamumas


Dygliuotąjį chajato moliūgą galima rinkti ištisus metus, o derlius būna didžiausias rudenį ir kartais pavasario pabaigoje.

Dabartiniai faktai


Dygliuotasis chayote, botaniškai klasifikuojamas kaip Sechium edule, yra tropinio laipiojimo vynmedžio vaisius ir Cucurbitaceae šeimos narys kartu su moliūgais, agurkais ir melionais. Dygliuotasis chayote yra viena iš kelių chayote veislių, kurių kiekviena turi šiek tiek skirtingą spalvą, formą ir tekstūrą, tačiau jose visose yra panašus švelnus aromatas. Komercinėje rinkoje blyškiai žalią, lygų chajotą galima rasti dažniau nei dygliuotą chayote, nes spyglių pašalinimas gali užtrukti. Dygliuotasis chayote moliūgas yra naudojamas visame pasaulyje daugelyje skirtingų kultūrų ir dažniausiai naudojamas kaip nešiklis, norint įsisavinti pridedamus ingredientus.

Maistinė vertė


Dygliuotame chajate yra daug kalio, magnio, folatų, be to, jame yra vitamino C ir B6.

Programos


Dygliuotas chajotas geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems patiekalams, tokiems kaip kepimas ant grotelių, garinimas, kepimas, troškinimas, kepimas maišant ir virimas. Patyrę virėjai pastebės, kad dėl saldesnio skonio ir tvirtesnio minkštimo pirmenybė teikiama dygliuotai chayote, o ne lygiai chayote. Dygliuotas chajotas gali būti naudojamas žalias ir supjaustytas plonais arba susmulkintais tiek žaliose, tiek smulkintose salotose. Jį taip pat galima kepti ir dėti į sriubas, karius ir troškinius, kepti ant grotelių ir patiekti kaip priedą prie pagrindinių patiekalų su kiauliena ir paukštiena, kepti arba naudoti marinuotiems agurkams ir čatnakams gaminti. Dygliuotas chajotų poras gerai papildo čili pipirai, pomidorai, grietinėlės padažai, lašiniai, karis, molis, česnakai, svogūnai, minkštieji ir kietieji sūriai, melionas, kmynai, kalendra, raudonėliai, kalendros, citrinų ar žaliųjų citrinų sultys, riešutai, pavyzdžiui, pistacijos. , pepitas ir migdolai, ankštiniai augalai ir kokosų pienas. Tvarkant žalius vaisius, rekomenduojama mūvėti pirštines arba nulupti arba supjaustyti vaisius vandenyje, nes moliūgai išskiria lipnius, netoksiškus likučius, kurie gali šiek tiek sudirginti jautrią odą. Prickly chayote žiedai taip pat gali būti naudojami panašiai kaip cukinijų žiedai, įdaryti minkštu sūriu ir kepti. Po dvejų metų augimo dygliuotosios chayote šaknys ar gumbai gali būti vartojami ir dažniausiai verdami, skrudinami arba kepti. Dygliuotas chajotas bus laikomas iki keturių savaičių, kai jis bus suvyniotas į popierinį rankšluostį, įdėtas į plastikinį maišelį ir laikomas šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija


Dygliuotasis chayote buvo pagrindinis vaisius actekų racione Centrinėje Meksikoje, ir jie buvo vieni pirmųjų vynmedžių augintojų. Pavadinimas chayote yra kilęs iš ispanų kalbos ir kilęs iš Nahuatl žodžio „chayotli“, kuris reiškia spygliuotą moliūgą. Kai tyrinėtojai susidūrė su chajatu Meksikoje, jie savo kelionėse atsivežė puikių vaisių laikymo vietų ir paskleidė juos Amerikoje ir Europoje. Dygliuotoji chayote taip pat buvo auginama JAV 1850-aisiais palei rytinę pakrantę kaip namų sodo pasėlis iki pilietinio karo, kuris sustabdė auginimą. 1890 m. Jis buvo vėl įvestas į rinką, laikinai parduodamas pavadinimu daržovių kriaušė, linkęs į unikalią formą ir skonį bei atskiriant, kaip paruošti vaisius.

Geografija / istorija


Dygliuotasis chayote yra kilęs iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, o pirmasis jo auginimas buvo vykdytas actekų imperijoje ikikolumbiniais laikais. Tada jis buvo paskleistas visame pasaulyje per tyrinėtojus ir imigrantus, o XVIII amžiuje jis buvo plačiai auginamas Jamaikoje, kur jis buvo žinomas kaip chocho. XIX amžiuje jis tuo pačiu metu buvo eksportuojamas ir iš Jamaikos į rytinėje Šiaurės Amerikos rinkose esančias rinkas. Šiandien dygliuoto chayote galima rasti Šiaurės, Pietų ir Centrinės Amerikos, Afrikos, Europos, Azijos ir Australijos vietinėse rinkose ir maisto prekių parduotuvėse.


