| „Food Buzz“: pomidorų istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Raudonųjų vynuogių pomidorai yra ryškios arba tamsiai raudonos spalvos, tvirta, lygi odelė ir forma panaši į alyvuogių ar vynuogių. Kaip ir vyšninis pomidoras, taip ir raudonųjų vynuogių pomidorai yra maži ir skoningai saldūs, tačiau jų oda yra storesnė, atspari įtrūkimams, todėl pakavimo ir gabenimo darbai yra geresni, o jų galiojimo laikas ilgesnis. Kaip rodo pavadinimas, šie pomidorai auga maždaug iki dvidešimties vynuogių kekėse ant neapibrėžtų augalų, kurie toliau auga, deda vaisių ir noksta, kol ateis šalna. Jie taip pat žinomi kaip vynuogynų tipai, jiems reikia įdėti ar kitą atramą. Juos labai lengva auginti, nors derliaus nuėmimas gali būti daug darbo reikalaujantis.
Sezonai / Prieinamumas
Raudonųjų vynuogių pomidorų galima įsigyti ištisus metus, o piko metu - vasaros pabaigoje.
Dabartiniai faktai
Pomidorai, iš pradžių pavadinti „Solanum lycopersicum“, botaniškai vadinami „Lycopersicon esculentum“, nors diskusijos dėl mokslinio pavadinimo tęsiasi ir šiandien. Nors pagrindinis pomidoras yra apvalus, natūrali mutacija gali sukelti kitokių formų, nuo kriaušės iki torpedos. Raudonųjų vynuogių pomidorai išsiskiria savo ovalo formos - mutacija pirmą kartą buvo atrasta 1900-ųjų pradžioje. Pomidorų augintojai pranešė apie ovalinių pomidorų, kuriems būdingas susiaurėjimas vaisiaus galuose, atskyrimą. Buvo nustatyta, kad ši mutacija atsirado dėl geno, vadinamo „ovato“ genu, tačiau šios spontaniškos mutacijos kilmė nežinoma. Šios natūraliai atsirandančios mutacijos buvo būtinos uogų dydžio laukinių pomidorų evoliucijai į šiandien žinomas 6 000 pomidorų veisles.
Maistinė vertė
Vynuogių pomidorai yra mažai kaloringi vaisiai, turintys daug skaidulų. Jų saldus skonis yra didelio cukraus kiekio rezultatas, tačiau jį subalansuoja vitamino C, kalio, likopeno ir antioksidantų teikiama nauda mitybai ir sveikatai. Vynuogių pomidorai, kaip ir kitos rūšies pomidorai, yra geri svarbių vitaminų ir mineralų šaltiniai, o nauji mokslai taip pat rodo, kad pomidorai gali būti vienas geriausių maisto produktų, kovojančių su vėžiu.
Programos
Raudonųjų vynuogių pomidorai pirmiausia tinka užkandžiauti šviežiais, be to, jie yra būtini salotoms ir šviežioms salotoms. Jie gali būti naudojami beveik bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama vyšnių pomidorų arba apskritai pomidorų. Subrendusius vaisius galima perdirbti ir virti kečupui, kompotams ir uogienėms gaminti. Jie taip pat gali būti blanširuoti, tyrinti ir iš jų gaminti sriubas, padažus ir šerbetus. Derinkite raudonųjų vynuogių pomidorus su kitais šviežiais ir sezono ingredientais. Raudonųjų vynuogių pomidorus laikykite kambario temperatūroje maždaug dvi ar tris dienas arba iki sunokimo. Po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą ir užkirsti kelią tolesniam nokimui.
Etninė / kultūrinė informacija
Žodis „pomidoras“ yra kilęs iš actekų žodžio xitomatl, reiškiančio „putlus dalykas su bamba“. Kai pomidoras pateko į Europą, pavadinimas sutrumpėjo iki pomidorų. Iš pradžių prancūzai pomidorą vadino „pomme d’amour“, reiškiančiu „meilės obuolį“, prieš tai paprasčiausiai pavadindami jį „la tomate“, galbūt pakeitę pavadinimą po to, kai vaisius nesugebėjo paveikti afrodiziako.
