Raudonojo nykščio pirštinės

Red Thumb Fingerling Potatoes



Augintojas
Veiserio šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Raudonojo nykščio pirštuotos bulvės yra mažo dydžio, pločio, vamzdinės ir pailgos formos, vidutiniškai 6–7 centimetrų ilgio. Pusiau lygi oda yra raudonai raudona, su keliomis negiliomis akimis, rusvai rusvu atspalviu, o kai kurios tamsiai rudos dėmės išsisklaidžiusios visame paviršiuje. Minkštimas yra rausvos ir kreminės baltos spalvos, vaškinis ir tvirtas. Virtos „Raudonojo nykščio“ bulvės yra vienodos formos ir yra kreminės su žemės, sviesto skonio.

Sezonai / Prieinamumas


Raudonojo nykščio pirštines bulves galima įsigyti ištisus metus.

Dabartiniai faktai


Raudonojo nykščio pirštinės, botaniškai klasifikuojamos kaip Solanum tuberosum, yra nauja veislė su pirštais ir yra Solanaceae arba nakvišų šeimos nariai. Viena iš šimtų raudonųjų bulvių veislių - jų pirštinės statusas - paprasčiausiai apibrėžia kaip bulvių veislę, kuri natūraliai išauga iki mažos ir šiek tiek cilindro formos ir dydžio. Raudonojo nykščio pirštinės yra vėlyvojo sezono veislės, kurios yra labai vertinamos dėl vienodo dydžio, atsparumo ligoms ir laikymo savybių.

Maistinė vertė


Raudonojo nykščio bulvėse yra geležies, vitamino C, cinko, vario, kalio ir skaidulų.

Programos


Raudonojo nykščio bulvės su pirštais geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti ant grotelių, virti garuose, virti ir kepti. Jie gali būti naudojami pusiau arba sveiki kartu su kitais piršteliais, kad būtų kepta bulvių mišrainė, arba jie gali būti garinami, šiek tiek sutrupinti ir tada kepti. Kaip ir daugelis pirštų, raudonas nykštis išlaiko formą virdamas ir gamina puikią salotų bulvę. Jie taip pat gali būti skrudinti su rozmarinu ir alyvuogių aliejumi, o tada karamelizuoti, kad gausus garnyras patiektų su kepsniu. Raudonojo nykščio pirštuotos bulvės puikiai derinamos su čiobreliais, bazilikais, raudonėliais, česnakais, alyvuogių aliejumi, parmezano sūriu, lapiniais žalumynais ir mėsa, tokia kaip kiauliena, kepsnys ir paukštiena. Laikomi vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje, jie laikysis iki dviejų savaičių.

Etninė / kultūrinė informacija


Raudonojo nykščio pirštuotos bulvės buvo viena iš penkių bulvių veislių, kurias 2012 m. Baltųjų rūmų virtuvės sode pasodino pirmoji ledi Michelle Obama ir savanoriai skautai. Sodo sodinimas buvo pirmosios ledi kampanijos „Judėkime“ dalis, kurios tikslas - skatinti sportą ir sveiką mitybą tarp mokyklinio amžiaus vaikų.

Geografija / istorija


Manoma, kad raudonos bulvės yra kilusios iš Peru, o raudonojo nykščio pirštinės yra moderni veislė, kuri, sakoma, panaši į kai kurias iš šių originalių raudonųjų bulvių veislių. Raudonojo nykščio pirštuojančių bulvių galima rasti namų soduose, specializuotose parduotuvėse ir ūkininkų rinkose Šiaurės Amerikoje, Pietų Amerikoje ir Europoje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra bulvių su raudonojo nykščio pirštais. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Piktasis makaronas Pakrauta bulvių sriuba - kreminis sūris, šoninė ir jaalapeno
Puota namuose Pavasariniai žirniai ir pirštuotos bulvės su peletrūno ir garstyčių sėklomis
Pop cukrus Šonine skrudintos bulvės su akmenimis, sumaltos garstyčios ir peletrūnas
Paprasčiausiai receptai Naujos bulvių salotos su grietine ir krapais

Populiarios Temos