Apibūdinimas / skonis
Romos obuoliai yra vidutinio ar didelio dydžio ir gali būti kūgiški, apvalūs, pailgos formos. Lygi, blizgi ir stora oda turi geltoną pagrindą ir beveik visiškai padengta šviesiai raudonais dryželiais ir giliai raudonais skaistalais. Taip pat yra daug baltų lęšių ar porų, dengiančių paviršių. Minkštimas yra nuo grietinėlės iki šviesiai baltos spalvos, tvirtas, traškus ir tankus, su daugybe mažų tamsiai rudų ar juodų sėklų, įterptų į centrinę pluoštinę šerdį. Romos obuoliai yra traškūs ir švelnaus, saldaus ir aštraus skonio su šiek tiek gėlių aromatu.
Sezonai / Prieinamumas
Romos obuolių galima įsigyti rudenį iki žiemos pradžios.
Dabartiniai faktai
Romos obuoliai, botaniškai priskiriami Malus domestica, yra Rosaceae arba rožių šeimos nariai. Romos obuoliai iš pradžių buvo žinomi kaip „Gillette's Seedling“, tačiau šiandien jie parduodami įvairiais pavadinimais, įskaitant „Rome“, „Red Rome“ ir „Rome Beauty“, pavadintus Ohajo miestelio, kuriame jis buvo pirmą kartą auginamas, vardu. Romos obuoliai, atrasti kaip atsitiktiniai daigai, laikomi vienu geriausių rinkoje parduodamų virimo obuolių, kurie, išvirę, gali išlaikyti savo formą ir skonį.
Maistinė vertė
Romos obuoliuose yra daug tirpių skaidulų ir juose yra kalio, vitamino C, vitamino A, geležies ir boro.
Programos
Romos obuoliai geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti ir kepti. Jų tankus minkštimas gerai laikosi kepant, todėl puikiai tinka naudoti pyragams, pyragams, duonai ir sausainiams. Jų skonis taip pat sustiprėja virdamas, tampa saldesnis ir išskirtinai sodrus. Romos obuoliai yra tinkamas obuolys gaminant keptus obuolius, nes jie išlaikys apvalią formą net ir tuščiaviduriai, įdaryti ir kepami. Išbandykite tiek pikantiškus, tiek saldžius virtus gaminius. Susmulkinkite ir įdėkite Romos obuolius į įdarą ir įdarykite arba kepkite kartu su mėsa ir šakniavaisiais. Jie taip pat gali būti supjaustyti kubeliais ir įdėti į blynų tešlą arba naudoti kaip pyragų įdaras. Romos obuolius galima lėtai virti ir tyrėmis padažams bei sriuboms gaminti arba kepti kaip griežinėliais ir patiekti kaip garnyrą. Romos obuoliai puikiai derinami su kiaulienos karbonadais, itališka dešra, paukštiena, pekano riešutais, serbentais, razinomis, cinamonu ir klevų sirupu. Laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, jie laikysis porą mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Romos obuoliai 20-ajame amžiuje dažnai buvo laikomi „kepančių obuolių karaliene“ dėl savo formos, leidžiančios išlaikyti pyragus ir pyragus. Jie taip pat buvo „Didžiojo šešeto“ dalis, kurios buvo geriausios veislės, įskaitant „WineAP“, „Golden“ ir „Newton“ Vašingtono obuolių pramonėje. Nors Romos obuolių populiarumas šviežių valgių rinkoje nepadidėjo, dėl vėlyvo sezono, ilgo galiojimo laiko ir mažų atšaldymo reikalavimų jis išliko tvirtas kaip kepimo obuolys.
Geografija / istorija
Romos obuolys buvo pavadintas Romos miestelio, Ohajo, vardu, kur obuolys pirmą kartą atsitiktinai pasodintas 1817 m. Gillett šeimos nuosavybėje. Joelis Gillettas įsigijo kelis medžius, kad galėtų pradėti sodą, ir nustatė, kad vienas iš įsigytų daigų buvo labai mažas ir nepanašus į kitus medžius. Kalbama, kad jis davė šį medį savo sūnui, keturiolikmečiui Alansonui, kuris paėmė medį ir pasodino prie upės savo nuosavybėje. Kai medis pasiekė amžių, kuriame jis davė vaisių, Gillett šeima ir kaimynai pastebėjo, kad vaisiai yra nepaprastai geri, ir pradėjo medžio skiepus. Pusbrolis Horatio Nelsonas Gillettas vienas pirmųjų skiepijo medį ir nunešė jį į darželį, kad jį parduotų kitiems šios srities augintojams. Obuolys greitai tapo populiaria veisle Romos miestelyje, Ohajo valstijoje ir aplinkiniuose rajonuose. Šiandien Romos obuoliai auginami obuolių auginimo regionuose visose JAV ir jų galima rasti specializuotose prekyvietėse ir vietinėse parduotuvėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Romos obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo Romos obuoliais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Žr. Kanjono obuolių sodai šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 133 dienas, 20/10/2020  „Union Square Greenmarket“ Samascott sodai 5 „Sunset Ave Kinderhook“, NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 432 dienas, 20.03.03  Ballardo ūkininko turgus Poilsis 53 Vašingtonas 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 479 dienas, 19.11.17 Dalintojos komentarai: traškus, aštrus ir švelnus gėlė - puikus užkandis!  Santa Monikos ūkininkų turgus Cirone ūkiai Žr. Kanjoną, Kaliforniją 805-459-1829 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 490 dienų, 19.06.06 Dalintojos komentarai: Obuoliai |
