Raudoni kūdikių burokėliai

Red Baby Beets





Tinklalaidės
Maisto „Buzz“: burokėlių istorija Klausyk
Maisto fabula: Burokėliai Klausyk

Augintojas
„JF Organics“ Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Raudonieji kūdikių burokėliai renkami jauni dėl valgomų šaknų, stiebų ir lapų. Nuo raudonųjų burokėlių gilios bordo spalvos, svogūninės šaknies kyla 10–12 colių margi raudoni ir žali lapiniai stiebai. „Baby Red“ burokėliai pasižymi gausiu žemiškumu ir saldainių saldumu. Skonis, būdingas burokėliams, yra geosminas, organinis junginys, atsakingas už gilų žemės skonį ir aromatą. „Baby Red“ runkeliai yra švelnios tekstūros. Jų žalumynai taip pat švelnūs, nors skonis pusiau kartokas. Raudonieji burokėliai gali būti skinami bet kuriuo jų auginimo ciklo metu. Jei šaknys paliekamos subręsti, jos skersmuo gali siekti vidutiniškai tris centimetrus. Burokėliai su žalumynais vis dar pritvirtino ženklą, kad jie yra ypač švieži.

Sezonai / Prieinamumas


Raudonųjų burokėlių „Baby Bunch“ rudens mėnesiais galima įsigyti iš Jaime ūkių.

Maistinė vertė


Raudonųjų burokėlių spalvą lemia įvairūs betalaino pigmentai. Buvo ne kartą įrodyta, kad šie betalino pigmentai palaiko organizmo detoksikacijos procesą, aktyvindami ir apdorodami nepageidaujamas toksines medžiagas. Betalijonai nėra stabilūs karščiui, todėl ilgesnis kepimo laikas gali sumažinti jų buvimą burokėliuose.

Programos


Garuose ir skrudinant išgaunamas geriausias „Baby Red“ runkelių skonis. Raudoniesiems „Baby Red“ runkeliams paruošti reikia mažiau laiko nei subrendusiems burokėliams. Odą reikia nulupti, o tai lengviausia jai iškepus, nes ji paprasčiausiai nuslysta nuo savo kūno. Raudonieji kūdikių burokėliai puikiai derinami su sūriu, pvz., Pecorino ir gorgonzola, šonine, obuoliais, pankoliais, citrusiniais vaisiais, bulvėmis, askaloniniais česnakais, actu, graikiniais riešutais, rūkyta ir vytinta žuvimi. Raudonus kūdikių runkelius galima konservuoti marinuojant, o tai taip pat keičia jų skonio pobūdį, tuo pačiu prisidėdama prie šaknies galiojimo laiko. Burokėlių žalumynai gali būti naudojami salotoms arba kaip vazoninės vaistažolės. Burokėliai laikomi šaldytuve iki savaitės ar ilgiau, jei bus pašalintos jų viršūnės. Raudonųjų burokėlių veislės kraujuoja žalios arba virtos, todėl gali dėmėti paviršius ir odą.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra raudonųjų kūdikių burokėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Rankų darbo Šarlotė Morkų ir burokėlių sorbetas
Balta ant ryžių poros Raudonųjų burokėlių ledai
Duoti receptą Šokoladinių runkelių bandelės
Maistas 52 Skaldytos kopūstų salotos su kūdikių burokėliais
Desertai pusryčiams Burokėlių pyragas su „Bleu“ ožkos sūriu ir Frisee
Delish Marinuoti kūdikių burokėliai
Sutrinkite savo širdį Burokėliai ir mėlynių košė
Nesibaigiantis maistas Wonton Ravioli su burokėliais ir ožkos sūriu
Del's virimo posūkis Veganiški rausvų runkelių blynai
Pusė iškepto derliaus Baziliko ožkos sūrio makaronų salotos
Rodyti kitus 4 ...
Kūdikių maistas Bananų, vyšnių ir runkelių kūdikių maistas
Maitinama virtuvė Troškinti sveiki kūdikių runkeliai
Pats pasiskelbęs maistu Burokėlių pyragaičiai
Kepta Bree Skrudintos burokėlių ir apelsinų salotos

Populiarios Temos