| Maisto „Buzz“: Avokado istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Beylik“ šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Stewart“ avokadas yra Meksikos veislė, panaši į „Mexicola“ avokadą, kriaušės formos, plona, tamsiai violetinė oda. „Stewart“ avokadas turi aukštos kokybės minkštimą, kuris yra ryškiai žaliai geltonos spalvos, riešutų skonio ir beveik dvidešimt procentų aliejaus. Vaisiai vidutiniškai yra nuo šešių iki dešimties uncijų, o odos struktūra yra šiek tiek šiurkšti ir oda. „Stewart“ avokadų medis yra kompaktiškas, tvirtas ir energingas, atsparesnis šalčiui nei daugelis kitų avokadų veislių. Jis auga vertikaliai, iki trisdešimt pėdų aukščio ir yra nuolatinis purpurinių-juodų vaisių nešėjas.
Sezonai / Prieinamumas
„Stewart“ avokadų galima įsigyti vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje.
Dabartiniai faktai
„Stewart“ avokadas yra botaniškai žinomas kaip „Persea Americana“ „Stewart“ ir, kaip ir visi avokadai, jis yra Lauraceae šeimos narys. „Stewart“ avokadas gali būti puikus apdulkintojas kitoms avokadų veislėms, nes tai yra kietesnė veislė. Nors dažniausiai pranešama apie A tipo žydėjimą, Kalifornijos universiteto pietinės pakrantės lauko stotyje Irvine jis pasižymėjo B tipo žydėjimo savybėmis.
Maistinė vertė
Avokaduose yra daug aminorūgščių baltymų, folatų ir D, E bei K vitaminų. Juose gausu kalio - mineralo, kuris gali padėti reguliuoti kraujospūdį ir apsisaugoti nuo kraujotakos ligų, be to, juose yra daugiau skaidulų nei kituose vaisiuose. . Žinoma, kad avokaduose yra mononesočiųjų riebalų, tokių kaip oleino rūgštis, kurie gali žymiai apsaugoti nuo krūties vėžio ir prostatos vėžio. Mononesoieji riebalai taip pat gali sumažinti blogojo MTL cholesterolio kiekį ir padidinti sveiko DTL cholesterolio kiekį organizme.
Programos
Avokadais dažniausiai mėgaujamasi žaliais. Pabarstykite griežinėliais citrinos sulčių ar mėgstamų prieskonių arba pabandykite pridėti šiek tiek paprikos ar balzamiko acto, kad būtų skoningas posūkis. Tepkite avokadą ant skrebučių kaip turtingą, sklandų, be cholesterolio alternatyvą sviestui. Avokadai taip pat prideda kreminės tekstūros prie bet kokio sumuštinio, pradedant BLT, baigiant mėsainiais ar vyniotiniais. Avokaduose esantys taninai suteikia aitraus skonio, kai vaisiai kepami per didelę ugnį, pavyzdžiui, kepant, todėl patartina vengti tiesioginio karščio ir virti tik trumpai, arba kepimo pabaigoje pridėti avokadų. Šaldyti reikėtų tik visiškai prinokusius avokadus, nes laikydami šaldytuve jie nebebus nokstami. Norėdami greičiau subręsti avokadą, įdėkite jį į popierinį maišelį kambario temperatūroje su obuoliu ar bananu.
Etninė / kultūrinė informacija
Europos jūreiviai 1700-aisiais avokadus vadino „midshipman‘s sviestu“, nes juos naudojo kaip sviestą, tepamą ant sausainių.
Geografija / istorija
„Stewart“ avokadas atsirado kaip meksikietiškos veislės daiktas, galbūt „Mexicola“ avokadas, Stewarto rančoje Mentone, San Bernardino apygardoje, Kalifornijoje. 1952 m. Jis buvo padaugintas bandymui Kalifornijos citrusų tyrimų centre Riverside, o visuomenei pristatytas 1956 m.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Stewart avokadų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Slapukas ir Kate | Gabijos agurkų salotos | |
| Skanūs maži kąsneliai | Bacon Avocado Deviled kiaušiniai |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo „Stewart Avocados“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kas yra marijono uoga
 Specialus produktas Netoli specialių produktų ūkininkų turgusSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 110 dienų, 20.11.20 Dalintojo komentarai: Retai skani įvairovė!  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Kenterio kanjono ūkiųSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 116 dienų, 2014-11-14  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Kenterio kanjonoSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 119 dienų, 20.11.11 |
