Apibūdinimas / skonis
Raudonos gvajavos yra putlios, apvalios arba kriaušės formos, kurių skersmuo yra nuo 6 iki 10 centimetrų. Jų lygi oda vagojasi prie pagrindo ir bręsta nuo tamsiai žalios iki šviesiai žalios ir geltonos spalvos. Jie yra tvirti su aromatinga, valgoma odele, kuri minkštėja, kai subręsta vaisius. Minkštimas svyruoja nuo blyškiai rožinės iki giliai rausvos ar raudonos spalvos, mėsinga centrinė ertmė su dešimtimis mažų, valgomų sėklų. Jie turi saldų, atogrąžų skonį su rūgšties kvapu.
Sezonai / Prieinamumas
Raudonosios gvajavos tropikų regionuose yra ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Raudonosios gvajavos, Indijoje žinomos kaip „tropikų obuolys“, botaniškai priskiriamos Psidium guajava. Paprastai jie vadinami obuolių gvajava, jų yra įvairiuose tropiniuose regionuose visame pasaulyje, dažniausiai Indijoje, Indonezijoje ir Pietų Amerikoje. Raudonųjų gvajavų veislių yra dešimtys, kai kurios sukurtos Havajuose, kitos - Indijoje. Jie yra plačiai auginami bio-geografiniame regione, vadinamame „Sundaland“ - vietovėje, apimančioje Malajų pusiasalį, Sumatrą, Javą ir Kalimantaną (Boreno), kur jų sultys dažnai skiriamos dengės karštinės simptomams gydyti.
Maistinė vertė
Raudonosiose gvajavose yra daug vitaminų A ir C, tiamino ir riboflavino. Žievėje vitamino C yra nuo 2 iki 4 kartų daugiau nei citrusiniuose vaisiuose. Juose taip pat yra kitų būtinų B komplekso vitaminų, magnio, kalcio, fosforo ir geležies. Raudonosios gvajavos yra geras likopeno šaltinis ir suteikia antioksidacinių, imunitetą stiprinančių ir virškinimo funkcijų.
Programos
Raudonąja gvajava galima mėgautis žalią, supjaustytą gabaliukais arba virti į saldžius ir pikantiškus patiekalus. Vaisius nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais ir suberkite į tropinių vaisių salotas ar kokteilius. Supjaustyti, susmulkinti ir susmulkinti vaisiai naudojami desertuose, pavyzdžiui, smulkmenose ir pyraguose. Vaisiai susmulkinami arba tyrės ir perkošiami. Gautas minkštimas naudojamas pyragaičiuose, bandelėse, panakotoje ir leduose. Sultys kiekvienam patiekalui suteikia spalvos ir skonio. Jis virtas žemyn ir naudojamas jūros gėrybių ar žuvies glaistams gaminti, marinatuose arba padažuose ir redukcijose. Į tyrę dedamas cukrus, skirtas naudoti kepiniuose, sausainiuose ar duonose. Didelis raudonųjų gvajavų pektino kiekis suteikia puikių tirštinimo savybių pyragams, uogienėms ir pastoms gaminti. Gvajavos pasta naudojama kepiniuose ir derinama su minkštaisiais sūriais. Jie yra konservuoti sirupuose ir konservuose. Suberkite raudonąsias gvajavas kambario temperatūroje ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Nuplautus ir supjaustytus gabalėlius ar tyrę galima užšaldyti iki 8 mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Raudonieji gvajavos yra penkti komerciškai svarbiausi vaisiai Indijoje po bananų, mangų, citrusinių vaisių ir papajos. Jie auginami šviežiai rinkai, taip pat perdirbimui į drebučius, saldžią pastą, vadinamą „sūriu“, ir saldintą gvajavos gėrimą, vadinamą „moliūgais“. Indijos sodininkystės tyrimų institutas Bangalore, įsikūręs pietų vidurio Indijoje, sukūrė dvi skirtingas raudonos mėsos veisles - „Arka Kiran“ ir „Arka Rashmi“. Bangaloras, vietoje žinomas kaip Bengaluru, ir aplinkiniai rajonai yra žinomi kaip „raudonųjų gvajavų kraštas“.
Geografija / istorija
Raudonosios gvajavos yra kilusios nuo Meksikos pietų iki atogrąžų Pietų Amerikos rajonų. Jie labai paplitę Indijoje, Šri Lankoje, Malaizijoje ir Indonezijoje, kur juos pristatė ispanų ir portugalų tyrinėtojai. 1800-ųjų viduryje jie buvo atvežti į Floridą JAV iš Karibų jūros. Raudonosios gvajavos yra plačiai auginamos pietų vidurio Indijos valstijose ir tam tikru mastu Pietų Amerikoje, Meksikoje, Kalifornijoje ir Havajuose. Jie dažniausiai pastebimi drėgnose rinkose Indijoje, Pietryčių Azijoje ir Filipinuose, taip pat mercados ir ūkininkų rinkose Pietų Amerikoje, Meksikoje, Havajai ir Pietų Kalifornijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra raudonųjų gvajavų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Laukas Dalalas | Gvajavos purslai | |
| Patvari sveikata | Gvajavos uogienė |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo raudonaisiais gvajavomis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
juodųjų ridikėlių medicininė vikipedija
 „Blok M Square carrefour“ NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 399 dienas, 20.05.05 Dalintojo komentarai: gvajava ant carrefour  pietų Džakartos sekmadienio turgus NetoliDžakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 544 dienas, 19.09.12 Dalintojo komentarai: raudona gvajava Pasar Minggu, Pietų Džakartoje  Pondok Labu turgus NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 592 dienas, 19.07.26 Dalintojos komentarai: raudonos arba raudonos gvajavos pondoko moliūgų turguje, Pietų Džakartoje  Pasaras Anyaras Bogoras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.21 Dalintojo komentarai: raudoną gvajavą galite rasti bet kuriame turgaus bogore, Vakarų Javoje |
