Sniego obuoliai

Snow Apples





Apibūdinimas / skonis


Sniego obuoliai yra apvalūs, kūgiški, ovalios formos, simetriškos išvaizdos vaisiai. Oda yra lygi, matinė, jos pagrindas yra geltonai žalias, padengtas ryškiai raudonais skaistalais ir dryžiais. Po paviršiumi minkštimas yra minkštas, baltas ir trapus, apgaubiantis mažą centrinę šerdį, užpildytą juodai rudomis sėklomis. Priklausomai nuo auginimo sąlygų, mėsa taip pat gali būti išmarginta raudonais ir rausvais atspalviais. Sniego obuoliai yra aromatingi ir sakoma, kad jie skleidžia braškių kvapą. Obuoliai taip pat turi labai saldų, subtiliai aitrų skonį su prieskonių, karamelės ir vyno natomis.

Sezonai / Prieinamumas


Sniego obuolių galima įsigyti nuo vidurio iki vėlyvo rudens ir juos galima laikyti per žiemą.

Dabartiniai faktai


Sniego obuoliai, botaniškai klasifikuojami kaip Malus domestica, yra paveldėta veislė, priklausanti Rosaceae šeimai. Saldūs vaisiai pirmą kartą buvo užauginti Kanadoje 18 amžiaus pradžioje ir greitai tapo viena iš labiausiai auginamų veislių, pavadinta obuolio baltos minkštimo ir atsparumo šaltu oru vardu. Sniego obuoliai per visą istoriją taip pat yra pelnę daugybę kitų pavadinimų, įskaitant „Fameuse“, kuris prancūziškai reiškia „garsus“, „Kamino obuoliai“ ir „Sniego kamino obuoliai“. Sniego obuoliai laikomi desertine veisle, pirmiausia vartojamais šviežiais, ir yra viena iš nedaugelio obuolių veislių, kurias galima išauginti iš sėklų be pakitimų ir mutacijų. Sniego obuoliai taip pat įgijo žinomumą dėl tariamų ryšių su garsiuoju mcintosh obuoliu, kuris, kaip manoma, yra paveldo veislės palikuonis.

Maistinė vertė


Sniego obuoliai yra geras vitamino C šaltinis, kuris yra antioksidantas, kuris gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir padidinti kolageno gamybą organizme. Obuoliuose taip pat yra vitamino K, vitamino B6, riboflavino ir mineralų, tokių kaip kalis, varis, manganas ir magnis.

Programos


Sniego obuoliai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, pavyzdžiui, kepti, virti ir kepti. Minkštas obuolio minkštimas demonstruojamas, kai jis vartojamas šviežias, iš ranka pagamintas, arba jį galima supjaustyti ir išmesti į žalių ir vaisių salotas. Sniego obuolius taip pat galima įmaišyti į obuolius, įspausti į sultis ar sidrą arba patiekti prie sūrių, riešutų ir šokolado kaip užkandį. Be šviežių programų, sniego obuoliai paprastai kepami pyragaičiuose, pyraguose, pyraguose, bandelėse ir bandelėse arba yra verdami su kepta mėsa. Sniego obuoliai puikiai derinami su žolelėmis, tokiomis kaip mėtos, bazilikas ir petražolės, prieskoniais, pavyzdžiui, gvazdikėliais, muskatu, cinamonu, vaisiais, pavyzdžiui, gervuogėmis, spanguolėmis, apelsinais ir kriaušėmis, sūriais, tokiais kaip čederis, mėlyna ir ožka, vanilė, bulvės ir pastarnokai. Švieži vaisiai išsilaikys 1-2 mėnesius, jei bus laikomi sveiki ir neplauti vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija


Sniego obuoliai yra neatsiejama istorinės tautosakos dalis visoje Kanadoje ir JAV šiaurės rytuose. 1730-aisiais sniego obelys buvo apsodintos aplink gyvenvietę netoli Šampleno ežero, Kvebeke, tačiau po Prancūzijos ir Indijos karo, pasibaigusio 1763 m., Šampleno ežero apylinkėse liko tik akmeniniai kaminai ir obelys. Ši vietovė tapo žinoma kaip „Kamino taškas“, o snieginiai obuoliai taip pat pelnė naują kamino obuolių pavadinimą, nes sugebėjo atlaikyti sunaikinimą. Vermonte sniego obuoliai buvo mėgstamiausia amerikiečių poeto Roberto Frosto veislė, dažnai rašiusi apie obelų sodą ne savo namuose. Buvo kalbama, kad Frostas pats sodino „Snow“ obelys į sodą, pastatydamas jas arčiausiai savo namo, ir šiandien yra devyniasdešimt metų senumo „Snow“ obelis, kuri vis dar auga „Frost“ nuosavybėje Vermonte.

Geografija / istorija


Aptariama istorinė snieginių obuolių kilmė, kai kurie ekspertai veislę atsekė iki 1600-ųjų Prancūzijoje, o kiti pomologai mano, kad jie iš pradžių buvo sukurti iš prancūziškų daigų Kanadoje. Saldūs vaisiai pirmą kartą buvo užregistruoti Kanadoje ir JAV 1700-aisiais ir greitai tapo vienu iš labiausiai auginamų obuolių Prancūzijos gyvenvietėse. Sniego obuoliai buvo ypač plačiai paplitę Kvebeke (Kanada), auginamuose daugiau nei šimtą metų, tačiau dauguma medžių galiausiai buvo sunaikinti dėl ligų ir po sunaikinimo taip ir nesugebėjo atgauti populiarumo. Šiais laikais snieginės obelys yra reta veislė, kuri yra lokalizuota specialiuose soduose ir namų soduose. Veislė nėra komerciškai auginama, ją galima rasti ūkininkų rinkose visoje Kanadoje ir JAV.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra sniego obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
„Stay at Home“ virėjas Lėtas viryklės obuolių sidras nuo nulio
Cukraus herojus Obuolių sidro traškučiai
Gimme orkaitę Lėtas viryklės obuolių sidras

Populiarios Temos