| Maisto „Buzz“: Avokado istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Garcia“ ekologiniai ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Reed“ avokadas yra viena didžiausių žinomų avokadų veislių. Apvalus vaisius yra maždaug minkšto kamuolio dydžio ir gali lengvai sverti daugiau nei svarą. Storą, žalią, šiek tiek akmenukais nuplėštą odą lengva nulupti, o minkštimas yra blyškiai aukso geltonos spalvos. Jis turi gana didelę sėklą ir sėklų ertmę, tačiau tvirtas dydis leidžia vis tiek nešti nemažą kiekį valgomo mėsos. Tekstūra yra sviestinė, o skonis yra drąsus, turtingas ir riešutinis. Produktyvūs „Reed“ avokadų medžiai yra liekni ir vertikalūs, ir nors jų aukštį galima valdyti genint, jie gali užaugti iki 37 pėdų aukščio.
Sezonai / Prieinamumas
Nendrinių avokadų kai kuriuose ūkininkų turguose galima įsigyti vasaros mėnesiais ir ankstyvą rudenį ar net žiemos pradžioje.
Dabartiniai faktai
Nendriniai avokadai, kaip ir visos veislės, moksliškai vadinami Persea Americana ir botaniškai priskiriami uogoms. Jie priklauso Lauraceae, paprastai vadinamiems laurais, šeimai, kuriai taip pat priklauso kamparas, cinamonas, sassafros ir Kalifornijos lauras. Toliau nustatomos avokadų veislės kaip A arba B tipo, atsižvelgiant į gėlių atidarymo laiką. „Reed“ avokadas yra A tipo veislė. Jis taip pat žinomas kaip žalios spalvos veislė, kartu su Zutano ir Fuerte avokadais, nes oda net ir subrendusi išlieka žalia. Nepaisant neaiškios komercinės galimybės, „Reed“ avokadas dažnai vadinamas geriausio skonio avokadu tarp avokadų augintojų.
Maistinė vertė
Avokadai yra žinomi kaip maistinių medžiagų stiprintuvas, nes jie leidžia organizmui pasisavinti daugiau riebaluose tirpių maistinių medžiagų iš kartu suvalgytų maisto produktų. Avokadai taip pat teikia daug būtinų maistinių medžiagų, įskaitant skaidulas, kalį, vitaminą E, B grupės vitaminus ir folio rūgštį, ir juose yra daugiau baltymų nei kituose vaisiuose. Jie turi gerą riebumą, o vaisių aliejuje iš tikrųjų jie nusileidžia tik alyvuogėms, tačiau avokadų aliejuje yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių, o tai yra gana sveika ir iš tikrųjų gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Programos
Nendriniai avokadai yra tokios puikios tekstūros ir skonio, kad juos geriausia valgyti žalius gryniausiais pavidalais. Išbandykite atskirai arba tiesiog išspausti citrinos ir pabarstyti jūros druska. Jie taip pat gali būti sutrinti su pomidorais, česnakais ir čili, kad gautųsi klasikinė gvakamolė, arba supjaustyti pomidorais ir mocarela ir užpilti alyvuogių aliejumi, kad gautųsi paprastos, bet skanios salotos. Nendriniai avokadai sunokę švelniai spaudžia, nors jų oda išliks žalia. Jie gali sunokti beveik per naktį, todėl būtinai patikrinkite juos kasdien. Tačiau jei jie bus sušaldyti iškart po subrendimo, jie keletą dienų išsilaikys ypač gerai, nes šaldydami jie yra ypač ištvermingi. Net nupjovęs „Reed“ avokadas gali stebėtinai gerai išlaikyti šviežumą. Tiesiog laikykite duobę išsaugotoje dalyje, uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Nendriniai avokadai yra pavadinti Jameso S. Reedo, ūkininko, kuris savo sodyboje Karlsbade, Kalifornijoje, 1948 m. Rado sodinuką, vardu. Jis užpatentavo veislę 1960 m., O 2000-ųjų pradžioje Reed avokadai buvo auginami daugiau nei 400 hektarų Kalifornijoje.
Geografija / istorija
Avokadas yra gimtoji Meksika ir Centrinė Amerika, jis laukinėje aplinkoje auga mažiausiai 13 000 metų, o žmonės juos augino maždaug pastaruosius 9 000 metų. „Reed“ avokadas buvo užpatentuotas apie 1960 metus Karlsbade, Kalifornijoje, ir buvo manoma, kad tai atsitiktinis dviejų Gvatemalos tipo avokadų veislių - anaheimo ir nabalo - kryžminimas. Kaip Gvatemalos avokadų veislė, „Reed“ avokadas yra subtropinis medis, kurio atsparumas šalčiui siekia maždaug 30 laipsnių pagal Celsijų. Jis gerai auga USDA atsparumo zonose nuo 10 iki 11 ir yra geras kiemo medis, nes jis dažnai gali užauginti vaisius, netoliese nesodindamas apdulkintojų veislės.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Reed Avocados“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Mano netobula virtuvė | Aštrus avokadų padažas | |
| Virtuvės reikalai ir receptai | Avokado skrebučiai | |
| Žolėdis | Avokadas ir „Tomatillo Salsa“ |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Reed“ avokadus naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Kenterio kanjonoSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.18  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli slėnio centrasSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 130 dienų, 20-10-31  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Polito“ šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 182 dienas, rugsėjo 9 d  Santa Monikos ūkininkų turgus Bobo Polito šeimos ūkiai Slėnio centras, Kalifornija 1-760-802-2175 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 560 dienų, 19.08.28 Dalintojo komentarai: „Milžiniška nendrė“ avokadai iš „Polito“ šeimos ūkių  Paviljonai Paviljonai - Balboa bulv 3100 W. Balboa bulv. Niuporto paplūdimys, CA 92663 949-675-2395 NetoliNiuporto paplūdimys, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23 |
