Apibūdinimas / skonis
„Sakata“ saldus melionas yra mažesnis, minkštos spalvos melionas su pilkai žalios spalvos odele, kuris subrendęs tampa geltonai žalios spalvos. Forma nėra gana apvali, prie stiebo pagrindo yra ryškus peiliukas. Nors dauguma meliono stiebų subręs nuo augalo, nuo Sakata’s Sweet meliono stiebo reikia nupjauti augalą, kai tik lapai pradeda spalvos. Valgomojo meliono odelė yra plona, o geltonai žalios spalvos minkštimas yra traškus ir kvapnus. Sakatos saldusis melionas savo spalva atrodo panašus į medaus melioną ir turi panašų skonio profilį. Minkštimas sultingas, tekstūra gali būti šiek tiek grūdėta.
Sezonai / Prieinamumas
Sakatos saldžiųjų melionų galima įsigyti ištisus metus atogrąžų ir atogrąžų vietovėse, o vasaros mėnesiais - sezono metu.
Dabartiniai faktai
„Sakata“ saldieji melionai yra „Cucumis melo“ paveldo rūšis, augusi Kinijoje ir Japonijoje tūkstančius metų. Mažus melionus iš naujo pavadino prekės ženklu ir pristatė į šių dienų rinką Japonijos „Sakata“ sėklų įmonė, perėmusi jos pavadinimą. JAV melionus kartais galima rasti Azijos rinkose kaip „Azijos žalią melioną“.
Programos
Sakatos saldusis melionas dažnai valgomas žalias, panašiai kaip medaus melionai. Kai kuriose Azijos kultūrose melionai skinami vos sunokę ir naudojami marinuoti, todėl vištienos kario salotos suteikia puikų saldžiųjų ir rūgščių balansą. Supjaustykite pleištais saldžiam vasaros užkandžiui arba kąsnio dydžio gabalėliais, kad pridėtumėte prie vaisių ar pikantiškų salotų. Gėrimų ir atšaldytų sriubų minkštimas gerai sumaišomas. Subrendęs „Sakata“ saldus melionas kambario temperatūroje laikysis iki savaitės. Supjaustytą melioną reikia laikyti šaldytuve ir suvartoti per keturias dienas.
Geografija / istorija
Tik neseniai Amerikos rinkose pasirodę „Sakata“ saldieji melionai šimtmečius buvo auginami Japonijoje ir Kinijoje. Šio paveldimo meliono sėklas išleido „Sakata Seed Co“, įsikūrusi Jokohamoje, Japonijoje. Sėklos atrado rinką su namų sodininkais tiek JAV, tiek užsienyje.
