| Maisto „Buzz“: slyvų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: slyvos | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
„Shiro“ slyvos yra ovalo formos kaulavaisiai, kurių prinokę yra aukso geltonos spalvos. Jie užauga iki maždaug 2,5 centimetro skersmens. Shiro slyvos sunoksta nuo žalios iki geltonos, kartais silpnai rausvais skaistalais. Išorinė oda yra plona ir aitroko skonio. Vidinė oda yra aukso geltona ir pusiau skaidri. Jis yra minkštas, sultingas ir vidutiniškai saldus, labai mažai rūgštus. Shiro slyvos turi vieną vidinę sėklą arba duobę. Jie priskiriami lipniems akmenims, o tai reiškia, kad akmens pašalinimas reikalauja šiek tiek darbo.
Sezonai / Prieinamumas
„Shiro“ slyvų galima įsigyti vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Širo slyvos botaniškai priskiriamos Prunus salicina, paprastai vadinamoms japoniškomis arba kiniškomis slyvomis. Nors „Shiro“ slyvos dažnai nurodomos kaip azijietiška veislė, jos iš tikrųjų buvo išvestos JAV. Tai yra unikalus keturių slyvų veislių kryžius - abrikosų slyva ir japonų slyva iš Kinijos, vyšnių slyva, randama Europoje, ir Munson slyva, kurios gimtinė yra Šiaurės Amerika. „Shiro“ slyvų medžiai yra gausūs augintojai, tačiau nėra komerciškai auginami plačiu mastu. Tačiau jų galima rasti vietinių ūkininkų turguose ir mažose produkcijos parduotuvėse, kai būna sezono.
Maistinė vertė
„Shiro“ slyvose yra vitamino A, kalio ir skaidulų.
Programos
„Shiro“ slyvas galima valgyti šviežias iš rankų. Jie taip pat tinka tokiuose desertuose kaip pyragai ir pyragai. Jie dažniausiai naudojami konservams ir uogienėms gaminti. Jei jos dar šiek tiek žalios, „Shiro“ slyvas galima nokinti kambario temperatūroje, subrendusios pasidaryti aukso geltonos spalvos. Norėdami pagreitinti nokinimo procesą, jie gali būti dedami į popierinį maišelį. „Shiro“ slyvos, kai yra sunokusios, yra minkštos, jas lengvai galima sumušti. Laikykite juos maiše šaldytuve, kur jie bus tinkami 2–3 dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Shiro slyvos yra populiarios namų soduose Amerikoje. Slyvų medžiai yra ilgaamžiai, ir neretai tenka išgirsti apie 40 metų „Shiro“ slyvų medžius. Jie neša patrauklius baltus žiedus, o auksiniai vaisiai laikomi gražiu sodo priedu.
Geografija / istorija
„Shiro“ slyvos daugiausia auginamos JAV ir Kanadoje. Jie kilę iš Azijos slyvų, kilusių iš Kinijos, o pirmą kartą į Ameriką atvežtos 1800-ųjų pabaigoje per Japoniją. Sodininkystės specialistas Lutheris Burbankas, kuriai paskirta slyvų auginimo pramonė Kalifornijoje, eksperimentavo su Azijos slyvų hibridizacija ir pristatė augintojams daugiau nei 100 rūšių slyvų ir slyvų. Jis sukūrė Santa Rosa, Burbank, Beauty ir Wickson slyvas, kurios 1940-aisiais buvo populiarios veislės. „Shiro“ slyvos pirmą kartą buvo pristatytos visuomenei 1899 m.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Shiro Plums“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Muskato riešutų auklė | Shiro slyvų pyragas | |
| Kosta Rika Dot Com | „Shiro“ slyva + baziliko uogienė | |
| Valgyk Belive | Lengvas vasaros trapumas | |
| Melisos pietietiško stiliaus virtuvė | „Shiro“ slyvų uogienė |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi „Shiro“ slyvomis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Brodvėjaus ūkininkų turgus AG šeimos ūkis Quincy, WA NetolieseSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 199 dienas, 20.08.20 Dalintojo komentarai: švelnus, sultingas, mažai rūgštus, mano vasaros užkandis!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 251 dienas, 20/02/20 Dalintojos komentarai: Įspėjimas apie retus vaisius!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 251 dienas, 20/02/20 Dalintojo komentarai: Shiso Plums! Retas čia SD. Iš „Rancho Del Som Organics“.  Edmondso masonų centras ACMA ūkiai Quincy, WA NetolieseEdmonds, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 557 dienas, 19.08.31 Dalintojo komentarai: Patinka šie švieži, troškinti ar apversti pyragai! |
