| „Food Buzz“: abrikosų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: abrikosai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Red Velvet ™“ abrikosai iš pradžių atrodo mažos slyvos, maždaug 4–5 centimetrų skersmens, su tamsios vyšnios spalvos odele. Jie yra padengti švelniu aksomu, sukuriant lygią tekstūrą per ploną odą su nepastebimu siūlu iš vienos pusės. Ryškiai geltona minkštimas yra vidutiniškai sultingas, prilimpa prie kauliuko vaisiaus centre ir siūlo lydymosi kokybę. „Red Velvet ™“ abrikosai turi subalansuotą, saldžiai aitrią skonį su cinamono natomis.
Sezonai / Prieinamumas
„Red Velvet ™“ abrikosus galima įsigyti trumpam pavasario pabaigoje iki vasaros pradžios.
Dabartiniai faktai
„Red Velvet ™“ abrikosai yra techniškai slyviniai vaisiai, natūralūs hibridai tarp slyvų ir abrikosų, turintys vienodą genetinės medžiagos kiekį iš abiejų pirminių vaisių. Jie vadinami „specifiniais“ abrikosais, nes paprastai jie priklauso abrikosų šeimai, tačiau apdulkino slyvas. Botaniškai priskiriami Prunus armeniaca x Prunus salicina, hibridiniai vaisiai turi abiejų vaisių skonio ir išvaizdos mišinį. „Red Velvet ™“ abrikosai yra „Velvet“ serijos, kurią sudaro dvi kitos veislės, dalis, suteikiant vartotojams visą vasarą slyvų.
Maistinė vertė
„Red Velvet ™“ abrikosai yra geras kalio, vitamino C ir skaidulų šaltinis. Jie taip pat yra vitamino A, beta karotino, kalcio ir geležies šaltinis ir juose yra nedidelis baltymų kiekis. Jų raudonose odose esančios fitocheminės medžiagos suteikia naudingų antioksidantų.
Programos
„Red Velvet ™“ abrikosus geriausia naudoti šviežiam valgymui. Jie taip pat puikiai tinka kompotams, uogienėms, ledams ir nuolaidoms. Receptuose vietoj slyvų ar abrikosų naudokite hibridinius vaisius. Į vaisių ar žalių salotų įdėkite skilteles, įmaišykite į vištienos salotas arba plonai supjaustykite kanapes, paplotėlius ar sumuštinius. Naudokite „Red Velvet“ abrikosus pikantiškose reikmenyse, pavyzdžiui, padažuose ir marinatuose, arba įmaišykite skysčių į saldumą. Derinkite su žvėriena, šviežiomis lapinėmis žolelėmis, minkštais sūriais, citrusiniais vaisiais ir kitais kaulavaisiais. Kepkite bandeles, duoną ar paplotėlius. Neprinokę vaisiai prinoks kambario temperatūroje. Laikykite prinokusius vaisius šaldytuve iki 5 dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Sodininkystės specialistas Lutheris Burbankas pirmasis sėkmingai kirto slyvą ir abrikosą. Jis gyveno ir dirbo Šiaurės Kalifornijoje, kur abrikosai dažnai buvo per švelnūs, kad išgyventų vėlyvą šalną. Burbanko ketinimas buvo sukurti hibridinį vaisių su apsauginiu abrikosų pūkeliu ir vėlyvu slyvų žydėjimo polinkiu. Floydas Zaigeris tęsė savo darbą, galų gale plėtodamas pluotį ir prieširdį, sukryžmindamas savo paties hibridus su slyvomis ir abrikosais.
Geografija / istorija
„Red Velvet ™“ abrikosus sukūrė „Kingsburg Orchards“, pasisekę dėl „Black Velvet ™“ abrikosų. Vartotojai norėjo, kad abrikosų ir slyvų hibridais būtų galima mėgautis ilgiau nei jų trumpą trijų savaičių sezoną. Tiek raudonos, tiek auksinės veislės buvo pristatytos per kelerius metus. Augintojai remiasi poskiepiu, kad daugintų „Red Velvet ™“ abrikosus, nes naujų kultūrų sėklomis negalima dauginti. Hibridiniai abrikosai klesti klimato sąlygomis, kur žiemos temperatūra yra vėsi, bet ne šalta, o vasaros sezonas yra ilgas, šiltas ir sausas. Raudonojo aksomo abrikosai greičiausiai pastebimi ūkininkų turguose ir specializuotų produktų parduotuvėse Kalifornijoje ir Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Red Velvet ™“ abrikosų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Dula Pastabos | Veganų pusryčių vaisių pyragas | |
| Dar kartą su daržovėmis | Žaliųjų pupelių ir abrikosų salotos su mėtomis |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Red Velvet ™“ abrikosus naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Tiesioginiai augintojai Tiesioginiai augintojai 3779, 101 E. 17-oji Šv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23  Specialus produktas Specialybė 619-295-3172 NetoliTorrance, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 630 dienų, 19.06.19 Dalintojos komentarai: Raudoni aksominiai abrikosai !! Iš Arnette Farms!  „Brentwood Farmers Market“ Netoliese yra Arnetto ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 640 dienų, 19.06.09 |
