| „Terra Madre“ sodai |
Apibūdinimas / skonis
Violetinės ropės viršūnės yra ropės augalo šakniagumbiai. Auginimo proceso metu virš dirvožemio linijos esanti ropė bus ryškiai violetinė, kaip rodo jos pavadinimas, o po žeme likusi dalis bus balta. Surinkus ropės oda yra lygi, jos skersmuo yra nuo 7 iki 10 centimetrų. Violetinės ropės viršūnes geriausia mėgautis jaunomis, nes jos bus švelniai saldaus skonio su pipirų atspalviu, o bręsdamos taps švelnios ir kietos tekstūros.
Sezonai / Prieinamumas
„Purple Top“ ropės yra vėlyvo rudens – žiemos mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Violetinės ropės viršūnės botaniškai yra žinomos kaip Brassica rapa ir yra garstyčių šeimos, kuriai taip pat priklauso žiediniai kopūstai ir kopūstai, atstovai. Violetinės ropės viršus dažnai galima supainioti su rūtomis, tačiau jas galima atskirti pagal dydį ir spalvą. Rūtos yra didesnės nei purpurinės ropės viršūnės, jos oda bus gelsvai violetinė ir minkštos. Violetinės ropės viršūnėse purpurinė spalva atsirado dėl antocianinų, kurie, kaip parodė tyrimai, turi priešvėžinių savybių.