Geografija / istorija
Vynuogių pomidorai yra hibridas iš Taivano. Pirmą kartą jie buvo užauginti Šiaurės Amerikoje, Manatee apskrityje, Floridoje, 1996 m. Ūkininkas Andrew Chu importavo „Santa F1“ pomidorų sėklas iš Taivano „Known-You Seed Company“ ir pavertė jas komerciškai reikšminga pomidorų kultūra, kurią pavadino „Vynuogių pomidorais“. “, Siekiant atskirti veislę nuo vyšninių pomidorų. Iki 2001 m. Vynuogių pomidorai pardavinėjo vyšninius pomidorus 10–1, jei jų buvo Amerikoje. Pripažindamas išskirtinumo vertę, Chu pateikė savo išradimo prekės ženklą „Vynuogių pomidorai“ ir 2000 m. Kovo mėn. Gavo JAV prekės ženklą. Tačiau „Procacci Brothers Sales Corp.“ užginčijo „Chu“ prekių ženklo teises federaliniame teisme, teigdamas, kad registracija turėtų būti panaikinta. atšaukta, nes „Vynuogių pomidorai“ buvo tik aprašomasis terminas. Chu pasitraukė iš kovos, atsisakydamas savo prekės ženklo ir palikdamas likusiam pasauliui laisvę vartoti šį terminą.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
| „Solar Lounge“ restoranas | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Suši Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Rožė | San Diego CA | 619-572-7671 |
| išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
| alyvuogių | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Korporacijos virtuvė - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Namai ir svečiai - senamiestis | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Tarptautinis „Smoke Del Mar“ | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Jūs ir jūsų distiliuotas (virtuvė) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| „Rubicon Deli India Street“ | San Diego CA | 619-200-4201 |
| „Sheraton La Jolla“ | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Tahona (virtuvė) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| „Coast Catering“ | Escondido CA | 619-295-3173 |
| „Fairmont Grand Del Mar“ | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Jis buvo | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Džiaugsmo maistas | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Apklijuoti | Miramaras Kalifornijoje | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| „Brockton Villa“ restoranas | San Diego CA | 858-454-7393 |
| pasaulyje | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sieselio mėsa | San Diego CA | 619-275-1234 |
| „Solterra“ vyninė + virtuvė | Encinitas, Kalifornija | 858-245-6146 |
| „Green Acres“ miestelis 2020 m | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Pakratykite ir sujaukite | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pito jūros gėrybės ir sumuštinis | San Diego CA | 619-852-1493 |
| „Isola“ picerijos baras | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Pilietinis 1845 m | San Diego CA | 574-210-4025 |
| „Ocean Beach Surf Lodge“ | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Skraidančių kiaulių baras ir virtuvė | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Kosta Glenas pietuose | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| „Crust Pizzeria Carlsbad“ 2019 m | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Belching alaus daryklos smuklė ir grilis | CA vaizdas | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Alyvmedžių turgavietė | San Diego CA | 619-224-0443 |
| „Bantams Roost“ viešieji namai | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Alkoholiniai gėrimai (baras) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Velėnų vakarienės klubas | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Voltero paplūdimio namas | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Atviri sporto ir amatų valgiai | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Kečo grotelės ir čiaupai | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Portside prieplauka (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ašmenys 1936 m | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Papardė | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Uostas | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Povandeninės dvasios | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| „Greenspot Salad-4sRanch“ | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Karvė Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Karlsbadas) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| „Corner Drafthouse“ | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Italijos arklidės | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Džeko ir Giulio | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Brigantinas La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Žuvų turgus miesto centre | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Sent Marko golfo ir kurorto LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Ūkininkai Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| „Del Mar“ užmiesčio klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
| Kviečiai ir vanduo | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| „Moniker“ kavos kompanija | San Diego CA | 541-450-2402 |
| „Bernardo Heights“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-487-4022 |
| 2017 m. San Diego rūsiai | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Geresnė „Buzz“ kava („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-487-5562 |
| „Starlite“ virtuvė | San Diego CA | 619-358-9766 |
| „Stone Brewing-Liberty“ stotis | San Diego CA | 619-269-2100 |
