Šunkyo ridikas

Shunkyo Radish





Augintojas
Coleman šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Šunkjo ridikėliai yra ilgi ir siauri, primenantys morkų formą. Šaknis yra lygi ir beveik be plaukų, sodri, elektriškai rausvos spalvos. Vidinis jo minkštimas yra trapus ir ryškiai baltas. Prie šaknies pritvirtinti rabarbarų spalvos stiebai ir žali lapai, kurie taip pat yra lygūs ir valgomi. Kad skonis ir tekstūra būtų geriausi, „Shunkyo“ ridikėlius reikia rinkti nuo keturių iki penkių colių ilgio. Jie siūlo klasikinį ridiko skonį, kuris yra saldus ir išskirtinai aštrus.

Sezonai / Prieinamumas


„Shunkyo“ ridikėlius galima įsigyti ištisus metus, o sezono metu - pavasarį.

Dabartiniai faktai


Šunkyo ridikėliai botaniškai yra Raphanus sativus dalis ir Brassicaceae šeimos narys. Šunkyo ridikėliai, žinomi kaip dvejopos paskirties arba „suvalgyk visus“ derlius, auginami tiek dėl šaknų, tiek dėl lapinių žalumynų.

Maistinė vertė


Ridikėliai yra puikus vitamino C šaltinis, o šaknys ir žalumynai siūlo didelį kiekį. Istoriškai ridikėlius jūrininkai net vartojo dėl vitamino C kiekio, kuris padėjo išvengti skorbuto ilgų kelionių jūroje metu. Be to, „Shunkyo“ ridikėliai siūlo folio rūgštį, kalį, vitaminą B6, skaidulas, geležį ir vandenį.

Programos


Šunkyo ridikėliai gali būti naudojami kaip žaliava arba virti ruošiniai. Valgomi ir žalumynai, ir šaknis. Žaliųjų galima dėti į pyragus, sriubas ar bet kur, kur reikalingi virti žalumynai. Šaknis gali būti patiekiamas sveikas kaip crudité kartu su kremu pagardintais ir minkštais sūriais. Supjaustytas plonas „Shunkyo“ ridikas gali būti dedamas į sumuštinius, takus, salotas ar šaltus makaronų patiekalus. „Shunkyo“ skiltelės taip pat pagirs ir prieskonių kąsnelį papildys sušiais ir sašimiais. Virtus supjaustytus „Shunkyo“ ridikėlius galima paruošti troškintus, troškintus arba skrudintus. „Shunkyo“ ridikėliai taip pat idealiai tinka marinuotiems griežinėliais arba nesmulkintiems gaminiams. Norėdami laikyti, „Shunkyo“ ridikėlius laikykite sausai ir šaldytuve. Šaknį galima atšaldyti ir sunaudoti per vieną ar dvi savaites, tačiau žalumynai gali greičiau sunykti ir juos geriausia suvartoti per savaitę.

Etninė / kultūrinė informacija


„Shunkyo“ ridikas yra populiari ridikėlių veislė, naudojama Korėjoje, Kinijoje ir Japonijoje. Tiek lapai, tiek šaknys naudojami kimchee, bulvytėms, sriuboms ir raugintiems žalumynams ruošti.

Geografija / istorija


Šunkyo ridikėliai yra atviri apdulkinti „Heirloom“ ridikėliai, kilę iš šiaurinės Kinijos. Šunkyo ridikėliai skinami praėjus maždaug trisdešimčiai dienų nuo pasodinimo, kai jų šaknys siekia keturis – penkis colius. „Shunkyo“ yra ankstyvoji ridikėlių veislė, kurią geriausia sėti pavasarį, pasibaigus šalnų rizikai, bet prieš prasidedant vasaros karščiams. Jie lėtai įsispiria, todėl juos visus metus galima sėti švelniu klimatu.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra Shunkyo ridikėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
„Sveiki laikai“ „Šunkyo“ ridikėliai ir „Tofu“ sriuba

Neseniai bendrinta


Žmonės naudojosi „Shunkyo Redish“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 55312 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Coleman šeimos ūkiai
Staliaus dirbiniai, Kalifornija
1-805-431-7324
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 364 dienas, 20.11.2011
Dalintojos komentarai: Shunkyo ridikas atrodo gyvas ir aštrus

Dalinkitės 53332 pav „Union Square Greenmarket“ Nenumatyti ūkiai
Montgomeris, NY
https://www.windfallfarms.com NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos
Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04
Dalintojos komentarai: Ridikėliai čia puikūs!

Dalinkitės 51986 pav „Santa Monica Famers Market“ Romeo kolemanas
Staliaus dirbiniai, Kalifornija
1-805-431-7324
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 532 dienas, 19.09.25
Dalintojo komentarai: Shunkyo ridikas Coleman šeimos ūkiuose

Dalinkitės 51611 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Romeo kolemanas
Staliaus dirbiniai, Kalifornija
1-805-431-7324
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 560 dienų, 19.08.28
Dalintojos komentarai: Aštrūs Shunkyo ridikėliai iš Coleman šeimos ūkių

Populiarios Temos