Receptų idėjos


Receptai, kurių sudėtyje yra „Dygliuoto chayote“ moliūgo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Keistos kombinacijos Krevetės su Chayote
Veganų virtuvė be riebalų Kreminė meksikietiška chayote sriuba
„Paajaka“ receptai: Indijos vegetariško maisto receptai Chayote Chutney / Chow chow thogayal
Tobulas sandėliukas Kiaušinių ir sūrių troškiniai su skvošais „Chayote“ ir žaliaisiais čiliais
Kiwilimonas įdaryti „Spiny Chayotes“
Patvari sveikata Chayote Ceviche

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalino „Prickly Chayote Squash“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Pasidalinkite 54338 pav „Vallarta“ prekybos centrai „Vallarta“ prekybos centrai - „N Fair Oaks“
655 N „Fair Oaks Blvd“, Pasadena, CA 91103
626-204-6960
https://www.vallartasupermarkets.com NetoliPasadena, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 404 dienas, 20.01.20

Dalinkitės 54325 pav „Baja Ranch“ prekybos centras „Baja Ranch Market“ - apelsinų giraitė
475 Orange Grove Blvd Pasadena, CA 91104
626-577-0343
http://www.bajaranchmarkets.com NetoliPasadena, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 404 dienas, 20.01.20
Dalintojos komentarai: atsargiai.

Dalinkitės 54186 pav Kelias „La Carreta“ prekybos centrai
4637 E Chapman Ave Orange, CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20

Dalinkitės 54155 pav „Superior Market“ Aukščiausios kokybės parduotuvės - Long Beach
1033 Long Beach Blvd Long Byčas, CA 90813
562-436-2510
https://www.superiorgrocers.com NetoliIlgas paplūdimys, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20

Dalinkitės 54133 pav „Fresh Choice Marketplace“ Derliaus šviežios rinkos - sodo giraitė
9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com NetoliStantonas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20

Dalinkitės 54125 pav „Northgate Gonzalez“ rinkos Northgate turgus - Linkolno pr
2030 m. E. Linkolno pr. Anaheim CA 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20

Dalinkitės 53995 pav „Cardenas“ rinkos „Cardenas“ turgus - „El Centro“
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com NetoliCentras, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 414 dienas, 2016-01-21

Dalinkitės 53446 pav „Los Altos“ rančų rinkos Los Altos rančos turgus
3415 W „Glendale Ave Phoenix AZ 85051“
602-841-0346 NetoliGlendale, Arizona, JAV
Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06

Dalinkitės 51541 pav Nam Dae Mun NetoliKlarkstonas, Džordžija, JAV
Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24
Dalintojo komentarai: „Spine Chayote“ Nam Dae Mun prekybos centre netoli Atlantos

Dalinkitės 51513 pav Bufordo greitkelio ūkininkų turgus Buford HWY ūkininkų turgus
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 NetoliDoraville, Džordžija, JAV
Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24
Dalintojo komentarai: „Spine Chayote“ Bufordo ūkininkų turguje

Dalinkitės nuotrauka 50984 „Foods Co“ FoodsCo
10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-924-3060
www.foodsco.net NetoliSan Leandro, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04

Dalinkitės nuotrauka 50752 „Las Montanas“ # 3 prekybos centras „Las Montanas“ prekybos centras
13901 San Pablo ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com NetoliŠventasis Paulius, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02

Dalinkitės nuotrauka 50680 Mano šeima prekiauja Mano šeimos turgus
2565 Kilburn Ave Napa, CA 94558
707-226-3954
www.mifamiliamarket.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02

Dalinkitės nuotrauka 50312 Lolos turgus Lolos turgus - Petaluma Hill Rd
1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404
707-571-7579 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23

Dalinkitės nuotrauka 50288 Lolos turgus Nr. 1 „Lolos turgus ir restoranas“
440 Dutton Ave # 17, Santa Rosa, CA 95407
707-577-8846 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23

Dalinkitės nuotrauka 49810 „Casa Lucas“ „Lucas Market House“
2934 24-oji gatvė San Franciske, CA 94110
415-826-4334 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14

Dalinkitės nuotrauka 49143 Kardenas Kardeno turgus
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 NetoliKarūna, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30

Dalinkitės nuotrauka 49114 Kelias „La Carreta“ prekybos centrai
4637 E Chapman Ave Orange, CA 92869
714-771-1595 NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30

Dalinkitės 49026 pav „Vallarta“ prekybos centras „Vallarta“ prekybos centrai - Foothill Blvd
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 NetoliSan fernando, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29

Dalinkitės 49009 pav Pilis El Castillo Carniceria / maisto turgus
11924 „Footjill Blvd Sylmar CA 91342“
818-834-3350 NetoliPacoima, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29

Dalinkitės 48915 pav Aukščiausios kokybės parduotuvės Aukščiausios kokybės parduotuvės - La Brea pr.
3480 South La Brea Ave Los Andželas, CA 90016
323-294-4309 NetoliCulver City, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28

Dalinkitės 48600 pav „Vallarta“ prekybos centras „Vallarta“ prekybos centrai - Linkolno pr
2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801
714-300-0778 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22

Dalinkitės nuotrauka 48559 „Fresh Choice Marketplace“ „Fresh Choice Marketplace“ - Katella pr
9922 Katella pr. Anaheim CA 92804
714-539-9999 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22

Dalinkitės 48538 pav Pirkite „Low Market“ Pirkite žemą rinką - State College Blvd
1086 N valstybinio koledžo bulv. Anaheim CA 92806
714-991-9839 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22

Dalinkitės 48494 pav Prekybos centras „Super“ - Anaheim Blvd
1222 m. S. Anaheim bulv. Anaheim CA 92805
714-518-5496 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22

Dalinkitės 48477 pav „Northgate Gonzalez“ rinkos „Northgate Market“ - 4-oji gatvė
409 E. 4-oji gatvė, Santa Ana, CA 92701
714-647-9310 NetoliŠventoji Ana, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.21

Populiarios Temos