Apibūdinimas / skonis
Rūgštūs lapai yra ryškiai žalios spalvos ir yra raudonos arba žalios spalvos. Raudonųjų stiebų veislė pasižymi stipresniu rūgščiu aromatu, o žalios veislės veislė pasižymi švelnesniu aitrumu. Rūgštūs lapai yra populiarus ingredientas pietų Indijoje, todėl juos geriausia marinuoti, blanširuoti, grūdinti arba susmulkinti į pastą, o po to dėti į troškinius ar karius.
Sezonai / Prieinamumas
Rūgštūs lapai atogrąžų klimato sąlygomis būna ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Rūgštus lapus, atsižvelgiant į veislę, galima botaniškai priskirti Hibiscus sabdariffa arba Hibiscus cannabinus genčiai. Rūgštūs lapai taip pat žinomi kaip Gongura ir smakras baung ywet.