| „Point Loma Seafood“ | San Diego CA | 619-223-1109 |
| „Cape Rey Carlsbad“, „Hilton Resort“ | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| „Black Raill“ virtuvė + baras | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| „Rubicon Deli-UTC“ | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Mimmos itališkas kaimas | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Suvereni tajų virtuvė | San Diego CA | 619-887-2000 |
| „Stone Brewing World“ užkandinė ir sodai | Escondido CA | 760-294-7866 |
| „Bier“ sodas | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
| Brigantinas Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Viešasis namas 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| „Crown Point“ maitinimas | San Diego CA | 619-223-1211 |
| „Crack Shack“ - San Diegas | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Šekspyro „Corner Shoppe“ ir popietės arbata | San Diego CA | 619-683-2748 |
| „Elks Lodge“ 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Geresnė „Buzz“ kava („La Jolla“) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Žuvų turgus Solana paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-755-2277 |
| „Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Regents picerija | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| „Sheldons“ degalinė | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Kazino „Seven Mile“ | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen („Hillcrest“) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Yummy Sushi | Koronado CA | 619-435-2771 |
| Mesos koledžas | San Diego CA | 619-388-2240 |
| „Hash House A Go Go“ | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Luizianos pirkimas | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Geresnė „Buzz“ kava („West West“) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| „Orfila“ vynuogynai ir vyninė | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| „Buon Appetito“ turgus | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Triušio skylė | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Valgyk valgyti („Mirarmar“) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| „Bread & Cie“ kavinė | San Diego CA | |
| Smuklės baras | Koronado CA | 602-628-5890 |
| „Hilton Garden Inn“ | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Viešbutis „Republic San Diego“ | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Michele Coulon desertas | San Diego CA | 858-456-5098 |
| „Le Papagayo“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
| „Venissimo“ sūris „Del Mar“ | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| „Caffe Calabria“ kavos skrudinimo įmonė | San Diego CA | 619-683-7787 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| „Beeside“ balkonas | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| „Kairoa“ alaus įmonė | San Diego CA | 858-735-0051 |
| „Wonderland“ užeigos baras | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Millerio stalas | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Naminė „Taqueria“ | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| „Urbn Pizza“ virtuvė | San Diego CA | 619-255-7300 |
| „Bud & Robs“ Naujojo Orleano užkandinė | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Didysis klevo kalnas | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Cezarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Jachtklubas „Sidabriniai vartai“ | San Diego CA | 619-888-1214 |
| Ryto šlovė | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Claire's „Cedros“ - SKSB | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-259-8597 |
| Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Gimė ir augo | San Diego CA | 858-531-8677 |
| „Jujus“ virtuvė | Graži CA | 619-471-5342 |
| Skrudinta duona | Koronado CA | 619-435-4323 |
| Dumplės | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Chateau San Marcos ežeras | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Originalus 40 alaus | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Geresnė „Buzz“ kava (misija) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Flemingo kepsnių restoranas „La Jolla“ | San Diego CA | 858-535-0078 |
| „La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra raudonųjų vynuogių vyšnių pomidorų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo raudonųjų vynuogių vyšnių pomidorais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kaip atrodo kolrabija
 Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 568 dienas, 19.08.20 Dalintojos komentarai: Pomidorų vyšnia  Žvaigždutė šviežia IKE Atėnų centrinė rinka L13 00302104814843 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 575 dienas, 19.08.13 Dalintojos komentarai: Datterini pomidorų vyšnia  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 580 dienų, 19.08.08 Dalintojos komentarai: Pomidorai vyšnios slyvos  Karališkųjų puikių maisto produktų kalnas „Bay Produce“ Aukštesnysis WI JAV Www.challenge-center.org NetoliDulutas, Minesota, JAV Maždaug prieš 667 dienas, 19.05.13 Dalintojo komentarai: auginami vietoje  Žvaigždžių turgus Netoli „Star Market“Roterdamas, Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 673 dienas, 19.05.07 Dalintojo komentarai: Šviežia!  Tingių akrų turgus NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 696 dienas, 19.04.14 Dalintojos komentarai: Lazy Acres Vynuogių pomidorai yra švieži! |
